第0163章 愛的決擇

  初戀對於每個人來說，如糖果那般甜蜜；如大海那般遼闊；如紙張那般潔白；如花朵那般無瑕，難道這就是自己的初戀？


  深夜裏時分，星空璀璨，皓月當空。


  那月亮上麵，吳剛是不是還在年複一年、日複一日的不停的砍著那棵樹？


  月兔是不是還在搗藥？

  嫦娥是不是還在後悔偷靈藥？


  今夕，何夕。


  夜已微涼，人未斷腸。


  月涼似水，花開滿天。


  葉曉芳這一段時間來，總覺魂牽夢繞，輾轉又輾轉。


  想愛又不能愛，想忘又忘不了，被這情緒折磨著，她哭了，被淚水浸泡過的視線，穿不透雨滴的寒冷，但，依然可以看見他那帥氣的那一回眸。


  難道年齡不相稱真的那麽重要，為什麽笪鈴君和趙衛東的年齡整整大了十歲更不相稱，艾麗斯年齡也比他大3歲，她們的年齡不相稱，但她們卻非常幸福。


  自己不追求財富。


  她知道自己家已經成為名符其實的香港首富了，家裏就她一個女兒，家裏的錢就是她的錢，財富對她沒有絲毫的吸引力，美貌也是自己擁有的，自己是一個大美女。


  自己這一生追求的到底是什麽？

  葉曉芳知道自己一生最大的追求就是個人幸福。


  她覺得沒有經曆過愛情的人生是不完整的，沒有經曆過痛苦的愛情是不深刻的；愛情使人生豐富，痛苦使愛情升華；她決定為了自己的幸福快樂，她一定要努力去爭取，不管結果如何……


  趙衛東今天覺得葉曉芳的情緒很反常，剛來的時候跟以前很不一樣，以前話很多，很活潑，今天顯得沉默寡言，也不怎麽喝酒，一會兒麵露微笑，一會兒又皺著眉頭。


  好象心中有什麽事難以決擇似的。


  好一會兒才恢複正常。


  可恢複正常後，她又把茅頭對準了趙衛東，一直眉開眼笑的跟他喝著酒，東敬一杯酒，西敬一杯酒，整個氣氛都被她帶動起來了，晚宴的氣氛非常熱烈。


  酒足菜飽才結束年夜飯。


  於文鈴把平安夜的活動安排得十分豐富。


  吃完年夜飯後，先組織個茶會，由於這時的國內商品經濟還沒有形成，是完全的計劃經濟，國內傳統名茶還沒有普遍開發，於文鈴采購的均國外的名茶。


  今天喝的是台灣的頂級凍頂烏龍茶。


  這個茶趙衛東前世也喝過，但不經常喝，他知道上等烏龍茶的特點是，外觀上，條索緊結彎曲，色澤墨綠鮮豔，有灰白點狀的斑，幹茶有強勁的芳香。


  泡開後葉底，底邊緣有紅邊，中央部分呈淡綠色。


  湯色和滋味，衝泡後湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。


  凍頂烏龍既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性，茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質。


  所以，儲存時，必須像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。


  但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長，不藏冰櫃的話，凍頂烏龍則可以保存二、三年。


  由於在坐的隻有趙衛東比較熟悉茶道，也就他來泡茶，為了普及茶道知識，他一邊講解一邊做準備工作，他讓於文鈴到別墅的後麵打一些泉水過來。


  根據試驗，用各種水質泡茶審評結果，山泉水泡茶最好，因經由山林下麵砂岩層過濾出來泉水，其含礦物質和氯化物很少，此種軟水泡茶，清澈甘醇。一般的水質鹺性重，會促使茶多酚類物質氧化，湯色變暗，失去鮮醇的香味。


  如果水中含鐵離子過多，甚至茶湯變黑，失去飲茶效果。


  其實山泉水取得不易，若采用自來水再經過濾，靜置一段時間或稍延長煮沸，使氯氣消失，可符合實用。


  正巧別墅後麵有一眼山泉，水質很好，買到別墅後，趙衛東特別交待於文鈴把小泉眼擴充一下，再做一個小水池蓄水，由於水量太少，平常也很少用，隻是在泡功夫茶時才會用一下。


  有了優質茶葉和良好水質，還需精美茶具與正確的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。


  如果沏茶不得其宜，就難創造幽雅的品茶氣氛。


  茶葉衝泡方法，對茶湯品質有影響。


  根據試驗，與茶湯風味有關的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出來，而維生素C，於70℃以上就會受到破壞。


  高級綠茶葉質細嫩，每次茶葉用量較少。


  如果沸騰開水產即衝泡，容光煥發易將茶葉泡熟，失去清爽風味，且會損失大部分維生素C，因此最好將沸騰開水稍置片刻，等水溫降到70-80℃，才予衝泡。


  但衝泡烏龍茶、包種茶或普洱茶，由於葉片較粗大，每次茶葉用量較多，茶葉投入量約茶壺容量之1/3-2/3左右，則須現沸現泡，才能把茶中有效成份浸泡出來，使得茶味濃厚、甘醇，增加茶湯品質。


  茶具宜小，不宜大。


  茶具太大不僅浪費茶葉，而且由於衝泡開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的氣味。


  茶壺的容量以200CC，茶杯容量以150CC為宜。


  茶具的質地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金屬茶具再次之。


  每杯茶茶葉用量，一般放3-5公克，高級茶稍少，烏龍茶要求滋味濃厚，可多放茶葉。衝泡時間視開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少而定。


  一般衝入開水二、三分鍾後即可飲用。


  如水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，衝頭一道可隨泡即倒出茶湯，第二道衝泡後半分鍾傾倒，以後每道可適當延長，茶中剩餘的有效成分，得以充分浸泡出來。


  如果水溫不高，茶葉較粗老或用茶量較少，衝泡時間酌予延長。


  但不能浸泡過久，否則湯色變暗，香氣散失，有悶味而且部份有效成份被破壞，無用成份被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。


  茶葉品質各有不同，其衝泡方法也有差異。


  要衝泡一壺好茶，必須了解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。


  凍頂烏龍茶之衝泡，要使用蓋碗泡茶法，趙衛東特別交待於文鈴把相關茶具拿出來，主要為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。


  趙衛東請大家看幹茶，先審察幹茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質特性，並判定茶葉品質的優劣。


  煮水器將水燒開後，先燙洗茶具，以沸水衝泡洗茶碗、茶具以符衛生要求。


  再將茶葉放置茶壺內，參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。


  隨後用沸水衝泡，將沸水衝入壺中，衝滿即刻蓋好，衝泡開水溫度以95-100℃為宜，可以多次衝泡以供長時間品飲。


  將熱水衝入杯內，用杯蓋輕撥泡沫，將杯蓋上泡沫衝掉蓋上杯蓋。


  衝泡時間由短而長，第一次短而後逐次增長，泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此衝泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。


  將茶杯先用沸水衝淨燙溫，以助長香味兼重衛生。


  將衝泡出來之茶湯，先傾入茶海，使其濃度勻一，茶末沉澱，然後均勻注入茶杯分給葉明輝，以及在坐的所有人飲用。


  趙衛東向大家介紹了特點，凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香，特有香氣清純持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒腦，滋味特別甘醇。


  為什麽趙衛東選用蓋碗茶，這是因為蓋碗茶的好處在於，碗口較大，便於衝泡茶葉，碗底圓小，注入開水茶葉碩碗底翻滾，易泡出茶味。


  再則，碗蓋使香氣凝集，揭開碗蓋，茶香四溢並用蓋趕浮葉，不使沾唇，便於品飲。還有使用茶船可免端茶燙手，若碗裏溢出茶水，流入茶船，便函於端茶敬客。


  大家喝了幾泡茶後，就按照事先的安排，在大廳跳舞唱歌，趙衛東做為主人，他邀請笪鈴君開始跳了第一支舞，第二支舞則邀請艾麗斯，後麵就是跟葉曉芳跳了第三支舞。


  在隨後的時間裏，葉曉芳完全不顧其他人的眼神，基本上把趙衛東獨占了，本來照例趙衛東要跟每個人都跳之舞的，感謝她們一年來付出的勞動，現在隻能是抱歉了。


  對於葉曉芳的突然變化。


  葉明輝夫婦很是驚訝，自己的閨女他們都是很清楚的。


  從來沒有看到她對年齡相近的異性有如此親近，這閨女今天怎麽啦，雖然他們也很想自己的女兒能嫁給極為出色的幹兒子趙衛東，自己這個幹兒子實這是太優秀了，可是他不僅有一個小未婚妻，還有二個非常有能力而且又漂亮的情人，自己女兒湊上去算什麽，難道一輩子做情人嗎？


  不行，為了閨女的終身幸福。


  一定要製止她，葉明輝夫婦心裏暗暗下決心，不是他不喜歡趙衛東，而是趙衛東已經有了好幾個女人了，他會讓閨女幸福嗎，顯然這是不可能的，一份的愛分了那麽多份，女兒能得到多少。


  本來葉明輝想早點回去。


  以避免自己的女兒越陷越深，但看到大家都玩得那麽高興，特別是第一次看到自己的閨女如此的開心快樂，而且又是過年，還是等過完聖誕節再說吧。


  於文鈴還準備了很多的焰火。


  準備在新年的鍾聲響起後，燃放焰火慶祝新年的到來，在十二點鍾時新年的鍾聲響起之後，大家都跑出別墅，來到車庫。


  把早己準備的焰火搬了出來。