第538章 味道不同？
“八哥，怎麽樣啊？”
看到八哥走了過來，楚雲風連忙上前詢問到，可以看出心情還是有些緊張的。
“辦妥了，明天一早就給你送過來，你就放心吧，八哥辦事兒很靠譜的。”
老八接過楚雲風遞來的水，大口大口地喝了起來，這一趟可是讓自己好跑。
主要是惦記著楚雲風的烤魚，這要是回來晚了，指不定就隻剩下骨頭了。
“太好了，不愧是八哥，你的烤魚還在烤著的，馬上就快好了，放心吧，少不了你的。”
楚雲風看到老八的心思根本就不在這上麵，眼神直勾勾地朝著那沙堆上的錫箔紙望去。
“對了，明天幫我包裹嚴實一點兒，包裝的箱子不要太搶眼，我怕慕晴提前發現。”
細心的楚雲風忍不住給老八囑咐道，之前都說了是送禮，就怕八哥給自己的時候粉飾一番，那肯定會被敏銳的慕晴給發現的。
“放心吧，我還給你準備了一些當地的土特產，到時候我單獨給你裝一個箱子，保證沒有人會發現，嘿嘿~！”
八哥露出了神秘的微笑，就像是在搞地下工作一樣，這意思就是“你懂的”。
“不用這麽客氣了吧，我來這幾天是又吃又喝的，臨走還帶著東西，怎麽感覺我像是鬼子進村大掃蕩似的？”
楚雲風沒想到八哥如此好客，竟然連臨別禮物都給自己準備好了，這讓自己有些不太好意思。
“嗨~！也沒什麽，就是我們當地的麻魚，曬幹了之後的魚幹，拿回去無論是煲湯還是打火鍋都是一等一的美味兒。”
老八很是自信地點了點頭，這麻魚絕對是這邊最好的特產了，它的製作方法非常獨特，相信明天楚雲風看到了就會知道。
“麻魚？好像來這幾天都沒有聽過這種魚，而且也沒有見過啊？”
楚雲風回憶了一下，似乎對於這種魚確實沒有什麽印象，但聽八哥的意思，這魚似乎還有些大。
“這是一種像鰻魚一樣的魚，我們當地在處理的時候叫劈魚，就是將它劈成一個漁網狀，然後曬5-6天就可以了。
而且我給你弄的是那種沒有加鹽的，是正兒八經曬了這麽多天的，那些加了鹽的不好吃不說，吃起來還會很鹹。”
果然買土特產還是當地人在行，八哥這話讓楚雲風深有體會。
“好的，那就謝謝八哥了。”
麵對八哥的一番好意，楚雲風領受了，這好客漁村人的好意如果不領的話，他是會生氣的。
等有時間八哥來蓉城的時候，自己再好好地招待他就是，對於耿直的八哥，楚雲風是從內心想要結交一番的。
“不用謝，一點兒小東西罷了，快去看看我的烤魚，可不要烤糊了啊。
對了，沒有放辣椒吧？”
八哥抓著楚雲風就走，想要親自確認一下烤魚是不是受控，這後麵的那句話讓楚雲風哭笑不得，看來八哥是真不能吃辣椒。
這要是來蓉城了，不請他吃一頓火鍋怎麽行，難道到時候弄一個鴛鴦鍋？
“放心吧，沒有放辣椒，這錫箔紙的我隻烤了那條石斑魚，其餘的魚我做了鐵板烤魚，一份辣的，一份不辣的，你們都可以嚐嚐。
這邊的米粥也快熬好了，一會兒就可以去收沙蟹了，沙蟹粥配烤魚應該還不錯吧？”
楚雲風知道八哥愛喝粥，主要是為了養胃，這每天的海上生活造成三餐不定時，已經是陳年的老胃病了。
“不錯、不錯，這生蠔好了吧，先給我弄幾個嚐嚐。”
看到烤魚沒有問題，老八這才聞到了生蠔的香味兒，剛才就沒有嚐到了，這會兒可是忍不住了。
楚雲風笑著將醬汁兒淋了上去，三分鍾之後，老八拿起一個吹了兩下就一口吞掉，在燙與香的取舍之間痛並快樂著。
“不錯、不錯，太好吃了，比陳全海做的都還要好吃，這是我們海南本地的味道，醬汁兒非常地道。
怎麽陳全海就做不出來這味道呢？
老弟，把這醬汁兒的做法交給我，改天我去他店裏“踢館”，讓他知道他八舅的厲害。”
老八連續吃了幾個之後才露出了滿意的笑容，對於楚雲風調製的這個醬汁兒讚不絕口。
“用料跟陳全海是一樣的，隻不過配菜的處理和火候有些不同，你想知道的話我就告訴你，下次去給他一個“驚喜”好了。”
楚雲風也很是有些期待八哥上門去“踢館”，到時候陳全海估計得懵，搞不好還以為他八舅去改行當廚師了。
“快說說，你是怎麽弄的，我看這配菜都是一樣的，這味道為什麽就要好吃了許多？”
這就是老八很迷惑的地方，配料都是一樣的，可味道上差別也太大了一點兒吧？
“主要還是在蒜末上麵，陳全海處理的時候是直接用刀剁碎的，蒜末的顆粒比較大對不對？”
楚雲風將其中的秘訣之一說了出來，老八聽到之後點了點頭表示同意。
“而我是用刀背來剁的，將大蒜剁成蒜蓉，而不是蒜末，這樣一來，更加能夠激發大蒜的香味兒，而且吃起來口感上會更加的細膩。
但是這樣做的話一定要注意火候，炒製的時間不能太長，太長的話蒜蓉就會糊掉，隻要看到它剛剛變得金黃就可以了。
另外，紅椒在切之前先用刮皮刀將它有些硬的外殼給刮掉，然後用刀背稍微錘兩下，切的時候一定要切碎一點兒，這才能夠徹底激發它的香味兒。”
楚雲風的一席話讓八哥聽得目瞪口呆，真的是沒有想到這簡簡單單、普普通通的兩樣配菜竟然還有這麽多的講究。
特別是紅椒去皮，自己就從來沒有見到陳海泉做過，怪不得這出來的味道一樣。
“老弟啊，老哥今天真是學習了，你這廚藝真不是蓋的，服了！”
老八真心地誇讚到，從細節上就能夠看出楚雲風的廚藝功底，想不佩服都不行。
“過獎了，這烤魚也好了，拿起來看看。”
楚雲風用兩個火鉗將錫箔紙慢慢地托起來放在桌上，等它稍微冷一下再打開。
三條烤魚也快要烤製好了，楚雲風將料汁兒炒好了之後淋在了烤魚上麵，一股噴香的味道瞬間擴散開了。
“好香啊，不抓了、不抓了，趕緊去品嚐美食了。”
許雯雯和高天亮聞到味道之後，連忙“罷工”，將收獲的貝殼和生蠔拎了上來，準備開始品嚐特製烤魚了。