第1040章 偷著樂
事情進展到了這裏，隻要不是傻子都發現有問題了。
一開始大師傅換人倒是沒讓人覺得有什麽，不過是穿插一下嘛，孫師傅累了換馮師傅上，也沒什麽好奇怪的。
但是彭越這家夥就太奇怪了，之前楚雲風上廁所他就跟著，現在楚雲風忽然提出繼續跟洗手間死磕的時候，他的“借口”竟然如出一轍。
楚雲風這肚子痛表現得稍微有點兒過了，一看就是要借機消失好一會兒，這又忽然換上馮師傅來教學，這就不得不讓人產生了一絲懷疑。
如果是換做其他師父上的話估計還好，但是馮師傅是誰啊？
他可是川菜的大廚，而楚雲風作為川菜的種子選手，他的廚藝也算是登堂入室了，川菜的教學對於他來說，可有可無。
借機開溜、換人、跟屁蟲，這三件事情集合在了一起，於是大家再看向楚雲風和彭越的眼神就更加的不對勁兒了。
楚雲風馬上就發現了這個苗頭，自己這是被人給誤會到什麽程度了？
怎麽都用這樣的眼神來看自己？
於是楚雲風隻能是無語地看著彭越道：“你確定要跟著？”
眼神開始極為不善了，彭越也發現了苗頭不對，自己不過是想去看看熱鬧罷了，這好像把楚雲風給坑了啊？
算了、算了，這會兒他過去不過就是幹體力活兒而已，也沒什麽好看的，於是略帶尷尬地說道：“呃~！好像又不痛了, 算了, 我不去了！”
噗嗤！
兩位美女都捂著嘴笑了起來，這一笑更是讓楚雲風無語，彭越臉皮比較厚，裝作若無其事。
餘科長似乎也看到場麵有些尷尬, 心道這彭越沒事兒湊什麽熱鬧嘛, 隻好是打圓場說道：“小楚啊，快去快回吧, 不要耽誤了學習！”
楚雲風點了點頭, 趕緊離開了，出門就左轉, 開始幹體力活兒去了。
進門之後跟候會長點了點頭, 二話不說，拿起竹竿就開始幹活，整整一個小時的時間，就沒有停下來。
而在這一個小時的時間之內, 馮師傅也是耐心地給大家講解, 不過對於楚雲風的缺席還是有些遺憾的。
畢竟在這後廚裏麵, 就隻有兩位川菜的廚師, 一些做菜的手法和理念上麵, 自己還想跟楚雲風溝通溝通。
雖然今天不是討論的好時機, 但是自己的觀點可以下來之後再跟楚雲風進行交流, 可是這家夥明顯還有其它的任務, 讓人無可奈何。
來日方長吧, 也隻能是這樣想了！
在這一個小時的時間之內，大家忽然發現之前發現的那個香味兒是越發的濃鬱了, 這也讓大家學習的時候分心了不少。
特別是當香味兒不斷刺激鼻腔的時候，總是忍不住朝著四周看看, 到底這個香味兒是從哪裏散發出來的。
剩下的7個人之中，也隻有彭越最為淡定, 而他也是唯一一個沒有找尋香味兒的人，看到大家眼神飄散, 心裏卻樂開了花兒。
你們慢慢找吧, 哥們可是知道在哪裏，就是不告訴你們，嘿嘿！
當酒壇之中所有的食材全部都被攪成了一鍋粥，楚雲風總算是停止了手上的動作, 放下竹竿之後就開始揉捏起了胳膊。
整整一個小時，這胳膊還是有些酸脹的, 製作這道菜還真是個體力活兒, 要不是哥們練過的話，搞不好隻能堅持十幾分鍾。
候會長也是鬆了口氣，這當個夥夫長也是不容易的，今天總算是完成了，站起來伸個懶腰，也是覺得舒服了許多。
“快回去吧，這過濾的事情就交給我吧, 一會兒等放涼了之後我直接凍冰箱, 就不用你管了，安心去學習吧！”
剩下的步驟很簡單, 候會長便直接代勞了，總好過讓楚雲風再找借口出來，時間長了總是不太好, 會讓人誤會他腎不好的。
年紀輕輕的老是往洗手間跑，這不是腎不好是什麽？
楚雲風謝過之後就趕緊回去了，回來正好看到馮師傅在給大家演示一道名菜。
馮師傅之前已經跟大家講述過川菜的發展曆史，以及本地三派菜係的各自特點，而此時展示的菜品是很有特色的。
起碼楚雲風還不會這種特殊的製作手法，那就是幹燒！
幹燒的手法比較特殊，跟川菜裏麵的紅燒是有很大的區別，大家也正聽得起勁兒，沒想到楚雲風竟然回來了。
一個小時啊！
整整一個小時！
這哥們也太虛了一點兒吧？
兩位美女捂著嘴偷笑，其餘人也是強忍著，但是臉上有些憋不住的辛苦樣讓楚雲風極度的鬱悶，看向彭越的眼光充滿著殺氣。
彭越直接一聳肩，那意味兒很明顯, 是你自己說要去上洗手間的, 跟我有什麽關係？
是的啊, 怎麽能夠怪到我頭上呢？
不過這種事情又不能解釋，也不好解釋, 楚雲風隻能是吃下這個啞巴虧, 跟馮師傅點了點頭，表示自己回來了。
知道楚雲風還不太清楚情況，於是馮師傅又重複一下自己製作的這道菜品叫做幹燒岩鯉。
岩鯉的學名叫岩原鯉，又稱黑鯉，分布於長江上遊及嘉陵江、金沙江水係，生活在底質多岩石的深水層中，常出沒於岩石之間，體厚豐腴，肉緊密而細嫩。
這幹燒法為上河幫的廚師所獨創，也就是現在的重慶，做法非常的獨特。
它是以多量鮮肉湯加味料，將魚燒至汁幹入味，在蓉城的烹飪界稱此為“自來芡”、“自然收汁”。
需要的食材也不是很多，岩鯉一尾、火腿肥膘肉、醪糟、紹酒、泡紅辣椒、蔥薑蒜和郫縣豆瓣。
郫縣豆瓣肯定是少不了的，這道菜品想要突出那道美麗的色澤，泡紅辣椒和郫縣豆瓣都是必不可少的。
馮師傅開始給魚改刀的時候，大家也就收斂心神了，畢竟這川菜之中的特殊手法，所有人都是非常感興趣的。
魚醃製了之後便開始下油鍋煎製，金黃起皮之後便撈起來，然後下入泡紅辣椒和郫縣豆瓣炒香，隨後就下入高湯開始燒製。
等到味道起來之後打撈殘渣，再將煎製好的魚下鍋，加入薑蒜等調料進行調味兒，隨後開小火進行收汁兒，最後加入蔥和醋起鍋，擺放進盤中。
再將剩餘的湯汁兒淋上，一整條金黃色澤的幹燒岩鯉便呈現在眼前，讓人賞心悅目。
這道菜最奇特的就是，整個盤中看起來很是幹淨利落，出了一些蔥花兒之外，不見其餘的調料和食材，僅僅就是一條完整的魚。
而魚的顏色金黃潤澤，湯汁兒也僅僅是薄薄的一層，看起來很有一種朦朧的感覺，跟平時見過川菜那種重油重辣的感覺完全不一樣。
相當於是把精華全部都給提純出來了，這確實是很不簡單，原來這就叫做幹燒？
紅燒的菜品幾乎各大菜係都有，但基本上最後都是需要用芡粉來勾芡的，這種幹燒不僅不需要勾芡，而且最後的湯汁兒也是有著芡汁兒的效果。
不可思議啊！
於是所有人都忍不住開始動筷子了，就連餘科長也不例外，這川菜雖然說在後廚的人少，但是卻很是受到大家的喜愛。
原因也很簡單，那就是川菜製作出來的菜品，味道豐富多樣，並且吃起來很下飯，而馮師傅使用的辣椒都不是很辣，自然是大受歡迎的。
果不其然，僅僅是嚐了一口之後，大家更是爭相搶奪了起來，比之前品嚐其它的菜都要迅猛一些。
“不錯、不錯，這味道簡直是太棒了，辣度挺合適的，要不是剛才中午吃飽了，我感覺可以一頓吃三碗，哦不，五碗飯！”
“回去之後我也要試一下製作這道菜，就是這泡紅辣椒還是要川內製作的才行，沒有它的話，這做出來的味道絕對會大打折扣的。”
“好吃、好吃，簡直是太好吃了，讓我都想弄碗米飯過來，這湯汁兒隨便淋上去一點兒，就是天天吃我都不膩。”
……
八個人之中，也隻有貝蓓感到有些意猶未盡：“馮師傅啊，這味道確實是很不錯啊，就是這辣度低了一些，要是再多放一些小米辣進去就完美了。”
？？？
小米辣？
果然不愧是湘妹子啊，這吃起辣椒來是太狠了啊，這馮師傅做這道菜的時候還專門把泡紅辣椒的辣椒籽去掉了，不然還會更辣的。
可即便是這樣，大家也都認為這個辣度是相當的合適了，再稍微辣一點兒的話就會有些受不了了，可是這位美女竟然還嫌棄不夠辣？
馮師傅一聽就笑了起來：“這說起吃辣呀，還就我們川內跟你們湖南有得一拚，想要吃辣隨時可以調節的，自己做的時候多放一些就是了！”
看到大家都這麽喜歡，馮師傅也是很開心的，特別是楚雲風那若有所思的模樣，更是讓馮師傅覺得這道菜品做得很值得。
孫師傅則是有些不是滋味兒了，這要不是小楚借機跑了，自己還會繼續教學，所以此時便提了出來：“要不讓我繼續吧，我這還有一道菜沒做呢？”
可是馮師傅不太樂意了啊，自己這才剛剛找到了一點兒感覺，你來湊什麽熱鬧呢？
“你就一道菜了嘛，那就留著收尾好了，等我弄完了你再上！”
馮師傅自然是不肯讓的，這讓孫師傅也鬱悶了起來，我就一道菜而已，很快就完了，你總不能讓我虎頭蛇尾吧？
於是兩人開始有些互不相讓了，這倒是讓餘科長都感到有些意外，怎麽這兩人都還教出興趣來了？
這爭執起來有些不太好看啊，所以餘科長還是發話了：“還是孫師傅先教完吧，之前就這麽定好了的。”
好吧，之前這樣做不過是為了給楚雲風提供便利，馮師傅也是有些無奈，讓得意的孫師傅出馬了。
兩位師傅爭相恐後地想要給大家示範，這分明就是看重了大家的潛力，這也讓大家心裏很開心，沒想到自己竟然這麽受到大師傅的歡迎。
不過彭越看到大家得意的模樣，心裏在腹議著，唉，還是我這哥們厲害，要不是有他在啊，怎麽會有這樣的待遇呢？
畢竟是國宴的大師傅啊，沒點兒實力的話別人又怎麽會上趕著呢？
孫師傅心情很好，所以一上來便開始展示一道極品的淮揚菜，也是讓楚雲風偷著樂了半天。
又要學會一道精品淮揚菜了啊，這下發達了！
清燉蟹粉獅子頭！
製作出來的獅子頭擺放在小碗裏麵，一個小碗一個，很是適合製作精品套餐，讓楚雲風開心了好久。
接下來總算是輪到馮師傅再次上場，繼續教了大家一道很有特色的菜品。
牛佛烘肘！
這道菜品跟東坡肘子的做法不太一樣，據說此菜早在清康熙年間就是宮廷貢品，色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃鬱，吃起來肥而不膩。
果然味道跟東坡肘子有很大不同，楚雲風繼續偷著樂，這又學會了一道大菜。
不過今天的教學到了這裏就結束了，馮師傅果然是自己人，在自己離開的時候，給大家展示的菜品是宮保雞丁和魚香肉絲。
這兩道菜在川菜之中絕對是極具代表性的，但是對於自己來說就是雞肋一般的存在，哦不，連雞肋都不如，因為自己早就會做了。
跟教學的三位大師傅誠心地感謝了一番之後，所有人在餘科長的帶領之下離開了後廚。
這晚飯自然是不包的，大家便提出了一起出去聚會，不過餘科長自然是不會跟大家一起去的，所以等到大家走出大門之後也沒商量好去哪裏。
彭越作為京城的地主，自然是要表現一番了，於是提出去自家酒店品嚐一番，這獲得了大家的一致同意。
京城大飯店啊，平日裏都是爆滿的場麵，不提前預定肯定是沒有位置的，但是有彭越在，肯定是沒問題的。
關鍵是還能夠好好品嚐一下京城的地方特色，大家怎麽會不同意呢？
而且還有一個關鍵因素，大家心裏都有一個想法，去彭越那邊的酒店還有一個很方便的地方就是可以做菜啊！
畢竟是八大種子選手第一次聚會，對於大家的手上功夫和實力都不太了解，正好借由這個機會來展示一下自己的實力。
所以當宋紹晨提出每人來做一道菜的時候，馬上便獲得了大家的支持，所有人都躍躍欲試，都想做一道拿手菜出來展示一番。
其實更多的是想比試比試，畢竟文無第一、武無第二，誰高誰低還是要憑真功夫的。
一群人熱熱鬧鬧地殺向了京城大飯店，這一路上大家都在相互詢問對方做什麽菜，可是卻沒有一個人透露自己的底牌。
都說到時候就知道了，這也提前充斥著一絲絲的火藥味兒，看來大家心氣兒也都是挺高的啊！
而當彭越詢問楚雲風要做什麽菜的時候，他的回答瞬間讓彭越傻眼兒了.……