第922章 臨門一腳
今天同樣是采用煨製的手法，全程還是使用的“鹽焗”，這是古法製作這道菜的精髓。
時間同樣是八個小時！
但是相較於昨天而言，今天的步驟就少了許多，而且荷葉封口了之後，就不用再去動它了，隻需要注意火候就行。
時間從上午一直等到了下午，直到下午五點的時候，這一壇子經曆了兩天時間，花費了無數精力的高湯終於是要出鍋，哦不，是出壇了……
那股子香濃的味道，透露出了一股中正平和的氣息，讓鼻子都快要被融化了，真是香得不得了，讓中飯都吃得有些沒滋味兒了。
即將出壇的這一刻，楚雲風竟然還有了一絲緊張，這萬一出壇之後，湯的顏色不是金黃該怎麽辦？
剛才在熬製的時候，楚雲風仔細回想了一下製作的步驟，忽然明白這金湯的奧秘其實應該就在這黃酒之中。
是黃酒中的有益物質跟食材進行了蛻變才會讓湯色發生了質的改變！
“好了、好了，終於是好了，這一天我也是等了四十年了，終於還能夠再見到它。”
孫師傅心情異常的激動，雙手顫抖著將荷葉給揭開，也不顧那衝天而起的濃霧，連忙伸頭過去查看了起來。
“金湯、金湯，絕對的金湯，這湯色竟然比我師傅做的都還要濃鬱幾分，哈哈哈哈哈，我太高興了……”
僅僅隻是看了一眼，孫師傅便手舞足蹈了起來，站在壇子麵前跳來跳去的，可見他內心之中的激動，簡直是無以言表。
“我也看看，見識一下金湯是個什麽模樣的。”
與孫師傅的狂喜不同，楚雲風表現得不過是略微好奇罷了，不為其它，就因為底氣在那裏。
要是換做自己來製作，使用合成之後的食材，這做出來的湯色絕對是會比孫師傅更勝一籌的，所以咱們不激動啊不激動.……
探頭過去看到的第一眼，楚雲風微微皺了一下眉頭，因為自己根本就沒看到湯的顏色，因為酒壇裏麵此時最上麵漂浮了一層油脂，也是金黃色的。
這不是油脂嗎？
湯還在下麵呢，到底是什麽顏色都沒看清楚，這孫師傅興奮個什麽勁兒呢？
不過看到人家這麽高興，楚雲風也不想打擊他，於是拿起湯勺，放下去輕輕地攪動了一下。
咦~？
哇哦~！
果然是不凡，下麵湯汁兒的顏色明顯是那種濃鬱的金黃色，就像是秋天的稻穀豐收一般，給人一種滿滿的幸福感。
而表麵上的那一層油脂，顏色跟湯色相比的話，還是略有不足的。
好湯！
這樣的湯汁兒，無論是配什麽食材，那都會將食材的鮮味兒提升到一個很高的境界的。
特別是那種自身無法入味兒的食材，就像海參和鮑魚這一類的高端食材，配合這一口金湯，那絕對是一種超凡的享受。
“這就是我們閩菜中的一湯十變，也是這十八羅漢佛跳牆的精髓所在，這金湯還是需要再過濾一遍。”
孫師傅說完之後便開始動手，拿來一個大盆，上麵仍然放置了一層紗布，開始將酒壇中的湯水全部過濾出來。
因為采用的是煨製和“鹽焗”的手法，所以第一天和第二天酒壇內的水分損失都不多，這一過濾下來，就是整整的一盆。
“等放涼一點兒了之後拿去冷藏，需要把上麵的油脂給去掉，有這些油脂的存在，品嚐的時候會影響口感和味道的。”
孫師傅說完之後便端著盆子走了，那小心翼翼的模樣讓人有些忍俊不禁，生怕將這來之不易的精華給掉地上了。
“明天就能嚐到這道菜了，那十道主食材有這樣的高湯，味道肯定不凡。”
楚雲風心裏想到的隻有明天品嚐的快感，而慕晴卻沒有在意，她的關注點明顯不同。
“這兩天可是有不少人來門口打探了，這香味兒可是在村子裏飄散開來，就連鎮上都有人過來一窺究竟。
雖然還達不到你製作壇子肉的動靜兒，但是我感覺這個香氣的濃鬱程度還趕不上壇子肉啊？
沒有壇子肉這麽濃鬱的香氣，那到時候能夠將媽媽給喚醒嗎？”
呃~？
楚雲風此刻才感受到了慕晴內心深處那一抹深刻的擔心，也是源自於孫師傅製作這道菜所鬧出來的動靜兒實在是太小了一點兒。
相比較自己製作壇子肉，這動靜兒應該說是連110都不到，所以便讓她產生了一種錯覺，認為這道菜可能會對媽媽的蘇醒起不到什麽效果。
楚雲風之所以這麽淡定是因為，這一次所有的食材都是沒有經過合成的，所以當製作起來之後，一切的反應都是中規中矩的。
壇子肉之所以有這麽大的動靜兒，最關鍵的因素就是自己通過合成之後，將酒壇內的所有精華“畢全功於一役”。
做一次下來之後，酒壇就徹底地廢了，裏麵的精華全部都沒有了。
而孫師傅現在的這個酒壇，再用上好幾十次都是沒有問題的，其次就是食材的問題，沒有合成的食材自然沒有最頂級的效果。
雖然這一次製作都是采用沒有經過合成的食材和酒壇，但是能夠引發這樣的動靜兒也算是不小了，也能夠從側麵說明這道十八羅漢確實是有自己獨到的一麵。
等自己回去之後嘛，那自然就會是另外一種“玩法”了，嘿嘿.……
“別擔心，這是做法和廚藝上的問題，我製作壇子肉的時候，酒壇是經過特殊處理的。
而回去之後，我們肯定會選用最頂級的食材，到時候你可別說我動靜兒鬧得太大了才好啊？
放心吧，一切交給我，我一定會讓媽媽蘇醒過來了，一定會的！”
楚雲風那篤定的語氣，以及睥睨一切的眼神讓慕晴瞬間幸福感爆棚，看到他信心滿滿的樣子，內心中的充實感自然是不言而喻。
給他臉上來了個獎勵之後，慕晴紅著臉跑出了廚房……
“都老夫老妻的了，怎麽還這麽害羞呢？”
楚雲風摸了摸剛剛被獎勵的地方，隨後才發現自己被套路了，這手上都是口紅印啊！！！
“你站住，別跑！
敢偷襲我，看我怎麽收拾你.……”
楚雲風追著出去之後，正準備抓住“襲擊”自己的那個人，可是卻發現門口一下就湧入進來了不少人。
而慕晴本來是準備往外跑的，可是卻被堵在了門口，因為進來的人很多，三三兩兩的人陸續走了進來，想要出都出不去。
“怎麽回事兒？”
抓到了“肇事者”之後的楚雲風並沒有將她拿下，而是將她給護在了身後，因為從這些人進來的架勢來看，似乎是有些來者不善啊！
果然，楚雲風猜對了，這進來了之後，已經開始有人叫囂了起來。
“老孫呢，人跑哪兒去了，叫他出來！”
“孫老頭呢，趕緊給我出來，這事兒要不給我們一個交代，今天肯定過不去！”
“出來，別以為躲起來你就跑得掉了，趕緊滾出來，不然小心我把你這裏給砸了！”
……
這幫人有恃無恐，在這個小院子裏大呼小叫了起來，特別是一進來沒看到人，還將院子裏的鐵盆給踢到了牆邊，端得是牛叉得不得了。
“他們這是要做什麽？”
慕晴被楚雲風嗬護在身後，已經退到了牆角，這群人似乎也對他們兩人不感興趣，但是慕晴卻感到非常的疑惑。
楚雲風倒是仔細地觀察了一番，還是看出了一點兒門道，這批人應該是一路的，有個領頭的在那坐鎮。
其中一部分應該是當地的村民，但是這些人怎麽都跟這些混混攪合在了一起呢？
混混跟村民很好區分，看看頭發的顏色就明白了，這花花綠綠的看起來讓楚雲風感覺很是有些別扭。
在這些叫囂的人身後，就站著那個領頭的中年男人，帶著個寬簷帽在那一言不發。
雖然他不說話，但是這些人在囂張過後都會時不時地看上他一眼，很輕易地就將他給暴露了出來。
“應該是跟這個秘方有關，以前孫師傅是沒有動手製作，這些人肯定是一直覬覦卻又無功而返，但是現在都聞到“味兒”了，當然就想要來分一杯羹了。”
財不露白，古人這句話還是非常有道理的，以前孫師傅封廚沒有製作這道菜，所以拒絕這些人大家自然還是能夠接受的。
但是現在貓聞到腥味兒了，又怎麽能夠不前來享受一番呢？
“會不會出什麽問題啊？咱們要不要報警啊？”
慕晴一聽楚雲風說到這些人是為了秘方而來，一想到這道菜都還沒有做完，就已經有人上門了，這萬一要是出個什麽意外，這道菜做不下去了怎麽辦？
楚雲風也同樣在考慮這個問題，之前也是聽說了不少人都在打孫師傅這秘方的主意，看來這秘方還真的是很搶手啊。
沒想到這些人是一直都沒有放棄，可見他們對於這道菜的看重，不過這些人此時上門倒是讓楚雲風感到很是有些鬱悶和棘手。
如果他們晚一天來的話，自己都覺得無所謂，這是孫師傅跟他們之間長時間一來的糾纏，跟自己無關。
但是現在正是菜品製作的關鍵時刻，就剩下最後一天了！
其實應該說是隻有明天上午半天而已，等這道菜一旦製作完成，那麽自己知曉了整個製作的工藝，那幾乎就算是掌握到了這道菜的製作核心機密。
回頭去係統空間學習一下即可，不過是消耗一點兒經驗值罷了。
但是現在出現這樣的局麵，事情開始朝著不可控的方向發展，萬一耽誤了明天的做菜，那絕對是讓自己不可接受的。
不過現在這些人才剛剛過來，具體跟孫師傅之間有些什麽糾葛暫時還不清楚，所以楚雲風便悄聲說道：“先看看再說，不著急！”
話音剛落，孫師傅就急忙從屋裏跑了出來，這院子裏傳來的吼聲他自然是聽到了，可是剛才進去放湯了，被這吼聲給嚇得手哆嗦了一下。
差點兒就將手上的這盆湯給掉在了地上，也讓他心中充滿了怒氣。
所以當他看到這些人之後，也是非常不客氣地說道：“你們給我出去，這裏是我家，我不歡迎你們。
趕緊走，馬上給我走，再不走我報警了！”
孫師傅含怒指著大門，語氣非常的不客氣，但是對於這些人來說，根本就不買他的賬。
“喲，我說老孫頭，這幾天不見脾氣見長啊？我說你這是敬酒不吃吃罰酒啊？”
“對啊，你之前是怎麽跟我們老板說的自己忘了嗎？你不是說這道菜現在找不到食材不做了嗎？那這兩天為什麽又開始做起來了？”
“別以為我不知道你心裏打的什麽鬼主意，這孫子要讀大學了，你這是想給他弄點兒學費對吧？
想要將這配方給賣出來，所以便重新開始做這道菜，為了就是讓我們幾家好競爭一下，你好賣個好價錢，對不對？
我告訴你，你做夢!
價格就按照我們上次給你報的那個，今天你是答應也得答應，不答應也得答應……”
……
一群人看到孫老頭更是激動萬分，院子裏更是像菜市場一樣，直接炸鍋了。
“現在是法製社會，你們難道還想強買強賣嗎？”
孫師傅明顯被這些人的無恥和猖狂給氣到了，指著他們的手都在顫抖，聲音都帶著濃濃的憤怒。
楚雲風微不察覺地點了點頭，果然跟自己猜想的一樣，這些人都是衝著秘方來的。
看來這些人平時可是沒少來騷擾孫師傅，特別是從自己跟慕晴和他在海邊的第一次見麵就能夠看出一些端倪來。
那個時候的孫師傅可是沒給自己好臉色，可見這些人對他的騷擾那是造成了多大的心裏陰影啊。
“強買強賣？怎麽可能！
你不是說法製社會嗎？咱們可是先禮後兵啊，又不是不給錢，可是給你錢你卻不賣，這倒要問問你是什麽意思了？”
“不就一個配方嗎？要多少錢你說就是了，對咱們雙方都有好處，咱們你好我好大家好，以後你過你的清淨日子多好？”
……
這幫人對於孫師傅的拒絕根本就不在意，而且說話是越來越囂張，要不是秘方在孫師傅腦子裏的話，說不定他們都能夠搶了就走。
漸漸的，楚雲風也看出一些門道來了，這幫人還真不能小覷，能夠讓村民都站在他們那邊來施壓，這花費的心思可不小啊？
絕對是長期的、有預謀的策劃，不達目的誓不罷休的決心啊？
這背後到底會是誰呢？
這樣的手段國內的人多多少少都會有忌諱的，如此的話說明這人……
從他們這樣長期地來騷擾孫師傅就可以看得出來，這件事情應該是策劃了很長時間，而且也持續了很久了。
對方這樣處心積慮，甚至花費這麽長的時間，到底會是誰這麽執著啊？
不僅僅是執著，甚至說是偏激都不為過！
而且之前聽孫師傅的口氣，這些人應該騷擾他有一二十年了，在這麽長的時間都鍥而不舍，倒是讓楚雲風聞到了一股有些熟悉的味道……