第546章 後安粉
“沒問題，這會兒時間來不及了，晚上做菜的時候一起討論吧。”
楚雲風沒有遲疑、沒有扭捏，而是很快、很直接地答應了王師傅，差點兒就讓王師傅覺得這有些不真實。
這種事情不是應該拿捏一下嗎？
換做是自己，就算是要同意，但也會做出一副稍微考慮的樣子，才會答應這件事情，這會讓別人覺得欠了一個大人情。
但是楚雲風卻沒有這麽做，這可是讓王師傅對楚雲風的好感更是增加了不少，對他的人品更是有了新的認識。
“那太好了，多的話不說了，晚上咱們好好喝一杯。”
王師傅也是個性情中人，對楚雲風也想好好地結交一番。
“行，沒問題，那我就先走了，食材就拜托王師傅了。”
確定了食材之後，楚雲風心裏有了底，對於晚上的生日宴會開始期待了起來。
中午還要帶慕晴和可心去品嚐這邊的一種特色美食—後安粉。
對此，慕晴可是念叨過幾次了，說是一定要找個機會來嚐嚐這粉的味道，難得來一次海南，就不能錯過這樣的美食。
似乎很多女生對於“粉”這類食物天生缺乏抵抗力，所以這也是來萬寧市的其中一個原因之一。
三人打了個車，問了司機師傅這邊哪家的後安粉最為正宗，司機笑著說這可是找對人了。
如果隻是為了吃個熱鬧的話，那就去一些連鎖店就行，連鎖店裏的味道都是一樣，品控還是不錯的。
但如果是想吃到最正宗的味道，那就隻有一條小巷子裏的那家才能品嚐得到。
可是那家環境比較簡陋，而且排隊的人也很多，有些外地來旅遊的客人去了一看，環境太差，害怕不衛生，於是都紛紛去了連鎖店。
慕晴聽完笑著說道：“沒關係，我們不會在意的，很多時候這種小店才能品嚐到最正宗的味道。”
“說的是啊，可是有些人他就不理解，這就是這家老兩口年紀大了，所以才一直維持著這麽經營。
說不好再過兩年，這個味道也吃不到了……”
司機大哥說起來還有些唏噓，對於美食，所有人都是認真的。
美味兒的逐漸消失，很多時候都是很無奈的.……
來到了司機大哥所說的地方，果然人氣很高，外麵排起了長隊，不過這會兒還沒有到中午用餐的高峰期，人還算是少的。
慕晴和可心在排隊，楚雲風中途溜了出來，很明顯是要去看看這後安粉到底是怎麽做的。
剛邁出腳步，就被可心給抓住了，很明顯不想讓他離開，楚雲風也覺得有些不好意思，這讓兩個美女在這裏排隊，自己卻跑了……
“讓你楚哥哥去吧，當廚師的就是這個樣子，不去的話他會很難受的。”
慕晴能夠體會楚雲風的心情，不過是排隊而已，誰說女的不能排隊了，而一定非要男人來排？
“哥哥就去看一看，一會兒吃晚飯了帶你去個好玩的地方，嗯~！嗯~？”
楚雲風蹲了下來，摸了摸可心的頭，給她遞了一個“你懂的”眼神。
可心伸出小手指，楚雲風立刻跟她拉了個勾，然後揮了揮手，朝著兩位老人家那裏走去。
“姐姐，吃完飯了哥哥要帶我去哪裏玩？
今天不是你的生日嗎，哥哥不應該陪你去玩嗎？”
可心一大早就將自己做的手工和賀卡當做生日禮物給了慕晴，隨後便一直追問楚哥哥送什麽禮物。
慕晴其實對於禮物不是很在意，隻要楚雲風陪著自己就是最好的禮物了。
而晚上親手給自己做一頓好吃的，這其實已經是足夠了，似乎兩人都有一個默契，那就是外麵店裏買的金銀首飾都有些太俗氣。
禮物，還是要有心意和緣分的才最好。
至於帶可心去玩，這是兩人早就商量好了的，所以剛才楚雲風跟可心拉鉤，慕晴差點笑了出來。
“姐姐已經是大人了，逛街沒什麽意思，至於去哪裏玩，一會兒你去問哥哥唄，姐姐怎麽知道？”
其實慕晴哪裏是不想去逛街，隻不過帶著可心去的話，她會覺得很無聊的。
所以兩人才商定帶可心去熱帶植物園玩玩，聽說那裏的景色沒美，而且還有很多的動物，相信可心會喜歡的。
“嗯~！好吧，為什麽大人總是喜歡打啞謎，一次說完不好嗎？”
可心扁著個嘴，很是有些無奈地說到。
楚雲風來到了後廚，看到了兩位老人家在忙碌著，確實像司機大哥所說，這兩位看起來應該有七十來歲了，也不知道還能夠經營多久。
老大爺在爐灶旁煮著粉，而老太太則是拿到煮好的米粉之後，給碗裏弄上一勺湯，然後將各類切好的配料放入碗中。
再放上一個煮好的雞蛋，撒上一把小蔥，然後就遞給窗外等待的客人。
楚雲風看了一眼老太太旁邊的那鍋濃湯，之所以叫它濃湯，那是看出來和聞到的，怪不得生意這麽好，關鍵都在整個湯上麵了。
廚師的湯、唱戲的腔，這都是兩個行當最為關鍵的東西。
這鍋湯應該有它獨到的熬製方法和配料，光是目前聞到的味道，楚雲風就能夠判斷出裏麵除了傳統的那幾樣食材，應該還加了一些小蝦和海螺進去。
剛才查詢了一下這後安粉熬湯，一般是用豬骨、粉腸、大腸和豬內髒熬成的。
而米粉則是當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊後用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。
是粉皮，不是米粉，這口感上就會更全麵一點兒，而且會更軟糯一些。
老太太在加入濃湯之後，放入了豬肚、大腸和小腸之後，特別是後麵的那個雞蛋特別引起了楚雲風的關注。
如果自己判斷得沒錯的話，這雞蛋煮得特別有水平，這是剛剛定型後不久，而且吃起來會有些流心的雞蛋。
而客人如果不喜歡這樣的雞蛋，老太太會將雞蛋煮得剛剛過心，吃起來才會覺得很嫩，口感會特別的好。
兩人無論是手法還是配合都是非常的默契，這應該是多年的堅持形成的。
楚雲風無意打聽這鍋湯的做法，隻是為了一睹它的製作過程，看看別人的處理手法而已。
半個小時之後，三人總算是吃上了這份飄香四溢的後安粉。
會吃的人第一口是嚐湯，楚雲風和慕晴兩人都先喝了一口，然後點了點頭，隻有可心夾起米粉吹了兩下就開始吃了起來。
兩人對視笑了一下，然後開始繼續品嚐起來。
湯味兒濃鬱、米粉爽滑、配料入味兒，加上雞蛋的點綴，果然是有著它獨特的風味兒。
一時之間，楚雲風和慕晴都不願意說話，心思都放在了品嚐這份傳統美食上麵。