第三十七章:艱難
楚雲風將小鍋裏的水燒開之後,盲丟了6個抄手進去,抄手擦著鍋邊落進水中,還是那樣的精準,一點水花也沒有濺起。
抄手丟進去之後,還得把碗裏的底料備好。
簡簡單單放了一點鹽之後,隻需要再放點豬油就可以了。
“錯誤,豬油誤差超過1克,重來。”
我的天哪,豬油冷卻了之後是很黏的,用勺子是很難精確地把握它的分量。
而且勺子往碗裏放豬油的時候,很難將它抖落下來,每次不是多一點就是少一點。
連續失敗了幾十次之後,楚雲風都快崩潰了,怎麽就這麽難呢?
這已經創造了自己的失敗次數的記錄了,還能有比這更難的嗎?
現在天氣比較冷,豬油全部凝結在了一起,要是天氣熱一點的話,分量的掌控應該要容易許多。
天氣熱?
豬油就會軟化!
軟化之後分量掌控就會更加精確!
楚雲風狠狠地拍了自己的腦袋一下,為什麽就沒有早點想到呢?
這個問題可以用一點小技巧來解決,關鍵的地方就在勺子上麵。
楚雲風將勺子放進一個小碗,然後將他們放進櫥櫃,選擇了加熱的功能。
等勺子溫度提高了之後,將它取出來,輕輕地插進了豬油裏麵。
果然,勺子所到之處,邊緣的豬油紛紛開始融化,再輕輕地一用力,一小勺豬油便被挖了起來,在勺子裏麵蕩來蕩去。
這個方法果然很靠譜,楚雲風打起了精神,繼續開始試驗。
“重來……,重來……。”
雖然係統不停地在提示失敗,但是楚雲風卻越來越開心,根本就沒有去聽那討厭的聲音。
在失敗了好幾次之後,楚雲風終於掌握了放油的技巧,心中小小地得意了一番。
加入高湯之後,白白的豬油在碗的表麵一點一點地融化開來,就像是雪花剛剛灑落在地上一樣。
下一步便是生菜焯水了。
楚雲風覺得這一步應該是非常簡單的,不就是燙幾片菜葉子嘛,這有何難?
估摸著時間,在抄手快熟之際,四片生菜葉直接丟了下去。
討厭的聲音又響起來了……。
“錯誤,生菜位置偏離1厘米,重來。”
楚雲風:“……。”
“錯誤,生菜位置偏離0.5厘米,重來。”
楚雲風:“……。”
放在哪裏燙不是燙啊,非要這麽嚴格做什麽?難道你是德國來的?
對了,德國人以嚴格著稱,這貨還這麽喜歡德國貨,難不成真的是德國來的?
楚雲風搖了搖頭,德國人可不會做這麽精致的中國菜,雖然要求嚴格了一點,但是絕對不會像這貨這般精益求精。
按照係統的要求,小鍋內抄手要放在右邊煮,而生菜必須放在左邊焯水。
還有這種奇葩的要求?
楚雲風第一時間也沒有明白這麽做是為什麽。
難道是係統的口味比較特別,是個重口味?
失敗了十幾次終於掌握到了生菜焯水的技巧之後,起鍋的那一瞬間楚雲風終於明白了這樣做的原因。
抄手在右,生菜在左,起鍋的時候漏勺之中也同樣是這樣排列。
但是當右手將他們放進碗裏的時候,生菜是第一個放進碗裏,抄手隨後才會放進碗裏。
碗裏的生菜被抄手給壓在下麵,不僅沒有搶去抄手的風頭,反而那隱隱若現的綠色起到了絕美的襯托作用。
如果反過來的話,抄手在下麵,生菜在上麵,看起來會是一個怎樣的場麵呢?
零散的葉子耷拉在抄手上麵,本身看起來就會覺得有違和之感。
若是撒上蔥花,不僅沒有點綴的作用,反而會讓生菜葉子的綠色搶去蔥花的風采,讓人看起來覺得不倫不類的。
坑貨雖然比較坑,但是就廚藝而言還是很靠譜的。
將蔥花撒上之後,一碗比較清淡但不簡單的清湯抄手便做好了。
可惜的是不能嚐試它的味道,不過一會出去的時候自己一定要做一份來嚐嚐。
好好撫慰一下自己這顆不僅受傷,而且是受到傷害的幼小心靈。
看了一眼光幕上的時間,此時時間定格在1天23小時55分58秒。
幸好自己還有一個寶箱沒有領取,如果提前領取了的話還不一定能開出時間來。
這陰差陽錯的也說不清楚之前係統不提醒自己是不是做了一件好事呢?
那自己要不要謝謝它啊?!
剛有這個想法便被楚雲風自己給否定了。
係統好心?
楚雲風好像還沒有感受到過它的“溫暖”。除了給自己挖坑之外仿佛沒有發現係統有什麽讓自己特別喜愛之處?!
最後總結下來還是自己的運氣比較好,不僅留下了寶箱,而且關鍵時刻運氣逆天,開出了自己最需要的東西。
出了係統空間的楚雲風先將豬油拿出來切好之後煉油,不一會便將豬油煉好,放在一邊等它冷卻。
看了一下時間還沒有到下午4點,肚子也不餓,就晚一點再煮來試吃好了。
剩餘的時間便在店裏整理和熟悉一下廚房裏的東西,等著兩家供應商送貨上門。
首先來的是永昌肉業的送貨車,送貨的是一個頭發油膩的中年大叔,楚雲風心中嘀咕著這大叔究竟有幾個星期沒有洗頭了。
一番熱情寒暄之後,了解到大叔姓呂,便開始稱呼他為呂師傅。
呂師傅將肉放進店內之後便急匆匆地走了,說是還有好幾家店需要送貨。
楚雲風剛準備進店的時候另外一家供應商也到了,送貨的師傅姓羅,也是一位中年大叔。
楚雲風看到羅師傅的那一瞬間差點笑了出來。
羅師傅的頭發雖然很幹淨,但是卻胡子拉碴的,整個一個頹廢大叔的形象。
為什麽送貨的師傅都這麽有特色呢?楚雲風有些迷茫了。
羅師傅將楚雲風訂購的蔬菜和香料放在店裏,打了一聲招呼之後也開車走了。
看他那著急地樣子估計也是有好幾家店需要送貨。
大叔們都這麽忙的嗎?忙起來就這麽的有“韻味”嗎?!
楚雲風自嘲地笑了笑,將大廳內的肉、蔬菜、麵粉、油和香料一一地放進了櫥櫃和香料盒裏麵。