第259章 開通外賣服務

  “將軍”選用的是野生的黑魚，采購價為50元一斤，而一份將軍過橋選用的是大約2斤重的黑魚。


  合成的比例是1:2，也就是說光是黑魚的成本大約是200元左右。


  再加上其餘輔料的成本大約是60元左右，所以這道菜成本價在260元的樣子。


  楚雲風看了看係統給的價格是666元，這個價格的利潤很高了啊，比之前店裏所有的菜利潤都要高。


  “係統，為什麽這道菜利潤比其他菜要高？”楚雲風不解地問道。


  “宿主請注意，隨著你廚師等級的提高，三星級以上的菜式對於技能的要求很高，這部分的因素也需要考慮到成本裏去。”


  係統給出了一個很讓楚雲風意外的答案。


  看來知識就是金錢啊，噢，對了，還有一份雞豆花的價格也很是讓楚雲風好奇。


  在看到的一瞬間，楚雲風瞬間愣住了，這絕對是目前店裏價格最高的菜式。


  1888元！

  一份！

  也就是一小盅！


  之前大致算過了成本，給貝爾做的5倍合成的成本大約是4000元一份，而麵向大眾的成本大約是在800元一份。


  而現在這個對外售價直接是翻了兩倍還多。


  不過想想它的製作時間和製作工序的複雜，這個價格還是很值得的。


  就是不知道會不會有人點啊？而且這個菜隻能中午才能吃得到。


  因為晚上熬製好了高湯之後，第二天一早來店裏還要吊湯，加上製作時間，差不多就需要4個小時。


  所以隻能是中午才能夠提供。


  而且每天的量都很少，隻有區區的十份而已。


  不是楚雲風不想多賣，而是高級清湯製作出來已經是很少了，做出來的分量就隻有十份。


  如果再加一個鍋熬製，楚雲風覺得沒有必要，錢是賺不完的，何必把自己弄得這麽累。


  現在是走精品路線，分量太多了反而不是什麽好事，物以稀為貴，沒看到那些限量的店是最火爆的嗎，排隊人數也是最多的。


  現在可以外賣了，到時候試試聯係一下外賣平台，看看銷量如何。


  所以楚雲風現在店裏一共熬製了三鍋高湯，一鍋是用於抄手的，另外一鍋是用於大眾雞豆花版本的，還有一鍋是專門給貝爾和老王家女兒準備的。


  他們的菜做好之後，會有專人來取，做一次可以讓他們兩人吃一天，所以楚雲風發現自己最近真的是很忙啊。


  早上迎來的第一位客人是隆馬，進來就非常熱情地跟楚雲風打招呼。


  “楚老板，早上好，你可是終於回來了，走了快一個星期了吧，這讓我一個星期吃飯都不香了。”


  隆馬越來越喜歡楚雲風店裏的美食，昨天接到老王的電話，知道楚老板回來了。


  所以今天一早便過來了。


  “喲，有新菜了啊，將軍過橋和雞豆花，嗯~！不錯，比較適合中午來吃，那我早上就少吃一點，給我弄兩碗抄手吧！”


  隆馬可是大吃貨，這兩道菜其實早就吃過了，但是楚老板做的肯定是不一樣的。


  無論是選料以及烹飪手法，都是別具一格的，所以隆馬特別期待。


  至於老王那事兒，隆馬沒有再提，不過自己都記在了心裏，有機會是一定會好好感謝楚老板的。


  馬尚飛是一名外賣小哥，由於自己名字的關係，在這一片外賣圈非常有名。


  大家都熱情地稱呼自己為“小馬哥”或者是“飛哥”，更多的人喜歡叫“馬上飛”。


  之所有有這些外號是因為自己送外賣特別快，一來是因為熟悉周圍的環境，而來是對這些店家非常熟悉。


  而且每次接單之後，自己會規劃合理的路線，不僅節約了路程，而且節約了送餐的時間。


  所以大家在平台上給自己的好評也是最多的。


  對於魁星樓街這條小吃街，馬尚飛來過不少，對於那家叫做一品的店最為關注，因為每天他們家排隊的人是最多的。


  對於外賣小哥來說，最喜歡的就是這種排隊人數很多的店，因為這意味著這家店的味道特別好，吃的人會特別多。


  相對於點外賣的人數也會很多的。


  但是最讓馬尚飛感到有怨念的是，這家店的老板之前拒絕開通外賣，這就讓大家非常失望了。


  這得損失多少配送的單子啊，每次路過的時候，馬尚飛都覺得自己的心在滴血。


  如果這家店開通外賣的話，那麽自己每個月至少可以多賺好幾百，甚至是上千塊錢。


  很多在這條街點了外賣的人都通過電話問自己，是不是可以在這家店幫忙買一份菜品過來，多給一份配送費都可以的。


  可是這家店的老板也不允許外帶，隻能在店內堂食，這就讓外送的兩條路全部都給堵死了。


  馬尚飛心中無比鬱悶，暗自感歎這都是錢啊！老板你不缺錢，我們可是很缺啊！


  這一大早的接了兩單，路過一品的時候，馬尚飛心中仍然還在想著此事，自己每月這得少掙多少錢啊。


  不過沒辦法，誰讓店家不同意呢？據說有好幾個外賣的平台都找過老板，可是沒什麽用，不同意就是不同意。


  換了誰來說都是不同意，看看店裏那些菜品的價格，馬尚飛咋舌不已，這麽貴自己可是吃不起的，但是據說吃過的人都說非常美味。


  雖然是吃不起，但是路過的時候免不了會看一眼，過過眼癮也是好的。


  今天這一看可不得了了，馬尚飛即將飛速奔跑的“小毛驢”立刻來了個急刹車，差點將自己都給甩飛了出去。


  我不是眼花了吧？這老板居然在門口掛了個牌子，可以進行外賣了？

  我去，那還不趕緊的！

  馬尚飛立刻跑了進去，看見裏麵就一位客人在那吃飯，而老板似乎也弄了一份早飯自己在吃。


  “您好，請問您是這家店的老板嗎？我是美美外賣平台的，現在是可以外賣接單了嗎？”


  馬尚飛一臉緊張地瞪著楚雲風，心中隱隱期待著那個答案。


  “是的，店裏的所有菜品都可以外賣，但是我還不知道怎麽弄，可能要晚點才能配送吧。”


  楚雲風對於外賣平台的一些手續和規程不太熟悉，想等忙完了這兩天再注冊。


  “沒關係、沒關係，我這裏可以幫您辦理手續的，您隻需要配合我就可以了，今天就可以上線外賣。”


  馬尚飛心中狂喜，注冊這種小事情能有多麻煩，自己還可以幫老板將所有菜品全部上架，證照齊全的條件下，可以通知後台加快審核手續。


  “好的，那就謝謝你了！”楚雲風笑著說道，這樣可省事了。


  馬尚飛堅定地點了點頭：“今天一定要幫老板開通外賣！”