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第四百六十四章 猛火燉魚

  怕我吃了你不成,我問你剛是不是大姨娘院裏的曉青我沒認錯吧,卻怎瞧著跟變了個人似的。”


  劉喜兒嘻嘻一笑:“蓮兒姐姐這雙眼睛又大又亮,哪會認錯,要說變,這死了一回的人,自然就想開了,蓮兒姐姐大人大量,就別跟安姐姐計較之前那些事兒了,回頭我若得機會出府,給姐姐捎些好玩的玩意回來。”


  蓮兒撲哧一聲笑了:“你這嘴倒越發會說話,倒也是,死了一回,想必就活明白了,轉了性子也未可知。”說著瞥了他一眼:“不過,我記得那會兒她還抽過你巴掌呢,你倒一點兒都不記恨,這會兒還護著她,莫不是瞧上她了吧。”


  劉喜兒頓時滿臉通紅:“蓮兒姐姐說什麽,我得去挑水了。”撂下話一溜煙兒跑了。


  蓮兒忍不住笑彎了腰,不過,出了外廚房回去的一路都在想曉青,剛那樣兒,不是模樣兒一模一樣,自己真以為是別人呢,雖避著自己,卻並不懼怕,沒有了當初的盛氣淩人,卻隱隱有股子說不出的剛強,雖衣裳打扮比之前差了一天一地,卻越如此,那張巴掌大的小臉兒越顯出一份清淩淩的好看來,比頭先的狐狸精樣兒順眼多了。


  蓮兒忽然生出一個念頭,要是當初她是這個樣兒,便成不了府裏的五姨娘,估摸也不至於落到這麽個下場,之前就是太蠢了,都爬上了老爺的床,還被發落出來,不是蠢是什麽。


  不過,如今劉喜這麽護著她,可見聰明了不少,不過再聰明,現在也晚了,發落到外廚房這個鳥不拉屎兒的地兒,這輩子也甭想有出頭之日了道血。


  說起自己跟她的那點兒恩怨,說到底,也是因為月姑娘,既然答應了劉喜兒,便不跟她計較了,就當成積德行善給自己修點兒福報吧。


  這麽想著,便也不打算跟月姑娘提,想的太出神,不放走錯了路,回了姑娘住的小院,剛到院門口,就聽天裏頭一陣稀裏嘩啦的聲音從紅棉那屋傳了出來,接著便是紅棉尖利的罵聲:“賊傻,婦,平常裝的倒正經,不妨會背後勾男人,什麽東西,就她體貼老爺,會瞧眼色,一會兒上點心,一會兒送醒酒湯的,三姨娘跟我都是木頭棍子不成,不就醒酒湯嗎,誰不會做,回頭我親手做給老爺,看她還得意,還得意……”又是什麽碎了的聲兒。


  這麽鬧八成是因昨兒大老爺留月姑娘伺候惹出來的,說起來,柳大娘這份手藝還真是沒想到,前頭那兩個點心還罷了,昨兒那碗醒酒湯,月姑娘端過去的時候,自己心裏都跟著敲鼓呢。


  大老爺最講究吃食,大江南北哪兒沒去過,什麽沒吃過,便是府裏的大廚都不知換了多少茬兒了,雖說嚐了月姑娘獻上去的炸麻棗,也並未說好壞,隻點了姑娘伺候茶水,夜裏留不留還難說,也正因此,姑娘才想乘熱打鐵,又送上這碗醒酒湯,隻是大老爺的性子一向極難把握,也不知這招兒能不能頂用,況這醒酒湯若是不好,怕是前頭的力氣也白費了。


  雖說自己瞧著都忍不住咽口水,畢竟拿不準大老爺的脾胃,誰想大老爺隻瞧了一眼,便說今兒這醒酒湯倒與往日的不同,嚐了一口之後竟吃了大半碗方才撂下,也留了月姑娘晚上伺候,可見合了心意。


  說起來可笑,紅棉跟三姨娘在席上一個彈琵琶,一個唱曲兒,加上大姨娘屋裏那個會彈月琴的丫頭,三人出盡百寶想博大老爺喜歡,不想,最後卻讓自家姑娘的幾塊點心拔了頭籌,也難怪紅棉如此生氣,擱誰恐也咽不下這口氣啊。


  可生氣也沒用,俗話說的好,三十年河東,三十年河西,風水輪流轉,府裏的女人多了去了,哪能總讓她跟三姨娘占著老爺的寵呢,想著,轉身去了書房院。


  府裏的正房大院,大太太活著的時候,老爺都不常去,更何況,如今人都死了,更是想都想不起來,平常大都在書房院裏頭住著。


  說是書房比大太太的正院子還要大上一倍不止,布置的好不好自不用說了,還靠著花園子,景兒也是府裏最好的一處,所以,幾位姨娘對月桂跟紅棉能偶爾在這裏伺候老爺,心裏頗有些嫉妒。


  隻不過這裏的規矩也大,莫說蓮兒,便是月姑娘跟紅棉在這兒也不敢稍有放肆,大老爺的脾性可不算好,真要是真親自發落誰,那就真發落的死挺挺的,八輩子都別想翻過身來。


  蓮兒腦袋都不敢抬,戰戰兢兢的走了進去,見今兒是安平安順當值,忙上前一福,清脆脆喚了聲哥哥。


  安順看了她一眼:“你這麽一早上過來做什麽”


  蓮兒忙道:“是姑娘的早上飯好了,奴婢過來是想問問什麽時候用奴婢心裏好有個譜,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用。”


  安平瞥了她一眼:“你倒是用心,月姑娘正伺候老爺起身,你在這兒等著,我進去幫你問問。”


  蓮兒忙謝了,安平見她嘴甜,倒是笑了一聲,跟在老爺跟前的好幾年了,府裏的姨娘,丫頭什麽性子,哪還能不清楚,來來去去這麽多女人,隻誰有本事得老爺的意,自己幾個雖是老爺跟前的人,也不會刻意為難,順水推舟做個人情的事兒,沒必要得罪人。


  安平進去的時候,見衣裳已經換好,月桂正半跪在炕上伺候大老爺梳頭,見他進來,大老爺看了他一眼:“何事”


  安平若有若無瞟向月桂:“蓮兒說月姑娘的早飯得了,想問問姑娘什麽時候回去用飯,也好趁熱去拿,省的姑娘吃冷飯離婚不是一件容易的事。”


  月桂聽了忙道:“這丫頭倒越發糊塗起來了,吃口涼飯又不能死人,有什麽打緊,巴巴的過來問什麽,老爺這會兒可還沒用呢,我著什麽急,真該一頓好打。”


  這些麵兒上官司兒誰不知道呢,若不是昨兒老爺吃了她送來的點心跟醒酒湯,今兒早上跪在這兒給老爺梳頭的恐就是別人了,這早上飯說是給月桂的,不定就是想趁機在老爺跟前上好兒。


  說起來,安平幾個昨兒也納悶了半天,他們幾個可是最清楚老爺,一貫講究吃食,哪怕最平常的粥飯,也要用心精細著做,方能入口,平日的點心,菜品,也就那位大廚房的主廚鄭春陽的手藝,能得老爺讚一句好。


  隻可惜,鄭春陽雖是府裏的主廚,卻因傷了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他兩個徒弟,高德明和趙永豐。


  這倆人雖說是鄭大廚的徒弟,手藝拿出去也算數得著,可跟他們師傅比的話,還是差了些,有時做出來的菜,也不大合老爺的口,更別說讚個好字了,卻,昨兒月桂先是送了盤炸麻棗上來,老爺嚐了一個,後來那位醒酒湯更是吃了大半碗,可見是好,真不知月桂從哪兒找來個這麽會做吃食的,有了前頭這些事兒,月桂這會兒的心思也就不難猜了。


  果然,大老爺淡聲道:“把月桂的飯那到這兒來。”


  月桂大喜,眉眼含笑:“月桂謝老爺恩典。”目的達成,心裏不禁琢磨,若今兒的早上飯老爺用了,那柳大娘就真真兒的是個寶貝了,自己得好好想想怎麽拉攏她。


  曉青並不知這些內裏的故事,就照著自己想好的做了蔥花卷,不是不想做更精細的,隻是外廚房能用的食材實在有限,有限的條件之內,也隻能做簡單些的。別看蔥花卷雖簡單,早上配上小米粥,卻最是適口。


  有現成發好的麵團,就省事多了,曉青取了些,再摻上一半新麵,糖霜用水化開,加進去和麵,麵團揉的純滑之後,用布蓋住醒上一刻鍾,用擀麵杖壓薄,掃上菜油,蔥花,少許鹽,包起來。壓實後切成長條,再搓成麻花,每兩條麻花卷成一個小花卷,放在蒸籠內,靜置片刻,用猛火約八分鍾,蔥花卷便做成了,鬆軟的小花卷,漂亮精致,散發著蔥油的清香,看了就讓人想咬一口。


  青瓜剕了外頭的老皮,挖去裏頭的瓜心,切細絲,也不用放別的,隻點幾滴麻油跟鹽花兒一拌即可。


  至於小米粥,也早已熬好,以前曉青熬粥的時候,喜歡放些大豆,百合,紅棗,蓮子等亂七八糟的輔料,覺得這麽熬的小米粥才好,昨兒吃了焦大娘的燉魚之後,豁然開朗,明白了一個道理,不管是粥還是菜,並不是越複雜越好,有時候越簡單越能吃出食材的本來味道,大凡若簡返璞歸真,這才是做菜的真諦。


  做好了,見有些單一,瞧見旁邊碗裏昨兒剩下的兩朵香菇,便想起一道菜,香菇蒸蛋,簡單營養,跟蔥花卷搭在一起,非常合適,做法極簡單。


  香菇切碎放入碗中,雞蛋打散加水攪勻,點些鹽花兒,用細篩網濾到碗裏,

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