第五十一章 都是當大佬的人
總而言之這非常考究記憶力和統籌力，好幾十個桌子，我要記住那一桌什麽時候上過什麽，不過我必須說，我很喜歡這個職位，因為這個職位可以說是廚房裏的第三個大佬，第一個自然是主廚，廚房大佬，第二個是砧板大佬，第三個就是荷線大佬。
當然我喜歡不完全因為虛名，而是因為這個位置負責的方麵更多，外麵的經理主管進來催菜，調整安排都需要找我，砧線那邊缺材問題一樣找我，在這個職位混上一兩年，廚房裏的事情沒有觸摸不透的，等到上廚線的時候和直接由小打荷上廚線壓根不是一個概念。
七點鍾同時上菜的比較多，往往這個時刻廚房最亂，有強烈的大堵車的感覺，我空閑下來還要幫忙端菜出去和傳菜員交接。大概做了一半桌子的頭三個菜吧，白吃白喝那些領導的四個桌子也要上菜，這種宴席的上菜模式又不一樣，因為領導喝酒都特別厲害，要更慢些，所以我不著急。
就這時候洪哥突然從外麵走進來問我：“小賈，那些領導的四桌是不是上菜了？”
我點頭道：“對，不過不急，先讓上什那邊把湯上了再說，然後我這邊的海鮮和他們的熱蒸類同時上。”
洪哥拍了拍我的肩膀道：“擺我位置去，這些我做。”
雖然覺得奇怪，但他是大佬，我隻能照做，按順序一個個拿去，然後按順序擺好，他這時候已經勒好圍裙戴好帽子在點火調風機，餘下的我就不管了，他會問傍邊上什的人熱蒸什麽時候上，然後他什麽時候按序做，都是當大佬的人，他懂的更多。
看著原本擺在廚台的菜在廚師的忙碌下一個個地減少，我繃緊的神經慢慢放鬆了下來，一是因為我剛做這個工作，其實不太熟練，怕弄錯，現在看來沒怎麽出錯，我自然感覺好了點。二是菜一個個減少意味著我的工作在減輕，這時候不太可能翻桌，通常翻桌都在八點後，有些人比較晚吃飯，翻的是六點鍾開始吃那些人的桌子，七點鍾這些桌子基本上就做一次生意，無法翻，時間決定了，畢竟這不是吃快餐，從坐下到點好菜上完菜吃完休息好再結賬最快都要一個小時，如果喝酒，兩三個小時都正常。
看實在沒有單進來，我悄悄溜到後門點燃一根煙抽著，沒抽幾口突然嘭一聲巨響從廚房裏麵傳了出來，嚇我一大跳……
我連忙把煙扔掉衝進廚房，竟然發現五廚那邊炸了爐，他蹲在廚線走廊雙手捂住眼睛不停痛哼，臉上還有血，打荷的拿毛巾捂住他的臉，傍邊五六個人圍著，我擠進去問最近五廚的東小北：“怎麽回事？”
洪哥幾乎同時和我一起問，不過問的是五廚，他還是捂住眼睛喊著，沒有說話，東小北則道：“他胸前口袋的打火機掉爐裏了，我都被飛了一下，看我手。”東小北的手背有血痕。
我連忙拿起傍邊的布抽走鍋，看見裏麵有金屬碎片，屬於打火機部件的，上廚不能帶打火機，就算帶都放褲口袋，敢放胸口袋？這家夥瘋了吧？洪哥自然也知道，但沒有開罵，而是快速把五廚拉起來，五廚這時候才道：“我眼睛痛。”
洪哥道：“送醫院，小胖你有摩托車你負責，小賈你帶路，他們剛到這邊不熟識，快快快，這裏我們搞定。”
我和砧板大佬扶著五廚從後門走出去，摩托車就在後門外麵，是一輛外地牌照的小刀，砧板大佬先上去把車打起我才扶五廚上去，然後我坐最後麵指點著砧板大佬往中醫院方向開，路程挺遠，有四公裏，而且路上特別多紅燈，走走停停，五廚則哭哭喊喊。
用十分鍾到了醫院，我跑進去掛號，砧板大佬扶著五廚走，我掛完號他們剛好進來，根據谘詢台的指引我們走到眼科診室，然後我和砧板大佬被轟出走廊，我們對視著，都很擔憂，因為剛剛醫生拿掉五廚捂臉毛巾的時候，我們都看見血淋淋的傷口，還嗅到燒焦味。
看四周沒什麽病人，更沒有醫生護士，砧板大佬抹了抹額頭上麵的冷汗，從口袋拿出香煙遞給我一根，我沒要，因為太缺德，所以最後他自己點燃一根，抽著歎了一口氣道：“哎，不知道小五會不會瞎掉。”
我道：“應該不會，傷口不在眼睛，在眉頭上麵，另外一個在右臉頰。”
“這家夥真是的，明明不能帶打火機上廚，竟然犯這種低級錯誤。”
“他正式上廚線有多久？”
“沒夠一個月。”
我就知道肯定時間很短，否則不會讓東小北上一級，如果他是老廚師，這事能避免，不帶打火機上廚都是習慣問題，為了安全著想，打火機就算放褲子的口袋都不安全，因為廚線走廊是整個廚房溫度最高的地方，打火機容易爆，而在兜裏爆了痛成什麽樣？所以在掛工衣的地方有小櫃子，大家都習慣上班時把打火機留下，否則隻會用火柴，或者是那種水油的打火機。
看我不說話，砧板大佬又繼續道：“是我帶他出來的，弄成這樣我真不知道怎麽跟他爸媽交代。”
“別自己嚇自己，應該問題不大。”
“還有這醫藥費。”
原來想這方麵，這還真是個麻煩，保險肯定沒有買，他們剛來，而且違規操作，讓老板娘出醫藥費要看多少，少沒有問題，如果真傷到眼睛，後續治療費用過高老板娘根本不會願意，畢竟個人責任更大。不過我覺得不要那麽悲觀，現在不是在等結果麽？
我打算安慰幾句，正在這時候走廊另一端有護士走過來，砧板大佬連忙把煙藏在身後，不過還是被護士所發現，她瞪著眼睛道：“醫院不能抽煙不知道？不會看標識？”
砧板大佬臉一紅道：“對不起，有點緊張，我馬上拿出去扔掉。”
護士走了，砧板大佬往另一頭走，我在排椅座下來，立刻手機就響了，竟然是胖子的電話，我猶豫好久才接了，隨即胖子那邊道：“嗬嗬，小賈你行，竟然留下來跟老洪那家夥混，你就不怕遭報應？”
我道：“我遭什麽報應？我又沒有幹壞事。”
“我教了你本領，你背叛我這不算？你這是欺師滅祖。”
“你省點吧，就你還算我師傅？你不配。”
“那試試吧，我們會見麵，在廚神大賽，我們同組，然後你會知道老洪的斤兩，知道自己跟錯人。”突然，胖子話鋒一轉道，“不過現在不算糟糕，你還能選擇，你過我這邊來，你自己想想吧！”
電話中斷，我愣在當場，什麽玩兒？港海的廚神大賽胖子還能參加？他不是去了省城？我不覺得他說謊，因為這家夥現在還拉攏我，當然這不是真心的行為，還是想整老板娘，而且是狠狠的整，要我做內應，讓這邊留下一個爛攤子，這王八蛋。
看砧板大佬走回來，我連忙把手機放回口袋道：“我到外麵抽根煙。”
砧板大佬點點頭，隨即他手機響起來，他拿出來看了一眼道：“是老大。”
我哦了一聲往外麵走，在抽煙區點燃一根抽著，看著外麵的川流不息，港海這座城市，真是一座不夜城，在熱鬧的區域哪怕三更半夜都非常熱鬧。所以這座城市非常有魅力，是可以媲美省城的城市，尤其夜場來說，這裏的夜場比省城的還要高檔，所以附近幾個城市的都會過來這邊玩。
我抽了半根煙，突然砧板大佬跑出來道：“小賈你來一下，醫生找我們。”
我連忙扔了煙跟砧板大佬跑回去，醫生就在診室門口，是個老醫生，差不多有五十歲，戴眼鏡，光頭，偏胖，看見我們跑回來站好，他操著尖銳的聲音道：“病人需要做手術，費用大概四千塊左右，你們帶錢沒有？帶了我馬上給你們開單，沒帶你們先去想辦法。”
我望了一眼砧板大佬，然後問醫生：“這什麽手術？他什麽問題？”
醫生道：“有東西飛機眼睛裏麵，要立刻拿出來，否則會影響視力，還不容易好，另外就是臉頰需要縫針。”
砧板大佬道：“能不能便宜點？”
醫生道：“這是公開價，別拖時間，你們帶錢沒有？”
我道：“你先做，我們找人送錢過來。”
“這不行，要有繳費單，否則無法進手術室。”醫生看了看時間道，“我給你們十分鍾，你們抓緊時間。”
我靠那個靠，怎可能沒有繳費單進不了手術室？救死扶傷啊，就他媽的是廢話。不過這不是不立刻做手術就要命的事情，所以我和砧板大佬沒有繼續和醫生糾纏下來，我們往走廊外麵走，他道：“這事得問問老大，我沒錢。”
我道：“你剛剛打過電話，老大怎麽說？”
“沒怎麽說，他說找老板問問，等會回複我。”
正說著，砧板大佬的手機響起來，他掏出來看了一眼跟我說了一聲是老大後就按下接聽鍵聊起來。
一分鍾後電話掛斷，砧板大佬道：“老板娘沒空，老大沒找她商量好，他現在過來，錢他先出，我去接他。”
我坐在排椅裏道：“我在這裏。”