第六百五十三章 又追加了銀子
說道這蟠龍黃魚,還有個典故，據傳三國時期，東吳都督周瑜,想除掉劉備，吞並蜀國。想出了個美人計。誘騙劉備前往東吳相親，伺機將其殺害。婚後，劉備被吳兵圍困宮中，終日焦慮不安，悶悶不樂。尚香夫人百般體貼照顧，經常親自下廚為夫君烹製美味佳肴。有一次她做了一道菜，名曰“蟠龍黃魚”，請劉備品嚐。
並問道：“夫君難道不能從中品出什麽別的味道來嗎？”劉備百思不解，便問坐在一旁的趙雲。趙雲忙說：“黃魚龍也，龍者主公也，夫人親自製作此菜，不光是要您品嚐一下美味，更重要的是要以此安撫主公，要您暫且屈尊東吳。”孫夫人在一旁聽了連連點頭，並說，“東吳雖不是主公久留之地，但為國為妻還得暫且忍耐，如蛟龍蟠臥於此，以待時機，另謀大計。”
劉備聽了夫人的勸告，安下心來，留在東吳。後來他們尋找機會走脫，氣得周瑜捶胸頓足，氣急敗壞,方有周郎妙計安天下賠了夫人又折兵的趣事。
這道菜也因此得名,做法跟鬆鼠魚有些類似,隻不過食材選用大黃魚,成菜色澤鮮豔,酸甜美味鬆軟適口,因造型漂亮,寓意吉祥,成為禦膳菜肴,也是韓子章的拿手菜。
而曉青做的也是一道禦膳頭菜,灌湯黃魚,之所以做這道菜,是因曉青知道，大燕如今還沒有這道菜,沒見過，沒吃過,才能最大限度達到曉青所要的效果。
曉青側頭問高炳義：“配料可備好了？”
高炳義忙道：“好了。”叫兩個小子拿了過來,別看不起眼，可都是好東西,發好的魚翅,魚唇,雪蛤,裙邊,瑤柱,燕窩，鮑魚，珍珠湯丸金華火腿,整整九種山珍海味,用頂湯煨製而成,是高炳義帶著狗子跟順子忙活了好幾天才弄好的。
卻始終沒想明白曉青要做什麽菜,今兒才隻知道是做黃魚的配料,不禁道：“姑娘打算做黃魚？”都知道蟠龍黃魚是韓子章的拿手菜,以高炳義想,姑娘隻要做一道在蘇州做過的金齏魚膾,必然能贏過韓子章。雖說對曉青的廚藝有信心,做黃魚也不一定會輸,到底不如別的有百分之百的把握。
曉青點點頭：“曉青今天做的這道菜，高師傅若學會了，以後或許會成為富春居的招牌,隻不過，這道菜難度極大,高師傅仔細瞧著。”
高炳義還是頭一次聽曉青說一道菜極難,不免興奮起來,真想不出，以曉青的廚藝,還有什麽菜會讓她都覺得難,更知道機會難得,學會了這道菜,自己的廚藝或許會更上層樓。
想到此,忙打起十二萬分的精神,認真聽著,眼睛死死盯著曉青的手,都不舍得眨眼。
而同樣好奇的還有不少人,梅先生跟嶽錦堂自然萬分好奇,畢竟跟曉青極熟,對於曉青做的大部分菜，也都知之甚詳,尤其大菜,可見她收拾黃魚，還真越看越納悶,就連梅先生都好奇的問嶽錦堂：“這丫頭做什麽菜？”
嶽錦堂更不知道了，直搖頭,雖不知道，可他心眼子多,自己雖是個吃貨，終究是個外行,而這裏最大的內行非韓子章莫屬了,便看向韓子章,想從他的神色裏看出端倪來。
不想，韓子章卻也滿臉疑惑,嶽錦堂暗道,莫非連韓子章都不知道這丫頭要做什麽？怎麽可能？
這些人的神色落在林杏眼裏,不覺好笑,林杏兒大概是這裏除了曉青自己,唯一知道她要做什麽菜的人,這丫頭還真夠狠的,這道灌湯黃魚即便在後世，也是廚界裏的傳奇菜,便許多頂級大廚都不敢輕易嚐試,隻因這道菜對廚藝的要求極高,便是最頂級的大廚,也極可能做失敗,哪怕對曉青來說都不算容易。而韓子章的蟠龍黃魚跟這道傳奇大菜，實在沒有可比性。
韓子章的預感有些不妙,他對自己的廚藝一直很有信心,他走過許多地方,師傅也拜了不止一個,自認對於南北大菜,甚至廣東菜，川菜，也都知道,他不信這天下還有自己不知道的菜,尤其這樣的大菜,從她的手法來看，是要整魚脫骨,而需整魚脫骨的菜,莫非她要做八寶釀魚或者布袋魚,卻這兩道菜大都鱖魚,鯪魚,雖也有用黃魚做的,卻並不常見重生影後。
從她的配菜來看,又不像是八寶釀魚和布袋魚,而從她整魚脫骨的手法來看,實在太過利落,腮邊一刀,撐開魚嘴,手進去稍微一轉,一條完整的魚骨就從魚嘴裏脫了出來。
韓子章捫不禁心自問，自己若跟這丫頭比整魚脫骨，也必然會輸,真不知這丫頭年紀輕輕，如何練就的這一身厲害的廚藝,更讓韓子章覺的不妙的是,直到現在,也不知她做的是什麽？她往魚嘴裏灌的那些半凍的是什麽？莫非還是要做釀魚,從沒見過這麽個做法？
皇上不禁讚了一聲：不愧是鄭禦廚的嫡傳弟子,就這一手整魚脫骨，便不是一兩年的功夫,隻不過，朕竟也瞧不出她的這道是什麽菜？
太後也側頭問柳海：“這梅氏倒是做的什麽,怎麽哀家越開越糊塗了。”
柳海搖搖頭：“奴才也沒瞧出來,哎呦，這黃魚還有這麽做的,不是故弄玄虛吧,這怎麽又炸上了。”
高炳義緊緊盯著鍋裏的黃魚,原來灌了湯之後還需炸,怪不得姑娘說難呢,這魚肚子裏可都是湯汁,這時候入油炸,稍不小心魚肚子一破,裏頭的湯汁漏出來,就麻煩了。
眾人莫不盯著曉青的油鍋看,想看看曉青到底做的是道什麽菜。
曉青把魚搭到盤子裏,炒鍋上火熬汁兒芥藍切薄片與濃雞湯勾汁兒,澆在魚上,把鍋放下,方鬆了口氣,很久不做這道灌湯黃魚，竟有些生疏了。
林杏兒走了過來,把魚端了上去,皇上叫放到太後跟前。
太後仔細瞧了瞧，不禁道：“瞧著也沒什麽稀奇,不過就是魚大些罷了。”
林杏兒：“太後娘娘,這道菜需嚐了，方知其中妙處。”
太後看了她一眼,揮揮手,柳海忙躬身拿著筷子，打算夾魚肉,手裏的牙著剛一下去,隨著雪白的魚肉夾起來，也戳破了魚腹,頓時周圍吸氣聲此起彼伏,隻見玉液瓊漿一般的湯汁伴著晶瑩潔白如珍珠一般的丸子，以及各種山珍海珍,緩緩流出,香氣四溢,這一靜一動之間光韻流動宛若一副最為動人的潑墨山水,美到了極致。
林杏兒這時方開口道：“這道菜的精妙之處正在於囊朗朗乾坤於魚腹中，卻周身滴水不漏,能做到這道頂級佳肴,有三難,一是整魚脫骨,二是湯汁燒製,三便是灌湯炸製,這便是灌湯黃魚。”
皇上讚道：“好一道灌湯黃魚，動靜皆宜,妙趣橫生,一道菜能做到如此美輪美奐，實在難得。”皇上這一句話等於已經判定韓子章輸了。
梅先生：“這丫頭還真是不時就讓人震驚一下,這道灌湯黃魚稱得上佳肴中的佳肴了,今兒這丫頭還真是一魚震天下啊。”
嶽錦堂嘴角都快樂歪了,雖說挺饞,可自己不急,反正曉青這丫頭的拿手菜,以後纏著她做給自己吃也不難,他樂的是自己的銀子啊,那些白花花的銀子眼瞅就成自己的了,這感覺忒爽了。
不過，怎麽覺著林興兒這死奴才頗了解曉青呢,根本沒瞧見她跟曉青說話,怎麽就知道這道菜叫灌湯黃魚,而且，怎麽做的都知道,這不是太奇怪了嗎,莫非她真是曉青的老鄉,不對啊,剛她說烏飯樹，應該是南邊人,曉青卻是地道的冀州人,這一南一北怎麽會成了老鄉,這不笑話嗎。
卻，今兒吃不著這道灌湯黃魚還真有點兒可惜,就從太後跟皇上的神情來看,也知道這道菜必然美味至極。
郭子善跟安嘉言道：“侍郎大人這位嫂子還真是深藏不露,不瞞安大人,之前名廚比試的時候,本官還真懷疑是你大哥暗裏給了好處銀子，買通了那些名廚,才一個個不比就認輸,如今方才確信，那些廚子說的竟是真的,認輸是因為丟不起人,令嫂的廚藝真稱得上的一代神廚娘子有錢。”
安嘉言：“即便安家再有銀子,大哥卻深知嫂子的性子,絕不會做出這樣的事兒,更何況，嫂子的廚藝還有誰能比得上。”
郭子善點點頭：“令嫂的確是磊落之人,氣度胸襟也令本官敬佩,莫說天下的廚子，便朝堂裏的官員若有令嫂的磊落與胸襟,倒真是百姓的造化了。”
剛下注賭韓子章勝的那些人，臉色都有些不好看,還說韓子章必勝,這才又追加了不少銀子,哪想，這不大的小丫頭,竟然還有後手,如此精湛的廚藝,最後這道粥,韓子章能不能贏還真難說。
可到了這會兒，想後悔也晚了,