第270章 鹹魚
“大熱天的，你們拉過來也不容易，我也不講價了，就按照死魚的價格三毛錢一斤，這麽樣？”老板娘一口出價，說的很誠懇。
木秀考慮了一下，感覺這個價格還可以，但是她還是轉頭看陳向陽，這魚是陳向陽的，還是需要他來做決定。
“老板娘也是個爽快人，那就這樣吧。”陳向陽立刻點頭答應了下來，這比他的預計的價格已經高出來了。
“你們從這邊繞過去，我讓我兒子在後院稱魚算賬。”劉雪女指了指右手邊的胡同。
陳旭輝牽著牛車，陳向陽在後麵扶好，一前一後向後院走去。
木秀眼珠子卻是一轉，跟在已經轉身正要離開的老板娘身後，甜甜的喊道：“老板娘。”
劉雪女停下腳步，疑惑的看向木秀。
“老板娘，你家這飯店生意真好，老板手藝肯定沒得說！”木秀伸出了大拇指出來。
“那是，我家那口子可是縣裏有名的會做飯，以前這縣城啊還有十裏八鄉要是有婚宴，壽宴肯定要來您找我家那口子去掌勺，個個都是讚不絕口。”木秀的話極大的取悅了劉雪女，劉雪女自豪的說道。
“看外邊這麽多人等著吃就知道，老板娘您看，要是回頭您家去給人做酒席，桌桌都擺上一盤魚，而且，這魚的明顯比別的魚個頭要大，味道要新鮮，大家這一看，就能感到您家做事實在地道”說到這裏，木秀停頓了一下，接著說道：“我們這魚，可是吃水稻長大的，叫做稻香魚，肉質細膩，入口清香。”
老板娘帶著笑意的看著正在自誇的木秀，忍不住問道：“魚我都全買了，你還想幹嘛？”
“那個老板娘，我們村裏還有很多魚，這不是看看您還需要不需要。”木秀說明了意圖。
“我先瞧瞧這魚做出來味道怎麽樣，再決定繼續買不買。”劉雪女的確有點兒心動，木秀這次帶來的魚，看質量外邊根本就買不到。
“老板娘，那我到晚上再來看看您還需要魚不，這會兒，我們去別的地方先問問，畢竟這個時節正是吃鮮魚的好季節。”木秀說的也都是實情。
“你哪裏還有多少斤？”劉雪女沉思一下問道。
木秀心算了一下，村裏還有八戶人家養的魚，大概有十三畝，按照陳向陽家的產量來算，一畝地是二百多斤，大概是八十條到一百條魚的樣子，也就是說，還有三千多斤，也就是一千多條魚了。
“有點多，有三千多斤，一千多條差不多。”木秀回答道。
“是多了，我這飯館，辦酒席才能下去幾十條，這魚跟別的也不能比，不好放。”劉雪女麵露難色出來。
“那你們收鹹魚嗎？”木秀突然問道。
“鹹魚味道不好，也沒有這個菜譜，我家那口子不會做。”劉雪女立刻就搖了搖頭。
“您看這樣吧，今天我帶的有鹹魚，借你們廚房用一下，等我燒好了，您嚐嚐，剩下的今天就擺出來，來吃飯的人，都送上一小碟，如果好吃，我們就把鮮魚做成鹹魚賣給您。”木秀誠懇的說道。
雖說今天陳向陽的魚賣的順利，縣城人數也多，每天拉過來賣，十天半月總能賣完，可是，收稻子的時間耽誤不起了，必須這兩天趕緊把魚全部撈出來。
“行，你試試，跟我來吧。”劉雪女也想飯店多增加幾個能吸引客人的新菜，而且，她對衣著幹淨，說話有條理又懂禮貌的木秀，很有好感。
“謝謝老板娘。”木秀跟著劉雪女走到後廚。
這會兒，陳向陽和陳旭輝已經幫忙把魚全部倒了出來，店裏的劉雪女的兩個兒子郝喜和郝紅也都稱好了魚。
“娘，這魚稱好了，總共是一百六十三斤。”郝喜對著劉雪女說道。
“老大，你帶這個小姑娘進廚房，她要炒個鹹魚，你跟你爹好好的把把關。”劉雪女指著木秀對郝喜說道。
“鹹魚有什麽好吃的？誰來飯店吃鹹魚啊。”郝喜立刻一臉的不以為然。
“這位大哥，像醋溜土豆絲，酸辣黃豆芽，西紅柿炒蛋，這些都是家常菜，為什麽還有那樣多人來飯店吃呢？甚至是肉絲麵，雞蛋麵，飯店也都有賣呢？就是因為外麵的味道，和家裏做的味道不一樣。”木秀的話，頓時讓郝喜啞口無言。
劉雪梅也沒想到木秀能說出來這番話，聽的連連點頭稱是，心中對木秀做的菜，開始充滿了些許期待起來。
“陳叔，陳大哥，你們先坐在這裏休息，我很快就做好了。”木秀交待了一下，就跟著郝喜走進了後廚。
後廚有兩個大灶台，並排在左邊，這都是做熱菜的，此時爐火熊熊，鍋勺叮當，右邊靠牆的一排放著涼菜，中間是操作台麵，供夥計切菜，放配料的地方，雖說和後世相比，這個條件非常的簡陋，但是相對於眼下來講，已經是非常難得了。
這時，郝大廚顛了兩下炒勺，手起勺落，一盤紅綠相間，香味撲鼻的青椒炒肉絲便倒到了一個盤子裏，郝喜二話不說，上前端起盤子就朝前邊走去了。
“當家的，這個小姑娘說想露一手，讓她試試看？”劉雪女對著郝大廚說道。
“你就在這個灶台上做。”郝大廚忙的不可開交，他隨後指著最裏麵那個灶台說道。
“好的。”木秀把背簍放下，手伸進去，心念一動，一條鹹魚已經出現在背簍裏，木秀手伸出來，一條大約五斤的鹹魚就從背簍裏帶了出來。
“嘿呦，好大一條魚。”郝大廚驚歎道，一條魚祛除內髒之後，竟然還能有這樣大。
“這是去年冬天醃的，大叔，你看，這肉還油光發亮呢。”木秀拿起盆子，將鹹魚放了進去，端到水池邊，廚房裏麵有自來水，木秀打開水龍頭，先將鹹魚洗了一遍，然後再泡到水裏。
接著又從背簍裏拿出一些瓶瓶罐罐，蔥薑蒜，三根紫皮茄子，四個土豆，兩個洋蔥，六七個青椒，拿去洗幹淨。