第一百零六章:成本核算
從係統空間出來以後,楚雲風感到精神很疲憊,但是在好奇心的驅使下,暫時屏蔽了這種疲憊,想在第一時間知道兩種菜式的價格。
蛋炒飯光是雞蛋就用了4個,合成之前的話就是8個,雞蛋成本80元。
米飯合成之後是106塊一斤,一份米飯成本大約35元左右。
亞麻籽油合成之後是450元一斤,一份裏麵的用量成本大約是40元。
再加上雜七雜八的成本算下來,總成本大約是180元左右,沒錯,就是180元,隻會多不會少。
誰能夠想到一份簡單的蛋炒飯光是成本就能夠達到180元?而且還隻是最簡單的雞蛋加米飯。
對了,還有一點點昂貴的亞麻籽油。
其中沒有加任何昂貴的海鮮,比如阿拉斯加帝王蟹、阿根廷紅蝦等等。
很多星級酒店的炒飯賣得貴,跟炒飯裏麵的高端食材是有關係的,但是也有一些酒店普通的蛋炒飯也賣99元,有些甚至是199元。
但是味道還沒有街邊做出來的好吃,也不知道去吃飯的人心裏覺得虧不虧?
蛋包飯中一共使用了6個烏雞蛋,合成前的話就是12個,雞蛋成本120元。
楚雲風問過係統,雞肉的合成比例是1.3:1,這個比例還算是比較低的,應該跟楊明的喂養方式有關係,雞肉的質量很不錯。
雞肉和香菇等食材的成本約為100元,米飯的成本大約是25元左右,亞麻籽油的成本約為15元左右。
加上雜七雜八的費用,總成本大約是270元左右,不算不知道,一算下來楚雲風也嚇了一跳。
係統的定價不會比成本還低吧,如果是這樣的話幹脆關門算了,不過想想也覺得不可能,這坑貨雖然有些坑,但是在價格上麵來看目前好像還是挺靠譜的。
5分鍾過去了,楚雲風打開櫥櫃,取出了三塊價格牌。
第一塊牌子上麵寫著:陽光蛋炒飯—299元。
第二塊牌子上麵寫著:陽光蛋包飯—鹹—399元。
第三塊牌子上麵寫著:陽光蛋包飯—甜—399元。
看起來好像還不錯,至少自己不會虧本,但是楚雲風有兩個問題很困惑。
第一個問題是這個價格會不會有點太貴了,抄手還不到100元的價格,賣了三天才賣出去。
這299元的價格自己難道要賣9天?這是根據價格的倍數來算的,也不知道到底對不對?
還有一個問題就是為什麽係統的定價尾數都是9,最後兩位數為什麽都是99?
“係統,為什麽定價尾數都是9?有什麽特別的意義嗎?”楚雲風很想知道係統的回答,不知道這坑貨到底是怎麽想的。
係統隻回答了四個字“方便找零。”
???
???
這是什麽奇葩答案,就是為了方便找零?
不過聽起來好像是有點道理,每次隻需要找一元錢即可,方便又快速,但是楚雲風仔細想了一下,好像什麽地方有些不對勁。
“係統,為什麽不能設置成整數100、300、400不行嗎?這樣還不用找零?”
整數確實是更加方便,但是係統為什麽不用呢?
“問你呢,怎麽不說話?”楚雲風等了半天也不見係統答複,完全是一副裝聾作啞的姿態。
好吧,看來想要窺視這坑貨的內心有點困難,現在實在是有些困乏了,趕緊回家休息去。
關了店門之後,楚雲風街邊買了一個鍋盔填了一下肚子,便回家睡覺去了。
買鍋盔的時候想到了郭逵,沒辦法,誰讓他的名字跟鍋盔同音,能不想起來都困難。
給他發了一個短信,告訴他出新菜了,明天上午有時間就過來好好嚐嚐。
郭逵這吃貨,一聽說有好吃的,隻要有時間,那是一定會來的……。
看來明天開業會很熱鬧啊,還有一個小朋友,也不知道明天會不會見到她啊?
楚雲風很期待明天開店,對於新品的推出也不知道反應怎麽樣,不會真的沒人吃吧?
想著、想著,楚雲風便開始打起呼嚕,沉沉地睡了過去。
小朋友明天去不去的暫時還不知道,但是她已經吃上了楚雲風做的抄手,哦,不對,應該是吳媽做的抄手,楚雲風隻是供應商,吳媽才是大廚!
為了隨時保證小可心能夠在第一時間吃上抄手,吳媽的準備非常充分,高湯可是一直煲著的,就是為了預防隻買到半成品這種情況的發生。
胡月將東西送到位置之後馬上就走了,據說還有很重要的事情要去辦,所以吳媽也沒有留他。
一回到家,吳媽立刻就做了一份抄手,然後馬上端到了小可心的麵前,嗬護地說道:“我的小乖乖,可是受苦了,快吃吧、快吃吧。”
可能是真的餓了,這兩天沒有吃到那好吃的抄手,可心一直沒什麽胃口,就連其他東西都比平時吃得還少。
此時見到了自己喜歡吃的抄手,已經是有些按捺不住,拿起勺子就準備開吃。
也許是實在太餓,或者是太瘦弱的原因,勺子剛拿在手上便掉了下來,讓慕晴和吳媽都笑了起來。
終於是看到她想要主動吃東西了,實在是太不容易了。
這兩天慕晴是特別的不容易,本來公司那邊事情就很多,工作非常的忙,每天電話不停,還要一邊照顧小可心,一邊忙工作。
兩天下來,明顯看到整個人都憔悴了許多,而且看到可心那可憐的模樣,慕晴偷偷地不知道哭了好幾回。
所以慕晴的眼睛現在看起來都還是紅紅的,眼圈都有些腫大。
“明天還開店嗎?”慕晴看到吳媽帶回了抄手,知道今天下午應該是開店了,剛開的店肯定是沒有高湯的,不然吳媽也不會隻帶抄手回來了。
“說是要開,我已經加了他的微信,還要了他的電話,要是他敢不開,你看我……!”
說到這裏,吳媽忽然想到了什麽,連忙跺腳說道:“哎呀,我忘記問他住址了,萬一他把手機關了,明天不開店,還是找不到他怎麽辦?”
一聽到這話,慕晴頓時笑了:“人家微信和手機號都給你了,你害怕他能跑掉嗎?”
吳媽這是一朝被蛇咬十年怕井繩,生怕楚雲風明天放她的鴿子。
“那也是,不過這小子還算識相,說是出去尋找食材去了,才剛回來。”吳媽看到楚雲風配合得挺不錯的,也放心了不少。
“食材,還要自己去找食材?”慕晴有些疑惑,現在的市場上還有找不到的食材嗎?
“不知道,看他的樣子挺認真的,也不知道去找什麽食材了。”吳媽搖了搖頭,也不明白到底有什麽樣的食材還需要自己去尋找。
“明天早上我去看看,順便給可心帶點吃的回來。”慕晴想去看看,上次的事情到底是不是個誤會,還有一點也好奇為什麽可心這麽喜歡吃他做的抄手。
“你去吧,我在家看著可心,要是他不讓外帶你就給我打電話,看我去怎麽收拾他。”
吳媽秀了秀自己手臂上的肌肉,讓慕晴抿嘴一笑,絲毫沒有對外帶有任何的疑慮。
但是外帶這件事會像是慕晴想象的那樣輕鬆嗎?