第五百六十一章 定心丸
慕晴一進來就看到白案廚房裏麵熱火朝天，討論和學習的氣氛非常濃鬱，除了吳媽一人在紅案廚房之外，其餘的所有廚師全部都集中在這裏了。
白案廚房是朱師傅的“地盤”，這會兒他忙得不可開交，一邊教授著各種小吃的做法，還要一邊指導著大家的錯誤。
這是之前定下來的方案，既然要做，那就將它做大，打造一個全方位的小吃平台，絕對要讓它一推出就火爆全城。
小吃大部分都是麵食做出來的，而朱師傅又是小吃方麵的大拿，對於做小吃很有心得，所以優先集中大家先進行白案培訓。
至於吳媽那邊，也在秘密地研製“究極武器”，等到白案這邊培訓完成了之後再讓大家學習。
“朱師傅，這是目前蓉城地區最火的18種小吃，您看看有沒有什麽要補充的？”
朱師傅會做的小吃很多，但是並不是所有的小吃都適合大眾的口味，而挑選出最熱門的小吃就很重要。
“嗯~！我看看。”
朱師傅接過單子認真地看了起來，而慕晴則是走到郭逵和胡月那邊，看看兩人在做什麽。
“學得怎麽樣啊，能不能出師啊？”
看見兩人有些垂頭喪氣地樣子，一下就猜到肯定是被朱師傅給訓了，朱師傅的嚴格可是出了名的，稍微有一點兒瑕疵都不行。
“我肯定沒問題，但是胡月就不好說了，剛才被訓得最多的就是他。”
郭逵已經是習慣了朱師傅的強勢，但是胡月很明顯還不太適應。
“吹吧你，剛才不知道是誰被訓得最慘，眼淚都快留下來的人還好意思說我？”
“你放P，你才流貓淚了呢！”
兩人互相懟了起來，讓慕晴無奈地搖頭遠離了他們。
“不錯，我們就主要按照這18種來製作，其餘的可以少做一點兒來試探一下市場反饋，如果賣得好的話，那就加大人手。”
朱師傅看完之後，心裏合計了一番，認為沒什麽問題。
“那好吧，就辛苦你們了，白案這邊大概需要多少時間？”
這小吃活動真要搞起來的話，那人山人海的消耗可是非常恐怖的，萬一供應不上的話，簡直就是搬起石頭砸自己的腳。
所以無論是味道還是速度都需要提升起來，這就需要大家非常熟悉製作方法才行。
“我這邊一天半左右的時間吧，吳媽那邊你去問問，我估計半天左右差不多了。”
朱師傅似乎胸有成竹，學做小吃說簡單也簡單，說難那也很難，關鍵是看誰來教，以及是誰來學。
白案這邊本身做小吃就很厲害，主要針對的是紅案的廚師進行培訓，而且一些爆款小吃也需要納入進來。
所以才需要這一天半的時間來學習和磨合，不然的話，白案廚房這邊隨時都可以將這個小吃活動給頂起來。
“好的，那我去吳媽那裏看看，你們先忙。”
慕晴說外就朝著紅案廚房走去，剛一進去就聞到了一股濃香的紅油味道。
“天哪，吳媽，你這是在做什麽啊，怎麽這麽多紅油啊？”
此時紅案廚房的桌上，已經擺放著十幾個大盆，裏麵裝的全部都是亮眼的紅油，而且聞起來就讓人忍不住流口水。
香~！
實在是太香了~！
“這還隻是開始，這麽一點兒紅油，還不夠半天時間用的，我現在還隻是在試驗一個秘密配方而已，等一會兒確認了之後還要大規模地做才行。
這剛做的紅油可不香，至少要放一個晚上才好吃，對了，這個秘方是誰給楚雲風那家夥的，很是有些不凡啊？”
吳媽收到了楚雲風的信息，發現這製作紅油的方法太講究了，竟然比自己平時做的都還要複雜一點兒。
饒是吳媽這樣的大神也有些不相信這是出自楚雲風之手，無論自己怎麽追問，楚雲風始終不告訴自己這秘方從哪裏得來的。。
出於謹慎的心裏，吳媽不敢馬上就大規模製作，而是一點一點兒地來試驗一下，看看這做出來的紅油到底成色怎麽樣。
“還不是楚雲風那臭小子，隨便丟了一個紅油秘方過來，也不說清楚到底是哪裏來的，害得我都不敢大規模製作。”
吳媽沒好氣地說到，看到楚雲風確實是給他帶來了很大的困擾。
“沒事兒，直接按照他給的方法做吧，這是做冷串串最合適的辣椒油，沒問題的。”
慕晴心裏知道這是怎麽來的，上一次去RB的時候，李老可是展示了一下做冷串串的技藝。
也算是讓米師傅在那邊多一個對於家鄉的回憶，至於會不會將冷串串推出市場，那就看米師傅自己的決定了。
而這紅油的秘製配方，就是楚雲風在那個時候學到的。
這一次應對楓橋的挑戰，侯會長都來了，那麽李老那邊應該也是枕戈待旦，所以目前最好是不能將他們給暴露出來。
吳媽聽到了慕晴的話之後搖了搖頭，然後又若有所思地點了點頭。
“這邊冷串串的培訓半天時間夠了嗎？”
看到吳媽似乎是明白了，慕晴就沒有再多說，先把時間確定下來才行。
“半天時間夠了，冷串串製作方法很簡單的，關鍵就是需要很多人來穿串，人手你怎麽來解決？”
按照現在製定好的計劃，冷串串到時候會專門劃出一片區域，還要提供一些小桌子和小板凳方便大家在現場品嚐，由此來烘托氣氛。
有些實在是等不了的人可以選擇打包帶走，邊走邊吃或者是回家吃都行。
但是想要吃得熱鬧，吃得有感覺的話肯定還是在現場才有那種感覺，所以這客人的需求量是很大的。
吳媽的擔心跟朱師傅是一樣的，就是害怕到時候生意太火爆了，食材跟不上的話會鬧出大笑話的。
“這個沒問題，已經找雜貨店的吳老板幫我們解決了，郊外有一家食品加工企業，老板跟他關係特別好。
對方答應了幫我們將食材直接串好了送過來，我們隻需要將采購好的食材送過去就可以了。
隻是成本上稍微貴了一點兒，不過都在能夠接受的範圍之類。”
慕晴的話給了吳媽一顆定心丸，接下來就等著這兩天的閉關修煉完成，然後再一舉出擊，讓對方來接招吧。