第958章 香味兒的變化
香！
真香！
這是一股有別於做菜的香氣，一聞到它之後會讓人產生一種強烈的衝動，那是一種很原始的欲望，讓人有些把持不住。
這香味兒之中帶著一股濃烈醇和的味道，讓人口舌生津，很有一種想要喝酒的衝動。
酒香味兒能夠引發人身體裏的“酒蟲”的說法不少人都嗤之以鼻，特別是一些平時不愛喝酒，或者是對酒精深惡痛絕的人。
但是如果他麵對了這樣的香味兒之後，肯定是不會說出這樣的話來的，就像是醪糟發酵之後的味道，當你一聞到之後就會有不自主的衝動欲望。
“這酒也太香了吧？這點火給燒了豈不是把酒精都給燒沒了，那還能好喝嗎？”
陸教授是“酒精”考驗的高手，以前當兵的時候那可是號稱千杯不醉的，可是當了醫生之後就喝得比較少了，對於酒的品鑒還是很厲害的。
王教授對酒是屬於深惡痛絕的那一類，因為他本身酒量就不高，每次聚會都會很頭疼，這喝酒往往都是被第一個放倒的。
“沒酒精了豈不是更好，你難道還指望做出來的菜一股酒味兒嗎？那也太難吃了吧？”
兩位教授各自的觀點不一樣，但是這涉及到做菜的話，這兩人也發表不了有用的觀點，隻不過是立場不一樣罷了。
楚雲風將火點著了之後就不用去管它了，隻等它靜靜地熄滅即可，對於兩位教授的說法也是覺得都有道理。
而他是比較支持王教授的，因為自己可是有好幾次被灌醉的記錄了，這在酒桌上有時候實在是身不由己，很是傷身體的。
特別是那些做菜的大師傅們，以前的師傅傳下來的習慣多少都繼承了一點兒下來，這喝起酒來可是一點兒都不含糊。
但這都不是重點，重要的是你不喝那就是不給他麵子，這就讓人很是頭疼了。
“這一步是要將這黃酒裏麵的乙醇給全部去掉，這乙醇也就是酒精，去掉之後才會讓做出來的菜不會發酸。
這一步是製作這道菜最核心的部分，很多製作佛跳牆的廚師都不知道這一步，他們做這道菜的時候都是將黃酒直接使用的。”
楚雲風的話頓時讓兩位教授禁聲了，這才明白了這做菜果然是講究太多了，而且也明白了這簡直就是一招不傳之秘啊。
這一個看似很簡單的招數如果傳出去的話，估計很多製作這道菜的廚師都能夠將他製作的佛跳牆上一個台階啊。
而大家就這樣很輕易地知道了，這也能夠從側麵反映出楚雲風對於廚藝是真的“手拿把掐”啊，根本就不怕泄密。
四位助理是最清楚的，這小破站上麵楚雲風可是已經公布了許多傳統川菜的製作視頻，這對於經典川菜的推廣可是做出了極大的貢獻。
不是誰都敢這麽做的，將心比心，如果是自己掌握了幾道絕密的菜式，那一定會珍藏起來作為鎮店之寶，哪裏還會傳出去讓別人學呢？
等別人學會了之後難道不會搶自己的生意嗎？
雖然說那些精致的菜式想要學會是很難的，但是對於一些頂級的大廚來說研究上一段時間之後想要做出來還是很簡單的。
即便是做不到楚雲風那樣完美的程度，但是能夠做到讓人無可挑剔還是沒問題的，這自然是會給自己的生意帶來不小的好處。
所以楚雲風做的這件事兒不少人都在感謝他，但也還是有個別的人在得到好處了之後還罵他是個傻子的。
但是楚雲風覺得無所謂，這傳統川菜如果還是像以前那樣敝帚自珍的話，想要靠自己一個人發揚光大那是不可能的。
隻有是讓更多人的學會之後，川菜才會繼續將它的經典給發揚和傳承下去，這樣的格局就連李老都是很佩服的。
所以就更別說是候會長和熊會長他們了，這也是他們對楚雲風更加支持的原因。
四位助理其實是很想過來看看這點火之後的黃酒究竟是個什麽模樣，為什麽會釋放出這麽強烈的香味兒。
但是這會兒教授安排的任務可不少，所以隻能是按捺住性子，專心工作了。
而四人心中更是期待著，這道菜做好之後能夠將病人給喚醒，那到時候品嚐這道菜自然也是很滿足的。
這道菜品嚐的時候一定要全程拍照、錄像、朋友圈，一套流程絕對是要走完的。
這絕對會讓自己那些朋友們羨慕、嫉妒、恨的.……
乙醇很快就燒完了，楚雲風也是很感歎這香味兒的濃度，看起來這跟自己選擇了三十年的酒壇還是有很大關係的。
隨後楚雲風將這一壇炒製好的酒全部倒進了那個大壇子，最後用荷葉給封口，袋子給係緊了，蓋子給壓實了。
接下來的時間便是等待了，還有七個小時才能夠結束煨製，現在就等著壇內發生徹底地質變，讓香味兒徹底地爆發吧！
上午十點半的時候，也就是楚雲風加入黃酒之後的半個小時，大家能夠親眼看到從壇口冒出了陣陣濃霧，而且跟昨天相比有著天壤之別。
楚雲風也很是驚訝這樣的變化，要知道昨天可是沒有用荷葉封口的，僅僅是用蓋子封口，這縫隙是很多的。
荷葉密封之後，再加上有蓋子增加了一層封印，這極其濃鬱的金黃色煙霧還是從蓋子周邊寥寥升起。
相比昨天金黃的顏色，今天這個更是要濃鬱了三分，有了一抹厚重的感覺，而整個濃煙也給人一種質變的感受，因為香味兒升級了。
“比昨天更香了啊，這還隻是剛剛開始，好好好，看來今天的治療效果應該會比昨天還要好。
你們注意一會兒監控的數據，超過閾值之後就趕緊降低吸入量，這個閾值根據咱們昨天的數據反饋來計算，一定不要弄錯了。”
陸教授看到香味兒有了這麽大的變化心中越發欣喜了，於是囑咐大家打起精神來。
王教授也是提振了一番，繼續對助理們吩咐道：“四個人都要計算一遍，而且速度要快，要及時控製吸入的量。
現在看起來今天這個香味兒很有可能是昨天的好幾倍啊，你們一定要注意啊，千萬不能損傷病人的中樞神經。”
這是一開始就製定好的治療方案，這刺激過大的話會直接影響到病人的神經承受能力，到時候導致的後果可就很嚴重了。
輕者導致病人神經受傷無法恢複，進而永遠無法蘇醒，重者會導致病人當場死亡也是可能的，所以大家一點兒都不敢大意。
十一點！
香味兒越發的濃鬱了，從酒壇滲透出來的濃煙越來越強烈，進而產生的效果也凸顯了出來。
監控器上麵的數據開始在慢慢地變化，數據開始在一點兒一點兒的增加，比起昨天的大幅度突然跳動來看，已經是穩定多了。
“開始起效果了，而且今天效果還更好，情況比昨天穩定多了，這樣看起來病人蘇醒的概率很大啊！”
陸教授一眼就看出了數據所傳遞出來的意義，昨天那兩次數據的變動都是非常突然的，而且也是很尖銳的。
今天的數據是緩步上升，說明了病人對於香氣的接受有了一個平穩的過程，隻要能夠穩住，那麽就一定能夠找到一個平衡點讓她蘇醒過來。
王教授也點頭說道：“通過數據的反饋可以得知，病人今天已經對這個香氣很適應了，這說明她並沒有開始排斥它。
隻要病人一旦開始接受，能夠將內心深處的壁障給打開，那麽離蘇醒也就不遠了。
現在最關鍵的就是要監測到數據的峰值，而且最後的時刻一定要將香味兒給控製好，持續性的濃度和穩定適量的香味兒刺激才能夠保證最後的成功。”
楚雲風點頭應承了下來，明白王教授最後一句話是對自己說的，因為香味兒的濃度隨著煨製時間延長而加深。
所以當一個穩定峰值的數據出現之後，自己所需要做的便是將這香味兒的濃度給固定下來，這對於自己來說考驗是很大的。
但即便是難度很大，自己也是要必須去完成的，這是救人的關鍵，容不得半點馬虎。
香味兒的濃度取決於什麽呢？
自然就是食材在煨製的過程中的成熟度，食材成熟度越高，這香味兒自然也就越濃。
但是想要在不停止煨製的時候讓香味兒的濃度保持一致，這要是換做其他人的話估計都不知道該怎麽做。
可是楚雲風卻知道一個辦法，那就是減少煨製的食材，同時加大火力才行。
因為食材越多，這香味兒的濃度自然也就越大，隨著煨製的時間加長，這香味兒自然會是越發的濃鬱。
如果將食材的量給降低下來之後，那麽香味兒濃度自然也就會降低了，這是很好理解的。
但是香味兒降低了之後也是無法保持峰值的濃度，所以楚雲風還需要加大火力，讓剩餘的食材多釋放一些香味兒出來。
這樣才能夠保持住滿足韓冰冰吸入的峰值濃度，但是這樣問題又來了。
即便是這樣操作，在火力加大之後，食材的成熟度也會加快，這香味兒也不能保持太長的時間。
所以楚雲風還需要在中途繼續投放一些之前取出來的食材才行，這就非常考驗楚雲風的廚藝了。
這需要對於製作這道菜有一個非常完整的判斷，難度絕對是幾何級別的。
第一次需要取出來的量就是一個相當大的考驗，而隨後什麽時間再加入食材，一次加多少食材，這些對於楚雲風來說絕對是一個巨大的挑戰。
陸教授聽到了王教授的說法之後也是緊皺眉頭，他也明白這想要保持這種峰值的濃度簡直是太難了。
所以這會兒屋子裏所有人都將目光盯向了楚雲風，特別是看到他快速地就點頭應承了下來，心中都有些懷疑他是不是沒有明白王教授話中的真實含義。
楚雲風自然是感受到了大家對於自己的疑惑，但是他們不知道的是，自己還有一個秘密武器沒有用出來呢。
那自然就是係統空間！
自己可以在係統空間裏麵進行試驗啊！
現在自己可是技師等級的廚師，在係統空間做菜是可以聞到菜品的香味兒的，而且如果是將食材帶進係統空間做菜的話，那是可以直接品嚐的。
所以到時候隻要是峰值的濃度出來之後，讓係統進行標記，隨後進入係統空間再進行研究，對於一個量和火候的把控一定是能夠找到一個平衡點的。
所以自己當然能夠回應得這麽快了，隻不過這樣的實驗會消耗不少的學習時間，而讓係統進行濃度的標記也是需要花費一定的經驗值。
不過這些都是值得的，就隻有一個字，那就是“幹”！
“放心吧，做菜的事兒交給我沒問題，隻要你們告訴我哪個時間段香味兒能夠達標，我就能夠將它給保持住！”
這話說得斬釘截鐵，雖然大家心中還是有些疑惑，但是楚雲風既然敢保證，那麽誰都不會再懷疑他。
就憑他的廚藝，說出這話還是很能夠讓人信服的，隻不過並不知道他會用什麽手法罷了，關於這一點楚雲風沒有說，但是大家都非常的好奇。
慕晴也沒有多問，她知道楚雲風的，隻要是他說出來的話，那就一定沒問題。
這家夥，太厲害了！
慕晴此時芳心中滿滿都是楚雲風剛才那穩重的一幕，開始牢牢占據了整個身心，給了自己很安心和可靠的感覺。
此時的香氣開始飄散出來得太多了，所以一部分便開始通過煙囪往外麵排了出去。
最“受罪”的其實是臨時病房裏麵的這幾位，因為這香味兒濃度太大了，吸的時間太多了也讓人感到難受啊。
醫院裏的人是第一時間感受到這個香氣的，這讓不少人又開始蠢蠢欲動了。
“香味兒又來了？太好了，這下我大爺又能夠安靜一會兒了，這一早上就沒個消停。”
“來了、來了，我去窗口去好好聞聞，這味道讓我感覺太舒服了，病都像是快要好了一樣！”
“太好了、太好了，昨天就聽說了這個香味兒的神奇，我老婆今天的預產期，看來是不用開刀了啊？”
病人家屬開始興奮了起來，而醫生和護士也開始忙碌了起來。
“別動啊，你別動，昨天才把左手給摔斷了，今天難道還想把右手給摔斷嗎？老實待在床上聞不就好了嗎？”
“今天不許亂跑了啊，昨天差點兒沒給你腦袋摔破，今天門口都加派了門衛，你是跑不出去的。”
骨科的護士重點照顧昨天的兩位“英雄”，對這兩人是一點兒都不能放鬆，是派了專人看護的。
而其餘科室的醫生大部分都在歡迎香氣的到來，這會讓他們科室輕鬆不少，比如神經科和婦產科？
而隨著香氣的蔓延，很快就擴散到了周邊的幾棟大廈。
“照妖鏡、照妖鏡，香味兒又來了啊，比昨天的都還要好聞，我的天哪，感覺像是吸一口就飽了啊？”
李雯雯一直都在惦記著這香味兒，所以當香味兒出現的第一時間馬上就開始呼叫起了趙雅琴，叫起了她的外號。
“天哪，真的來了啊，真的是要比昨天都還要好聞啊，這才剛剛開始，那一會兒豈不是會更加好聞嗎？
不過真的像你說的那樣啊，好像聞著聞著肚子就飽了啊，這中午咱們似乎可以不用吃飯了啊？”
趙雅琴的話似乎成真了，這十二點下班時間一到，似乎公司出門的沒幾個人，大家都坐在座位上享受著這個香氣。
而已經準備迎接中午高峰期的餐飲店老板們則是開始傻眼兒了，店裏來的人寥寥無幾，這是什麽個情況？
自己可是訂了很多的食材啊，這要不要退一點兒回去啊.……