第480章 正宗經典做法
三人確實是吃不下了，就算是再好吃的東西，這吃不下也是沒辦法，硬撐的話那絕對是自取滅亡。
誰讓楚老板做的菜這麽好吃，本來平時吃的分量就少，今天都已經是吃了平時兩倍的量了，結果楚老板還不放過自己。
隻好自我救贖，趕緊搬救兵來拯救自己。
瀟瀟和艾艾搬來最近的一個強大外援便是小毛老板，而馬福則是告訴了慕晴，慕晴叫上了吳媽和朱師傅，把郝名名也叫上了。
楚雲風剛想說什麽的時候，慕晴的電話就來了，告訴楚雲風先別忙做了，等郝名名他們來了再做。
從一開始就應該讓郝名名參與這道菜複原的全過程，把它當成紀錄片給記錄下來，做成視頻以供大家觀看。
大家便能夠知道楚雲風複原這道菜的艱辛，同時也讓大家了解到這道菜背後的故事。
好吧，楚雲風覺得自己之前確實是心急了一點兒，沒有慕晴想得這麽周到，看來以後遇到這種事情是需要將郝名名給帶上，確實是很有意義。
看到楚雲風“熄火”了，三人長長地出了一口氣。
嗯~！
應該是心情放鬆了下來，而不是吃飽了才吐的氣。
小毛老板被放進來之後便義憤填膺地數落兩個不講義氣的家夥，要不是撐不住了豈不是就不會叫上自己了？
簡直是太過分了，正好趁著她們都吃多了，活動不便，給她們上一下“癢刑”，讓她們張點兒記性。
很快，郝名名就來了，身後還跟著李可可，兩人在架好機位之後便告訴楚雲風可以開始了。
一共18道呢，夠楚雲風做一會兒的。
郝名名在了解到了之前的事情之後，也是覺得沒有拍攝到之前的內容尤為可惜。
不過聽楚雲風說將會在明天舉辦一個麻婆豆腐的品鑒會，立刻就來了興趣。
忽然之間郝名名有了個主意，跟楚雲風商量了一下，楚雲風同意了……
看到楚雲風同意了，郝名名頓時有些興奮了，馬上開始聯係了起來。
既然楚雲風說要往大了搞事情，那麽明天的陣仗就不能讓它小了……
目前所有這條街上的店鋪老板和行人都不知道，明天這條街將會麵臨一個什麽樣的大場麵。
有些當地媒體在接到了郝名名的邀請之後，一點兒也不重視，一個街邊小店的品鑒會，什麽鬼？
還是在一條小吃街上，而且還是一家小店，這有什麽好去報道的，要知道咱們可是省級的媒體，這種事情地方媒體去就算是不錯了。
郝名名也不知道是工作失誤呢還是故意的，反正消息是發出去了，然後就不管不問了起來，也不在意這些媒體到底是來還是不來？
但是有一家媒體接到了消息之後非常重視，立刻跟領導請示，並且派出了最強的攝影師，還準備了最好的拍攝設備，連助手都配了兩個。
這家媒體就是之前來采訪過楚雲風的美食頻道，主播就是餘麗麗。
楚雲風的18道豆腐做了一半的時候，慕晴她們來了，一進門就能聞到一股子麻辣的香味，以及一股香濃的牛肉味道。
“喲，這食材不錯啊。”朱師傅第一時間就從香味兒中發現了食材的不尋常，嗅覺特別敏銳。
“不錯嘛，我都才隻知道一種做法，你竟然能夠做出兩種，著實不錯。
快接著做，讓我看看第二種做法跟我的有什麽不同？”
吳媽的關注點跟朱師傅不太一樣，她更注重的是做菜的手法。
從她之前不讓楚雲風跟她學這道菜就知道，吳媽對於這道菜究竟有多麽的在意。
慕晴隻關注楚雲風那認真的表情，其餘的都已經被她給屏蔽了.……
馬福三人退了下來，將廚台前麵的位置讓給了他們，到一旁刷刷手機，喝喝果汁兒，消食去了。
楚雲風在製作的時候，吳媽不時地跟朱師傅在說著什麽，兩人也時不時地點點頭，似乎是在研究楚雲風的手法和下配料的步驟。
慕晴則是跟小毛老板在一起說說女人家的悄悄話，也不知道小毛老板說了什麽，慕晴的臉紅彤彤的，很是有些羞澀。
不一會兒，18份顏色靚麗的麻婆豆腐就擺在了廚台前。
由於不需要“火督”的手法，也就不需要那個油浸氣熏的蓋子。
為了節約時間，楚雲風是兩個鍋一起做的，一心二用對於現在的自己來說沒什麽難度。
“嚐嚐吧，給點兒意見！”
麵前的四個人跟之前的那三個湊數的可不太一樣，對美食都有一定的見解，當然，小毛老板除外……
有專業人士帶頭，試菜的過程古井不波，吳媽和朱師傅都是一盤菜隻品嚐一口，然後就開始漱口。
慕晴和小毛老板有樣學樣，也是一道菜品嚐一口，再沒有出現之前那種“狼吞虎咽”的現象。
馬福三人眼角餘光看到這一幕之後，都悄然地轉身，裝作不知道這邊發生的事情，認真地盯著自己的手機……
“稍微鹹了一點兒，應該是醬油放多了一點兒！”
“顏色太深了一點兒，反而色澤沒有這麽亮。”
“豆瓣醬稍微放多了一點兒，搶了牛肉的味道。”
“豆豉味兒濃了一丟丟，放晚了一點兒。”
“蒜苗顏色都黃了，火候有些過了，要晚點兒放。”
“勾芡濃了一點兒，看起來品相差了一些。”
……
兩位大神每品嚐一道都能說出一絲缺陷出來，楚雲風聽到後也是點點頭，自己也發現了同樣的問題。
最鬱悶的是小毛老板，他們說的缺點自己怎麽就一點兒都沒有發現呢？
自己覺得每道菜都是一個味道啊，都是這麽的好吃。
難道這就是大神跟撲街的區別？
試完了最後一道，楚雲風開始閉著眼睛思考起來，將所有的缺陷全部總結了一番。
“我明白了，我再做一次。”
吳媽跟朱師傅點點頭，知道楚雲風這是悟了，心中對他的思考和整合能力吃驚不已。
楚雲風思考和總結的速度確實是非常快，心中已經將這道菜的每個步驟和配料的分量進行了重新組合和評定。
一切成竹在胸！
牛肉酥香！
豆瓣醬爆香！
高湯潤鍋！
豆腐下鍋！
下入蒜苗！
放入豆豉！
開始勾芡！
下入紅油！
起鍋裝盤！
當然，豆腐是需要提前去除豆腥味兒的！
這才是一道正宗的現代版麻婆豆腐的正確製作順序，這是楚雲風經過了上千次的實驗總結出來的。
在配料的正確分量配合下，一份正宗而又經典的麻婆豆腐出現在眾人的麵前.……