第924章 新鮮出爐
島國？
僅僅就是這兩個字，就已經完全印證了楚雲風的猜測，這幫人果然是那個人派來的。
山田正一！
這個家夥覬覦大華夏的精致菜式也不是一天兩天了，他的狗腿子藤原三郎就是派來的前鋒。
上一次跟山田正一對決之後，打消了一點兒他的囂張氣焰，可是後麵的事兒還沒完呢。
這次在泰國的時候可是聽候會長說起，這藤原三郎在最近的一段時間內可是頻頻出手，收購了不少的星級酒店。
而且全部都是在一線城市，是最頂級的一線城市，這不到一個月的時間，幾乎是將它們的棋子給落穩了。
這司馬昭之心路人皆知，想要入侵華夏的餐飲傳承，那也得看大家同不同意。
雖然說資本開路有的時候是無往不利，但是一旦涉及到了一個行業的傳承，那就沒這麽容易了。
這之後看來一場大戰是免不了的，雙方現在都在卯著勁兒呢，就等著最終的碰撞到來。
不過對方能夠這麽快就進行了布局，可見這之前的功課沒少做啊，這足以見得對方有著勢在必得的心思，這野心也是夠大的啊？
“老弟，在想什麽呢？”
看到楚雲風陷入了沉思，吳老板叫了兩聲都沒讓他回過神來，於是便拍了他兩下。
“啊~？哦！想到一點兒事兒。
這消息很重要，讓我想起了一些事情，你還記得我上次跟人對決嗎，對手叫做山田正一。”
楚雲風也沒想到這件事兒竟然把吳老板也給牽涉進來了，看到他摩拳擦掌的樣子，心中也是暗笑這幫人給自己找了個好對手啊。
“山田正一？
我想起來了，上次你來我店裏的時候我還順嘴問了一句，這家夥不是那幫小日本的頭頭嗎？
這家夥廚藝還是挺厲害的，不過我上次看你比賽的直播，發現這個家夥被你壓製得很憋屈呢，看樣子應該是還有什麽絕活沒有用出來。”
吳老板目光如炬，他的話讓楚雲風點了點頭，臉上的表情也變得有些玩味兒了起來：“你說得沒錯，要不是上次我打了他個措手不及，說不定敗下陣來的就是我。”
上一次也是有些運氣的成分在裏麵，自己也是沾了神器的光，算是小小地做了個弊，不然以山田正一的實力，自己當時還是差了一些。
不過現在的自己可不懼他了，至少以目前來看，自己應該跟他實力相當，而自己進步這麽快，他想趕上來可沒這麽容易。
“就是這個家夥，你說的沒錯，我們八大菜係的不少失傳菜式被他強取豪奪了不少，而且這家夥廚藝天賦極高，我懷疑這些菜式都被他學會了。
現在他們又在全國大力布局餐飲酒店，想必不久就會對華夏的廚藝界宣戰，這可是一件非常麻煩的事情。”
楚雲風心中一直隱隱擔心，真到了對決的時候，山田正一要是做出大家都無法做出來的菜品，那到時候樂子可就大了。
這絕對會是華夏廚藝界的恥辱，會被釘上曆史的恥辱柱上麵的，現在還不太清楚這家夥到底掌握了多少，不過料想肯定是不少。
從今天這件事情就能夠看得出來，這強買強賣、巧取豪奪的事情他們以前可是幹了不少。
而也不是所有人都能夠像孫師傅這樣堅持下去的，要麽拿錢，要麽實在是受不了長期的騷擾，最後也隻能是就範。
吳老板突然聽到這個秘密之後心中大驚，連忙向楚雲風證實這個事情的真實性。
在楚雲風告訴他上麵高層都在一直關注，而且這邊也在培養應戰的種子選手，包括楚雲風自己就是川菜的選手之一。
“竟然還有這樣的事情？
我擦，以前也隻是聽說過一些這幫兔崽子一直覬覦我大中華之心不死，現在看來還是狗改不了吃屎啊。
這以前社會動蕩的時候，他們可是收走了我們不少好東西，就像是中醫的秘方，回去做成了成品藥之後又賣回來，我們還得花高價買。
真是氣死我了，對了，你們有把握嗎？”
看到楚雲風麵色有些凝重，吳老板眉頭都深皺了起來，心中的擔心不言而喻。
“要說有絕對的把握那是不可能的，不過我這裏倒是有事兒要請吳老板幫幫忙，咱們可以通過別的辦法來收拾一下他們。”
吳老板一聽這話頓時眼神一亮，立刻笑著追問了起來：“這事兒既然我碰到了，剛好也知道了，那是一定要參與進來了，有什麽事兒你盡管說好了。”
楚雲風在吳老板耳邊小聲地說了幾句，聽著聽著吳老板便開始哈哈大笑了起來，最後還忍不住給了楚雲風身上一拳。
“好你個小子，平時看著你挺陽光的，沒想到給人挖坑也是一把好手啊？
行，這事兒我答應你了，不過這可不是一天兩天的事情，回頭我還得多方聯係一下，也得多花費一點兒心思才行。
這事兒是得好好策劃一下，保證送給他們一份大禮，哈哈……”
吳老板此時心情大好，拍了拍楚雲風肩膀就回自己房間了，而慕晴則是狐疑地看著楚雲風，也不知道他在吳老板那裏嘀咕了些什麽，搞得神神秘秘的。
隨後“拷問”了楚雲風一番，卻被他給搪塞了過去，看到他不想說，慕晴也就沒有再追問下去了。
不過也並不是楚雲風不想告訴慕晴，隻不過現在這事兒還是一個計劃，等到運作成熟了之後再說也不遲。
而且成不成功還不一定呢，山田正一和藤原三郎也不是那麽好糊弄的，會不會上當，那還是要看一些運氣的。
隻不過是未雨綢繆罷了，如果事情成了的話，那麽最終的對決到來之後，相信他們會感覺到痛苦的。
第二天一早，酒店餐廳吃早飯的時候，吳老板就告訴了楚雲風和慕晴一個好消息。
昨天“請”回去的那些人，後來經過警方的突擊審查和深入調查，這幫人涉黑非常嚴重，想要出來是不可能的了。
所以孫師傅那邊的後患算是解決了，而今天也是佛跳牆製作的最後一天，也是最關鍵的一天，三人吃完飯之後就趕了過去，想要將這個好消息第一時間告訴孫師傅。
“什麽？這幫人幹的壞事兒都被查清楚了？
你確定嗎？
是真的嗎？”
孫師傅顯得異常的激動，抓著吳老板追問了起來，老太太也是一臉驚呆了的模樣，同樣是不敢相信這個消息。
“是真的，放心吧，以後他們都不會再來騷擾你們了。”
吳老板非常肯定地說道，臉上的笑意是怎麽都掩飾不住。
“太好了、太好了，以後總算是能夠清淨了，感謝、感謝，太感謝你們了！
對了、對了，快跟我去廚房看看吧，這金湯已經冷藏好了，現在就可以分湯了，讓你們見識一下這金湯的真正模樣。”
孫師傅高興得手腳都不知道往哪放了，最後興奮了一陣之後就連忙拉著吳老板和楚雲風往廚房裏鑽。
這樣興奮的時刻也隻有將自己心中的喜悅與他人分享才行，所以孫師傅第一時間要讓大家看到這兩天的成果。
真正模樣？
這最感興趣的自然就是楚雲風了，吳老板倒是無所謂，隻要最後自己能夠吃到美食就行，不過分享喜悅嘛，自己倒是不介意。
來到廚房之後，立刻看到了菜板上倒扣著一個瓷盆，正是昨天盛放高湯的那個，隨後便看到孫師傅將瓷盆拿起來抖了兩下。
於是便聽到一聲沉悶的響聲，瓷盆中的東西落到了菜板上麵。
在孫師傅揭開瓷盆之後，一聲聲的驚訝從大家的嘴裏傳了出來。
“好像一個特大的果凍啊！”
慕晴看到這瓷盆形狀的東西，第一時間感覺到想上去咬一口。
這金燦燦的顏色簡直是太招人喜歡了，而且在孫師傅用刀輕輕地拍了一下之後，大家都感受到了那一份Q彈的回力。
這就是膠原蛋白凝結之後的精華，孫師傅笑得像個孩子一樣，拿起刀就在“果凍”的中間紮實地來上了一刀！
直接就將這份“果凍”一分為二，但是這還沒完，他繼續在上麵動刀，直到將這個“果凍”分成了好幾片。
是的，就是將整個大型的“果凍”給切成了厚片，隨後用手輕輕地一拍，便能夠看到這些厚片開始擺動了起來。
整個狀態搖搖欲墜的，但是就是掉不下來。
“看到沒有，這切出來的高湯軟軟嫩嫩、搖搖欲墜，金光燦燦，這才是十八羅漢金湯的真實麵目，這才是一口真正意義上的好湯。”
孫師傅豪氣萬千，將這口好湯徹底複原了之後，明顯心中的自豪感油然而生，底氣十足。
“好湯，確實是一口好湯。”
楚雲風由衷地讚歎了起來，這種製湯的手法自己也確實是第一次見到，而且這成品比自己預想中的要好上許多。
特別是孫師傅將它分割開來之後，這明顯就是能夠單獨分開來使用的，每次一份菜品用上一片也就足夠了。
“哈哈，咱們馬上就開始最後的製作，後續花費的時間不多，隻需要兩個小時就行。
這十種主食材我早就已經發好和處理好了，現在就等高湯加熱了之後開始煨湯，不過在這之前還需要加兩種調料進去。
製作這道佛跳牆，其實需要的香料並不是太多，香料太多的話反而會搶走了食材的香味兒。”
孫師傅看來心情是真的大好，連話也多了不少。
楚雲風就在一邊仔細地觀看，而吳老板跟慕晴兩人卻早就去院子裏喝茶了。
之間孫師傅在酒壇中將這果凍化開之後，那口濃稠的高湯又重新顯現了出來，隨後便加了一點兒魚露和老抽進去。
楚雲風馬上就明白了這魚露是用來調和味道的，而老抽是用來上色的。
不過這裏處理的手法對於自己來說還有待斟酌，因為在製作傳統川菜之後，所有的上色自己都是單獨炒製糖色了。
所以老抽這種東西自己基本上是沒有用過，不過對於這道菜而言，具體還得自己回去實驗一下，看看是炒出來的糖色和老抽哪個更好。
主食材一共有十種，分別是花菇、魚肚、魚唇、冬圭、蹄筋、海螺頭、元貝、遼參、鮑魚和鴿蛋。
孫師傅用竹篦將每種食材給包裹在裏麵，用竹簽固定了起來，隨後將它們全部都放進了酒壇之中進行煨製。
但關鍵的是，這個鴿蛋他並沒有放進去，因為鴿蛋本身就是煮熟了的，而且是剝好了殼的，不需要再放進去煨製了。
因為煮熟了的蛋如果再進行長時間的煮製，不僅會讓湯汁兒變味兒，而且還會讓蛋增加一絲毒性。
但關鍵的是，蛋如果煮得太老的話，吃起來就沒有口感了。
所以鴿蛋隻需要放在最後，配合高湯來品嚐即可。
楚雲風看明白了這些操作的步驟，隨後便跟孫師傅一起到院子裏坐下喝茶，就慢慢地等待這兩個小時的最後時刻。
喝茶聊了一會兒之後，不出楚雲風的意料，孫師傅說出了他的打算：“我也不瞞三位，這一次將這佛跳牆還原出來，也算是了了我師傅的一個心願。
這隨後我準備開個私房菜館，這道菜將成為鎮店之寶，也算是不讓這道菜辱沒了它的名頭。
不過說來慚愧啊，這開私房菜館也是生活所迫，你們也看到了我們家的情況，這麽多年也讓我這老太太跟著我吃了不少苦。
還有我那親孫子，這上大學我也幫不上什麽忙，所以啊，還有一個不情之請想讓你們二位幫幫忙。”
孫師傅語氣非常的誠懇，不過楚雲風跟吳老板對視一笑，因為早就猜到了他的心思了。
“你說，能幫的話我們一定幫！”
吳老板一口答應了下來，而且也知道他會說什麽。
果然，孫師傅聽到兩人願意幫忙之後，心裏還是鬆了口氣：“其實就是這食材的問題，這不是得靠你們二位支持一下嘛，拜托了、拜托了！”
說到最後孫師傅開始站起來拱手感謝了，不過楚雲風和吳老板兩人都沒有拿捏，直接就答應了下來。
其實食材的供應吳老板那邊才是大頭，楚雲風這邊主要是陽光雞罷了，不過以後等到養殖場建起來，這可以提供的食材就不少了。
“感謝的話不多說了，雖然我也知道全部提供這些最頂級的食材挺困難的，不過隻要是高級食材就行了，感謝、感謝！”
一番強力感謝之後，孫師傅得到了明確的答複，心情那是大好，這以茶代酒可是好好地喝了幾杯。
就等著這最後的成品做好之後，那才是要好好給大家敬酒。
大家笑著聊天，時間很快就過去了，兩個小時之後，這道菜總算是製作好了……