第三十三章自封的廚師長
一個才華出眾的人、一個閱曆廣泛的人、一個勇於實踐的人、一個熱愛創造的人、一個不怕犧牲的人.……是不是應該更有結實的肩膀、堅硬的筋骨、不折不撓的體魄……而這些難能可貴的精神，是不是應該轉化為無比強大的力量，以摧枯拉朽之勢戰勝生活中遇到的任何事物。然後站在世界的最高峰。笑看天下！
我一直以為並深信堅強的人不會寂寞。後來才發現我錯了。他們也會流淚，也有一顆脆弱的心。
比如電視劇《天龍八部》裏的主角喬峰。在愛人阿朱被自己誤殺後，悲泣成河、鬱鬱寡歡終，日與酒為舞、酩酊大醉.……他們受的苦更多，隻是因為比較相信明天而已。人生就是這樣：經曆了、痛苦了、懂得了……然後就成長了！這是一個過程吧！
每個家庭都有屬於自己的問題，每個家庭都有本難念的經。不管是上天的不公，還是人生道路的崎嶇不平。我們都要認真對待酸甜苦辣鹹。這就是生活！
每個人都有喜與憂的時候，家庭也一樣。當出現問題時，我們需要及時尋找解決的方法，使家庭和睦相處！家是什麽？是我們的溫暖的港灣，是我們念念不舍的情懷！
突然，想起老媽昨晚交代的事。今天午飯我全盤負責。
差點忘記了，還好想起了。不然又要拳來棍打，沒罵個大半天是不可能的了。
就扔下幾十塊錢？又不說煮什麽飯菜，煮的不好吃又要嘮叨。那麽大人了？煮的飯菜給誰吃呀？不小了，該學會這些啦。
給我幾分鍾，到底買什麽菜？一肉、一青菜、一湯是必須的。什麽肉呢？青菜簡單啦！差不多就行了。湯呢？酸菜湯吧！肉呢？
有了！買一條魚煮酸菜湯。有肉有湯。挺好的！就這樣吧！去菜市場羅！這裏什麽菜都有，隻要荷包夠大，老媽常說的。要是沒什麽買》？還叫什麽菜市場呀？
老板娘！魚怎麽賣呀？鯉魚6元、鰱魚7元、草魚八元、青魚9元.……此外還有鱔魚、黿魚分別為10元、11元請問你要買哪種？天啊！這個價錢順子啊！那麽吉利！買草魚吧！吃草長大。營養好啊。
老班說過：多吃草魚對血液循環有利，是心血管病人的良好食物！即然這樣就不要錯過了。也很久沒吃草魚了。老媽買的大部分都是翅魚，有點膩了。今天嚐嚐鮮，換種口味。給我來條一斤半的草魚。
好嘞！
買魚不要買太大的，不然肉吃起來會很老，沒有那種韌性，就會不爽口。經驗給我的答案。
那裏有間醃菜店。進去看看！酸菜肯定有。還沒進到就飄來幾十種的味道。都沒幾個說得出菜名的。少說廢話，找酸菜要緊。價格一般！兩塊五.……還算合理吧！就買一點點吧！調一下味道。
接下來就是青菜了。小白菜、大白菜、菠菜、卷心菜、茅菜、西洋菜、豆瓣菜……買香菜吧！還沒吃過呢!肯定很香吧！不然怎麽對得起它的名字啊！
搞定了！哈哈……很輕鬆嘛！早該讓我去買菜煮飯啦！還以為是什麽難事呢？簡單的很！回去嘍！等一下大廚我要大顯身手羅！等著吃香吧！
殺魚開始。把它放在蒸板上。別動啊！先把它的魚鱗刮掉。咋那麽難呢？我就是按老媽這樣下刀的呀！怎麽不行啊？哎！看別人做起來很容易的事，當自己做起來卻很困難。還是要多的實踐一下，不是光靠肉眼。
我不信製服不了你？我會讓你砍的很難看。連鯉魚、鰱魚、青魚都不認得你。還那麽囂張？我有刀喔！
武俠小說裏的：功夫再高，也怕挨刀！你會功夫嗎？乖一點吧！別惹我生氣啊！嗬嗬……殺一條魚費了半個鍾，真是可笑。還說什麽大廚？一看滿地的都是魚鱗。洗刷一下吧！開始煮魚了。薑呢？不會吧！忘買了？那吃起來會很腥的。還怎麽吃得下去？對了！菜園有.……好險啊！不然堂堂一位大廚就要敗在這了。細節問題呀！這可忽視不得。
那篇《細節決定成敗》裏說：細節也是一個很需要注意的事情，我們在做無論什麽事時，常常會忽略細節，總以為這是小問題。其實這才是很容易出現問題的。問題。注重細節，從小事做起。看不到細節，或者不把細節當回事的人，對工作缺乏認真的態度，對事情隻能是敷衍了事。而注重細節的人，不僅認真地對待工作，將小事做細，並且能在做細的過程中找到機會，從而使自己走上成功之路可想而知……細節真的很重要，老媽也說過了。
沒有薑那個味也就變了，魚就不好吃了。
煮酸菜魚？我還沒煮過呢！頭一回。算試菜吧！應該很煮粉絲那樣吧！把水燒開，把魚和酸菜放進去，蓋上鍋蓋，再煮三分鍾我聞到魚香味了，還夾帶著一股酸菜味，更可口了。老媽一定會誇我的，不信你等著。
煮青菜嗎？簡單的要死，看老媽做過幾百遍了。在鍋裏放點水燒熱，接著放鹽、味精、白糖少許、攪渾後放入香菜。沸水三十秒再撈起，把水濾掉，方便炒的時候不會有水。然後撈起，把鍋裏的水擦幹淨，倒入少許蔥油，再倒出來，然後放入蒜茸，再放入香菜，翻鍋再放入鹽、味精、白糖、雞粉、鹽水、生粉水、再翻幾下鍋。搞定.……飯菜煮好了，就等老媽了。今天第一次下廚，也是成名的一天。老媽終於回來了，飯菜都快涼了。今天可有點晚啊！還好我把魚放在鍋裏，還有點熱。不用說是要加熱了，不然很容易拉肚子的。而且冷的飯菜，在冬天能吃的下去嗎？胃口都會大打折扣啊！
小雨啊！今天買什麽菜了呀？我可餓死了，剛剛來了個問路的，我說了老半天，他說他聽不懂我在講什麽。氣死我了，最後我寫在本子上才搞定了。又是一個路癡啊？應該不是吧！看他樣子像是外省的。有點像新疆佬。
哦！少見啊！開飯吧！吃魚哦.……煮的怎樣啊？等一下別說忘記放料哦。
怎麽會呢？我可是大廚哦。雖然沒有帽子、工服、也沒有廚師證.……隻是自己認可的.……
不錯嘛！怎麽想到買魚呢？還加酸菜？有沒有加一點白醋進去呀？
啊？啊？要加這個呀……我不知道哦！
沒有就沒有吧！也沒多大關係。
為什麽要加醋啊？調味呀！一般煮酸性的食物都會適當添加醋的。但是放了酸菜不放醋的做法似乎很不合胃口哦！
你不知道吧！煮酸菜魚加點醋的話。那可是美極了。
鮮嫩爽口、開胃健脾、醒酒提神、湯美適口、酸菜酸脆、清利爽口、魚片鮮嫩.……
上桌前放點蒜米蔥花，用熱油激香。真是色香味型俱全啊！
這樣啊！又學到一點常識了。
哎呀！我忘了青菜還在鍋裏……
嗬嗬！這個會不會吃起來很爛啊？都沒什麽味道了，營養部份都煮沒了。
沒事！以後可別這樣。做事情就要做完一件事。