第1021章 被深深誤會的楚雲風
對於趙天昊那糾結的表情，萬老也感到有些糾結，這是店裏天賦最好的廚師，是自己舅舅那一輩的重孫子。
可以說萬家的所有廚師都對他悉心栽培，讓他已經是成長為了年輕一代的領頭人，而他剛才臨走前那失望的神色，萬老此時有些後悔剛才太過於嚴厲了。
他一定是想要看自己做菜，畢竟是機會難得，平日裏他可是把幾位大廚手上的絕活學了個遍，一直沒有找到機會在自己手上好好學上兩手。
今天好不容易有了這個機會，可是自己卻把他給趕走了，會不會讓他很失落呢？
萬老此時的心中也是有些不忍，不過主要是有候會長和楚雲風在場，剛才一想到要賣李老頭兒一個麵子，這心裏其實還是有些不太舒服的。
所以那個強勁兒一上來之後，這心裏頭自然也就有些煩躁，這一看到這麽多人都過來湊熱鬧，自然就把自己這股子邪氣給引發了。
算了，要不晚點兒找個機會去後廚做兩道菜好了，這幫家夥一天淨是給自己搗亂……
認為自己猜對了的萬老，此時更是想要將候會長和楚雲風給打發走，於是便沒好氣地說道：“這百鳥朝鳳花費不了多少時間。
關鍵就在於這個主食材的造型，以及其它裝飾的擺盤上麵，想要做好這道菜其實考驗的是廚師的一個雕工罷了。”
一旦起了想要快速打發的念頭，萬老之前還想說出這道菜的具體時間，最後就變成了籠統地回答了。
這態度的上的敷衍也是讓楚雲風感受到了，於是心中一歎，看來是得加快速度了，不然萬一一會兒變卦了，不做了怎麽辦？
既然對於這十道菜不感興趣，於是楚雲風馬上單刀直入：“萬老，您擅長的點心有什麽？”
點心？
楚雲風的側重點不僅讓萬老感到奇怪，就連候會長也沒想明白，這十大名菜除了佛跳牆之外，其餘的九道你選兩道它不香嗎？
你小子怎麽又想起來要學點心了？
不過候會長轉念一想，這宮廷的點心製作同樣是獨具匠心，似乎借鑒一下也是挺不錯的，畢竟這一回的比賽也是有點心賽事的。
都到了現在這一步了，候會長也懶得再費心了，就愛咋咋地吧，誰讓這萬老的脾氣跟李老差不多呢？
不過聽到楚雲風開始詢問點心，心裏馬上明白他的真實目的，這下心裏還微微有些失落了起來。
這是看不起誰呢？
我手上的精致菜式不想看，偏偏是想要看點心的製作，這是在自己手上吃癟了，故意裝作毫不在意的模樣，想以此來氣自己嗎？
嗬嗬，我老頭子這輩子啥沒見過啊，這點兒小伎倆算得上什麽，我要是生氣了我跟你姓！
自認為再次識穿了楚雲風偽裝的萬老，心裏更是得意了，這點心好啊，做起來速度更快，這結束得也就越快，自己何樂而不為呢？
於是萬老此時竟然還露出了一絲若有若無的微笑：“要說到宮廷點心的製作，我覺得三不沾、八珍糕和百合酥是比較有特色的。”
萬老本來是想要隨便說幾道簡單而又普通的點心就算了，可是一想到萬一這回去之後，李老頭兒說自己敷衍怎麽辦？
這話頭可不能被他給掐住了，所以還是說出了自己最擅長，同時也是最為精致的三款極品點心。
楚雲風確實是有些感到驚喜，萬老口中的這三種點心自己聽過一個，那就是三不沾，據說它非常有特點，而且是名副其實。
這三不沾主要是指它不粘盤子、筷子和牙齒，確實是讓人感到很神奇，不過相比其餘的兩樣點心，楚雲風對它的興趣並不是很大。
這八珍糕一聽起來就知道很有來頭，“八珍”二字就有些像“八寶”一樣，八寶有其粥，那麽這八珍說不定也是有養生的效果呢？
如果學會了之後，做給自己身邊的人養生豈不是很好？
而百合酥一聽起來就知道造型一定也是很優美的，所以楚雲風更是想要把這道點心給學會，到時候鳳尾和百合同時出馬，讓人怎麽能夠招架得住呢？
不過在自己做出決定之前，還是要先了解一下具體的核心內容，總不能學菜隻學個皮毛吧？
所以楚雲風直接拋開了三不沾，隻是詢問起了其餘兩道點心：“這八珍糕有什麽說法嗎？
百合酥是什麽類型的點心呢？”
此時麵對楚雲風的問題，萬老心中忽然又有些迷茫了，按理說自己說出了這三道點心之後，這小子就應該是直接選兩道就完事兒了。
這樣才能夠讓他自己表現得更加無所謂一些，這樣才能夠讓自己感到更生氣才對嘛？
可是讓自己萬萬沒想到的是，他竟然開始詢問起了兩道點心的典故，這分明就是透露出他的心裏其實是一點兒都不著急。
這難道是他在欲擒故縱？
故意擾亂自己的心神，過一會兒了才會再次表現出一副很無所謂的模樣，這樣才會更讓自己生氣呢？
但是如果他本身就是一直很平靜，而且性格很穩重呢？
那麽自己會不會是誤會他了？
楚雲風這會兒沉穩的表現，讓萬老的內心竟然開始矛盾了起來，不過很快他就否定了這個猜測。
這小子一定是欲擒故縱，自己可不能上他的當了。
想“明白”了的萬老，微微深吸了口氣之後才說道：“這八珍糕其實是宮廷裏麵的一個養生食療的方子。
據說最早的時候是明朝的神醫陳實功配置的，傳言靠著這方子，八十歲了仍然元氣充沛，說明這確實是有效果的。
後來到了乾隆年間，這八珍糕被乾隆皇帝給看上了，於是吩咐禦醫在方子上稍微做了小小的調整，讓功效更佳。
不過那是宮廷的方子，裏麵所用的自然會有珍貴的藥材，放在現代肯定是不適用的，所以後來的烹飪大師又將這方子給改良了一下。
這就成了適合老百姓適用的八珍糕了，所以這兩個方子所使用的食材和藥材相去甚遠，就看使用者自己的選擇了。”
說到這個地方，楚雲風馬上就明白了以前宮廷的那份方子肯定是適合一些體製比較虛弱的人食用，而現代的這份方子比較適合普羅大眾。
楚雲風一想到自己的奶奶身子骨就弱，所以內心之中馬上就火熱了起來，連忙追問道：“這宮廷版本的方子還在嗎？”
急了！
這小家夥急了！
果然就像是自己所猜測的那樣，楚雲風開始表現出一幅急切的模樣了！
萬老心中開始暗笑了起來，不過還是認真地回答了他：“在的，這宮廷版本所使用的八種食材是：黨參、山藥、建蓮子、大芡實、白扁豆、薏苡仁白茯苓和人參。
而現代版本的則是茯苓、薏仁、砂仁、麥芽、蓮子、雞內金、山楂和山藥。”
楚雲風凝神記住了萬老所說的每一種食材，其實是藥材居多，等到全部記住了之後才發現，這兩種配方果然是大不一樣。
第二種果然是要比第一種更加親民一些，宮廷配方裏麵可是要用到人參的，這對於古代體製虛弱的人是有好處的。
但是對於現代人來說，一個個的體質確實好上了不少，這吃多了人參下去會不會鼻血狂流呢？
仔細分析了一下現代版本的八種食材，楚雲風對於這些東西的功效還是比較了解的。
茯苓：祛濕！
薏仁：降濁！但同樣也有祛濕的效果。
砂仁：溫散！
麥芽：行氣！
蓮子：醒脾！
雞內金：清淤！
山楂：開胃！
山藥：補脾、生津！
好東西啊！
楚雲風心中狂喜，然後繼續聽著萬老後麵的講解：“這百合酥其實是一道比較傳統的蘇式點心，具體是誰發明的就不太清楚了。
不過它的造型是相當的優美，我想這個世上估計是找不出哪道點心能夠跟它媲美的。”
萬老提到這百合酥的時候，臉上不由自主地就露出了一副極其得意的神色，似乎對這道百合酥有著絕對的信心，自信沒有什麽點心能夠媲美和超越它的美感和內涵。
不過楚雲風可不這麽認為，因為自己才剛剛學會了李老教的鳳尾酥，那也是相當的精致，還就不信比不過萬老所說的這道百合酥。
所以當楚雲風也不由自主地露出了一副不以為然的模樣，這就更是讓萬老心中的邪火再次冒了出來。
來了、來了！
這家夥果然就是這個套路，這會兒又露出了一副洋洋自得的模樣，對自己的這道點心不屑一顧，難道真的以為自己看不穿嗎？
不生氣、不生氣！
雖然已經是提前預判到了，但是萬老沒想到自己還是忍不住掉進了楚雲風所設下的“陷阱”，自己竟然最後還是有些破防了。
這可是百合酥啊，它的精致可不是一般人能夠見識得到的。
即便是自己，也沒有將這道菜給傳下去，因為這道點心雖然看起來比較簡單，但是想要將它給學會可是太難了。
沒有手把手地教學，沒有掌握好其中的手法和餡料配比，製作出來的成品那就是個渣渣，簡直就是侮辱了這道完美無瑕的菜品。
所以隨著時間的流逝，現在會製作這道點心的人不多了啊，這不得不讓人感到有些唏噓啊！
可是這道點心自己在趙天昊他們麵前做過兩次了，可即便是趙天昊本人也是無法掌握住它的精髓。
他苦練了好幾個月，每次都是失敗在配料的調和上麵，竟然是沒有一次成功。
這不得不讓自己內心既鬱悶又擔心，這道菜萬一最後失傳了怎麽辦？
而麵對楚雲風這個“奸猾”的小子，萬老心中似乎又有些不想在他麵前展示這道精美的點心了，畢竟對於這道菜來說，自己還是帶著很大的遺憾啊！
給他展示的話，感覺是有些褻瀆這道菜品了。
可還沒等到萬老先行否定這道菜，楚雲風卻馬上定了下來：“那就麻煩萬老了，就八珍糕和百合酥吧！”
……
萬老瞬間就感覺不好了，剛才嘴角還帶著的那絲微笑沒有了，整張臉一下就繃了起來，嘴也開始嘟了起來。
雜了？
怎麽感覺這老頭兒還有些生氣了？
剛才不還好好的嗎？
楚雲風看到萬老做的這個表情一下就想到了李老，他老人家生起氣來的時候，就跟這個模樣差不多。
看來果然是臭味相投啊，不然這性格怪異的兩個人也不會成為知交好友了，而且就連廚藝的規定都差不多，果然是同道中人啊！
候會長早就把頭轉到了一邊，開始去欣賞院子裏的竹子去了，反正自己早已經決定不管了，愛咋咋地吧……
“萬老、萬老？”
看到萬老似乎是想要耍賴，楚雲風便裝作毫不知情地輕聲問道，“咱們要不開始吧？”
此刻的楚雲風也懶得去猜測萬老的心情和想法了，隻要他老人家能夠把這兩道點心展示出來，那自己就很滿足了。
看到楚雲風在自己麵前裝傻充愣的模樣之後，萬老感覺到整個人更加的不好了，不過此時騎虎難下，也隻能是認了。
不過心裏還是有些想不過，心中暗道你這個臭小子給我等著，晚點兒給李老頭兒打電話的時候，看我不好好告你一狀？
頗為無奈地點了點頭之後，萬老馬上拿出手機，撥通了後廚的電話，然後說出了不少的食材，讓他們馬上送過來。
但是就在萬老吩咐了一半的時候，楚雲風忽然插話了：“萬老，咱們製作這八珍糕是哪個版本的啊？
能不能兩個版本的都做一次呢？”
得寸進尺啊！
萬老其實根本就沒有想過要做兩個版本的，因為宮廷版本的現在基本上是用不到了，所以自然是默認為製作現代版本的。
如果是外行人的話一定會認為，這都是八珍糕而已，都是選用的八種食材，隻要會做其中一種，另外的一種豈不是也是手到擒來？
不過楚雲風可是清楚地知道，製作點心這東西，隻要有一兩種食材有了一些變化，那麽在製作它的時候手法上和順序上麵會有一些改變的。
如果還是按照以往的方法來製作的話，這做出來的味道和功效都會發生很大的改變。
所以既然自己想要詳細地掌握兩種不同配方的八珍糕，自然是需要兩種都看了，此時如果不做要求的話，那麽宮廷的版本就會和自己失之交臂了。
然而這在萬老看來，自己的這個請求卻是有些無理了，所以他的眼神轉向自己之後，足足地看了自己有十秒的時間，最後還是“妥協”了。
於是開始吩咐後廚又準備了另外的一份食材，而提到人參的時候，他卻吩咐後廚的人去他臥室去取。
這個時候楚雲風是能夠聽見手機音筒裏麵傳來了一個極其驚訝的聲音，並且跟萬老確認了三次。
而萬老則是氣呼呼地訓了對方一句：“我說的話聽不清楚了是吧？還需要我再重複一遍嗎？”
對方這才沒有繼續跟萬老確認了，而是馬上應承了下來，隨後才掛掉了電話。
那麽輪到楚雲風感到好奇了，這萬老用的人參不會很珍貴吧.……