23 區別2 主要武學
西餐正餐跟快餐不一樣。吃快餐有時候連刀叉都沒有，吃肯德基時你就需要下手了。正餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。往往是右邊放兩三副刀，左邊放兩三副叉。西餐刀叉的取用是有其講究的。我告訴你一個最省事的遊戲規則：西餐的刀叉是怎麽取呢？吃一道菜，便需要換一副刀叉。吃一頓西餐，一般可能會用三副刀叉，吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎麽取呢？那按照順序，由外側向內側取。先拿最外麵那一副，最外麵那副一般是吃色拉的；然後再拿中間那副，中間這副一般是吃海鮮的；最後再拿最裏麵那一副，最裏麵那副是吃主菜的，吃牛排的。
西餐刀叉的使用，大有其講究。不管你拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。西餐的吃菜的過程，其實有點表演的性質。中國人講究吃得爽，西方人吃東西則講究氣氛。西餐本質上就是吃氣氛的。它的刀叉使用有以下兩種模式。
其一，英國式吃法。英國式吃法是如何操作呢？它是這樣的：用右手拿刀，左手拿叉。比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。如果你要遇到這樣做的人，你就會知道他是訓練有素的。顯然我們也見過那樣一些人，他比較糊塗。哪容易切，他切哪兒。他可能先把四個角切了。還有更狠的，叉起來咬，那就讓人見笑了。英國人講紳士風度，他拿著左叉右刀從左側切，切一塊吃一塊，切一塊吃一塊，此即英國式吃法，比較紳士。
其二，美國式吃法。美國人比較自然、比較散漫一些，他們可能覺得英國人的吃法不爽，切一塊吃一塊他覺著別扭。美國式吃法是如何操練的呢？還是左叉右刀，也是從左側開切。但是它的特點是什麽？先切完，按照你嘴巴的大小、你習慣的情況，先把它切完。相對來講，還是切小點為好，你別弄太大。這麽大一塊牛排有半斤你就切兩塊，你這塊牛排剛進嘴，我跟你說：“史密斯，請教一個問題。”那時“進退兩難”，會把你噎死的。美國式吃法是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的那把刀就放下來了，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿刀了，僅用右手執叉了。可見美式英式大有差異。
我還想介紹一下，刀叉怎麽放是有講究的。跟中國人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一般的習慣是什麽呢？左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控製你的切割的動作。有同誌使用刀叉時象木匠似的推拉，其動作令人恐懼，其噪音讓人心煩。這種正確的姿勢可將切割動作控製一個幅度，雙肘夾在腰的兩側，其實是為了尋找一個支點。你在用餐期間打算與自己身邊之人交談，總不能拿著刀叉跟別人說話啊。此時有一個講究，你如果要跟別人交談的話，刀叉一定先要放下來。怎麽放呢？請你注意，可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。刀刃朝內，不能朝外，朝外有砍人之嫌；叉子則是弓朝上，齒朝下。這個形式表示什麽意思呢？就是要告訴服務生和別人：我這個菜沒吃完。你別亂放，千萬不要把它們並排擺放。刀叉並排擺放，刀齒朝內，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉。
吃西餐時，它的調羹也很有講究。一般而論，西餐的湯匙會有好幾把。需要你注意什麽呢？通常，它都是放在你右手的餐刀的外側的。大概會有兩把或者三把。如果是兩把的話，一把是喝湯的，一把是吃甜品的。有時，另外還有一把是喝紅茶、喝咖啡的。喝西餐的湯也好，喝紅茶、喝咖啡也好，一定要注意勺子的幾種具體用法：其一，它也是需要從外側向內側取用的。應先拿離你最遠的那個，然後再依次用取較近的。其二，勺子是不能含在嘴裏的。應以之把食物倒進嘴裏，而不能含著。其三，勺子不用的時候，不能讓它在杯子裏麵立正。我們中餐不是有一個講究，吃飯的時候筷子不能插到米飯上去嗎？不是祭祖的話，你把它插到米飯上去，有人就會不高興。同樣的道理，你在外國人那裏吃飯，在重要宴會上，咖啡也好，紅茶也好，一般的湯也好，勺子不能放在盤子裏麵或者杯子裏麵立正，因為那是很不好的一個含義。不用它的話，應令其平躺在盤子上，或放在杯子下麵的碟子裏。你要注意，享用湯的時候，是吃湯，而不是喝湯。因為它是一道菜。它怎麽吃呢？不是端起來灌的。重要場合一定要拿勺子舀，向遠側舀起。記住：是往遠側舀起，要把湯舀起來先往遠的地方走，然後轉一圈回來再送入口中。你知道為什麽嗎？因為西餐的湯比較濃，可能是紅湯，也可能是奶油湯。你要是直接就舀入口中，搞不好會弄上自己一身。向遠側舀起實際上是有一種過渡，萬一流出來了湯汁，它就會在這種過渡之中跑到桌上去或者跑到碗裏去。到你這個位置時，它基本上該滴的都滴光了。
我再強調一下，在吃西餐的現場有如下三個點一定要注意：
第一，交際要注意等距離。用餐期間，除了對主人夫婦要多說兩句話表示關注之外，與其他的人都應爭取說上兩句話。如果你是帥哥，不要盯著美女沒完。假使你是美女，也別隻給帥哥捧場。你得明白：那是公眾場合，不要讓別人說你這個人太勢利，甚至說你色迷迷，那就太麻煩了。有同誌一見到美女就暈了，飯都不吃了，隻顧跟別人說話，而且總向別人獻殷勤。獻殷勤是你的自由，你不違法，但是你得注意維護自己的風度與形象。交際時，一定要注意所謂的等距離。比如，你是一位男士，你的右邊和左邊、對麵都是女士。那麽這三個人你都該與其說上幾句話，你別隻盯著左邊看個沒完，而把周圍另外兩個人冷落了，那樣也不太合適。此時此刻，等距離交際是非常重要的。
第二，肢體不能頻頻晃動。各位，你發現了嗎？有人有事沒事都喜歡抖動，喜歡搖晃，來回晃悠，抖來抖去，此舉往往讓人心煩意亂。坐在餐桌邊上時，你的腿別抖，身子別抖，手別抖，腳別抖，肢體晃動讓人有眼花繚亂的感覺，那樣真的不好。
第三，餐具不宜發出聲音。在享用西餐時，切勿令自己所使用的餐具鏗鏘作響。比如，吃完一道菜下一道菜還沒來，應將餐具放下來，切勿用餐具彼此敲打，或以其敲擊餐桌。那往往是孩子才幹的事。但是，作為一名有文明的、有教養的、有風度的現代人，在餐桌上敲敲打打是不成體統的。
最後，需要強調的是：西餐與中餐的宴會一樣，都是重在交際的。有鑒於此，在西餐宴會上進行交際時，一定要在選擇對象、選擇話題等問題上注意。你去參加比較重要的西餐宴會時，通常有兩個人是不能繞過去的。你一定要找時間跟他們打個招呼，主動去問候一下。他們是誰呢？主人和主賓。因為此二者是宴會上的主角。有些大型宴會上，主人與主賓可能比較忙。但出於禮貌，你一定要找時間過去致意一下。當然，你也別獨霸江山。假使有數百人來參加一場婚禮，你就隻顧自己盯著新郎新娘聊起來沒完，一點兒都不給別人與其交流的機會。總之，向主人與主賓致意問候，對赴宴者而言屬於人之常情。
接下來，你所必須交際的就是自己身邊的人。比如你的鄰座，你是不能越過他去的。主人把你的位置排在那兒，就是想讓你有機會跟他們交際，你若對別人愛搭不理，一問三不知，甚至不正眼去看別人一下，顯然是非常不合適的。
最後，要善於去結交你的所謂意中人。就是你想交際、你想認識的人。有的人你想跟他建立業務上的關係，有的人你想向他請教，還有的人你就看他順眼、想交這個朋友，他們都是你想結交的人。請你注意你想結交的人你去跟他認識，最好采用一種有效的手段。屆時最有效的手段是什麽呢？請人引見。就是找一個人來替你們彼此介紹一下。舉個例子，你在我們演播室裏聽金教授的禮儀講座，你想向金教授請教一個問題，金教授可能很忙，中場要休息，下了課就走掉了。那你就該提前去找現場的主持人，你跟她說：“我想向金教授請教一個問題，請您幫我跟金教授打一個招呼或聯絡一下吧。”她跟我比較熟，她的麵子通常我是不會駁的，一般這個事就容易搞定。找個傳話的人，由他幫忙介紹一下，這樣交往起來就簡單多了。切勿忽略，交際往往需要鋪墊。
朋友們，吃西餐跟吃中餐一樣，自然要吃好，吃飽，但同時也要不失風度，並要落落大方，不卑不亢。這就是我所講授的西餐禮儀的基本之點。
座次禮儀
在中餐宴請中，座次是很有講究的。座次禮儀通常遵循遠門為上、麵門為上、以右為上原則。把主賓安排在貴賓位置上，通常是以右為上，即主人右邊位置。建議等尊者、長者坐定後再入座。
另和西餐一樣，中餐的餐具品種也是多種多樣，筷子、碗、湯匙、湯盅、味碟、酒盅······餐具使用細節最容易展示一個人的涵養和生活方式，也是個人形象非常重要的一部分。如何在春節和親朋好友的聚餐中贏得好感，從餐具使用開始。
筷子
筷子是中餐最主要的餐具。所以講究也最多：
不論筷子上是否有殘留食物，都不要去t，更不要舔完再去夾菜。建議備幾雙公共筷，就不會有下不去手的尷尬了；
和人交談時，建議放下筷子，不要拿著筷子指指點點；
不要把筷子豎插在食物上，在老祖宗看來，這是不吉利的；
用筷子敲打杯盤等，也是用筷子的一大禁忌。過去，通常乞丐會使用筷子來敲擊盤碗，使得行人注意並給予施舍，應避免出現這樣行為；
筷子不用時，放到筷架上，沒有筷架就整齊放在自己的餐盤邊上，不要亂扔在桌麵上；
筷子需對其擺放，不能交叉或十字隨意放在桌子上。
想好夾哪道菜就下筷，不要把筷子停在空中猶豫不決，影響他人用餐；
不要一不小心把筷子倒過來使用，這是不雅觀的；
勺子
勺子主要是用來喝湯，有時也可以用來輔助筷子取用菜肴；另取用時也別太滿，避免溢出來弄髒桌布或者自己的衣服。
勺子不用時就放到筷架上或者湯碗中，保持餐位整潔也是形象展示的重要方麵。
碗
盛飯、盛湯的碗通常端起來取用食物，上身保持挺直，食物就口更加優雅。
盤子
最重要的一點就是不要在自己的餐盤中放太多的食物，這樣餐位不會顯得淩亂，反而襯托了你的從容。骨頭、魚刺等食物殘渣，也不要隨意放在桌子上，可以放在餐盤的角落。
湯盅
將湯匙取出放在墊碟上，將盅蓋反轉平放在湯盅上，就表示湯已經喝完了。
水杯
水杯主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料，不要用它來倒酒，用專用的酒杯倒酒。
餐巾布
餐巾布的用法和西餐一樣，對折放在大腿上，用餐巾布的內側輕沾嘴角。
在有些餐廳，服務員會為用餐者上一條濕毛巾，這條濕毛巾隻是用來擦手，擦完後，放回盤子裏，服務員會收走。
牙簽
當中剔牙當然是不可取的，建議去衛生間清潔。特別是女士，用完餐後，還可以在衛生間補一下妝。
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天地交證陰陽大悲賦記載了自古以來，天下最凶險惡毒的七種武功。據說該書成時，天雨血，鬼夜哭
，著書的人寫到最後一個字時，也嘔血而死。武林中人視此書為至寶，不擇手段要奪為己用！
天濁地沌混元功
誅神殺聖弑仙指
移天轉地移穴法
魔（沄力）天哭大悲咒
趨魂迥源奪命手
天絕地滅致殺拳
毀天滅地紫陽手
道心種魔大法:寶典共分成上下兩部，上部專講練出魔種的訣竅，下卷則是由魔入道之法。道心種魔大法專講精神異力，使精神有若實質，無孔不入，能不戰而屈人之兵。把整個天地的精氣不住由自己的毛孔吸入體內，轉化作真元之氣，不住強化凝聚精神，克製對手心神，是奪天地造化，攫取宇宙精華的玄妙功法。《日月當空》裏武曌評價，道心種魔大法是個視萬物為波動的心法，一草一木，都是一種‘波動’。一般練武者的真氣也是波動，先天真氣則是更高層次和精微的波動，因能與人的精神結合。而魔種則是超越了生死的波動，故能人之所不能。正是在這個看法的基礎上，虛空亦可以是波動，令‘破碎虛空’合理化。推而廣之，人和神靈的分別隻在波動層次的分別。