第340章 兩道小菜
“小哥，你可莫要吹牛哇。我們這裏人人都會做飯，個個都做得好吃。你得做些特別的才是啊。”大蘭好心提醒劉楓道。
“沒問題的，你們先忙著，容我先想想。”劉楓說道。
看起來，那寨主也是個吃貨呀。有愛好就好辦，他得仔細想想，後世有很多新鮮吃飯的，一定要搞個別出心裁的，讓那寨主開開眼界，說不定一切都成了。
大蘭也不打擾，讓劉楓仔細想，她回身去忙活去了。
劉楓在廚房和旁邊的倉庫仔細的轉了轉，看看有哪些食材好用的。當他再次走到糧倉時，看到了那個大石磨，腦子一轉，有了主意。
有石磨子，有大豆，來個最流行也最便宜的菜，豆腐就成了呀。豆腐有很多種做法，個個都好吃。此時此地，沒有任何人見過這種東西，保證能讓他們大飽口福。
主意拿定，點豆腐的話，要麽鹵水，要麽石膏。所謂鹵水，一般用鹽鹵，就是海水或者鹽湖水製鹽後，剩下的母液蒸發冷卻後的結晶。一時半刻，這裏還真不一定有這東西。不過此地山區，找點石膏倒也不是難事。
說幹就幹，劉楓叫來蘭姐，說要做一樣他們從來沒見過的美食。
“小哥，你可別誆我呀，山珍海味，地下跑的、天山飛的、水裏遊的，我可都見過。你誆我不打緊，要是得罪了寨主，可有你好受的。”大蘭不忘了告誡劉楓。
“蘭姐放心，此物絕對好吃，而且非常非常新奇，保證你們看了就胃口打開。”劉楓拍著胸脯保證。
旁邊洗碗的莫裏，還有幾個大廚幫工都被劉楓的話吸引了，他們圍著劉楓七嘴八舌的問開了。
“小哥，你要用到什麽材料？”
“珍惜的材料，可得要提早準備呢。”
“對呀，這山裏也不是要啥有啥的，需要買什麽盡管告訴我們，我們去安排。”
很顯然，眾人都對劉楓的新菜很是期待。個個都擼起袖子，準備幫忙。給山寨做廚師不容易，翻來覆去就那幾個菜，時間長了，山寨裏的兄弟抱怨，寨主和頭目更是不開心。有此機會，能開開眼界，順便討好山寨，大家都很激動。
“隻需要一樣，想必這山裏麵就有。”劉楓回答道。
“需要什麽，盡管說。”大蘭不惜一切代價支持劉楓。
“石膏。”劉楓答道。
“這.……，小哥呀，你還說沒誆我呢，石膏能吃嗎？那玩意兒不是刷牆用的嗎？”大蘭忽然泄了氣。其他人也擺了擺手表示不屑。
“且，還以為有啥高招呢，原來是哄騙大家吃石膏？”
“是啊，那不是作死嗎？”
“唉，離他遠點兒吧，回頭寨主怒了要收拾他，可別連累咱們。”
“大哥，你要是沒把握，咱就一起洗菜刷碗唄，你還是在一旁看著，我替你刷。”莫裏很講義氣，他敬佩劉楓的一身好功夫，拉過劉楓勸說道。
“蘭姐，你隻管去找來。這石膏不是吃的，隻是個工具而已，你盡管放心就是，保證不會害你。但凡有任何過失，我一人承擔，絕不連累大家。”劉楓再三保證。
大蘭將信將疑，不過她覺得不管劉楓做什麽，等他做好了試試再說，應該也惹不了什麽禍，於是答應下來。
劉楓取來豆子用水泡上，然後找來一大塊布，讓莫裏幫忙，洗得幹幹淨淨備用。恰好在此時，大蘭派人找來的石膏送回了。拿來的石膏是整塊的，這些是生石膏，還不能直接用。
廚房有現成的木柴，劉楓吩咐莫裏生了一堆火。然後用火鉗夾住石膏塊，在火上反複的燒製。大約二十幾分鍾後，敲開看了一下，心子已經變色了。劉楓知道，這生石膏已經變成熟石膏了。
拿來一把錘子，把熟石膏敲成粉末備用。
忙活完了以後，豆子也泡得差不多了，劉楓讓莫裏拉磨，把豆子磨成豆漿。不過眼前的都將並不能直接用，裏麵有豆渣。此前準備的布可以用來過濾，把純粹的豆漿過濾出來，布上麵留下的豆渣直接扔掉。
豆漿放入一個大鍋裏燒。於此同時，劉楓找來溫水，把石膏粉調製成石膏水。
中學上化學課的時候，老師講過如何作豆腐。豆漿溫度太高是不行的，大約九十度是最合適的，燒開後放置三五分鍾，也就差不多了。將石膏水加入煮熟的豆漿，一邊加，一邊攪拌，這就是點豆腐了。
看到這一幕，周圍的人都覺得很是好奇。就連派來看守劉楓和莫裏的兩個衛兵，也湊上來看熱鬧。
當看到原本如水狀的豆漿，逐漸凝固，開始出現豆花，並且泛起陣陣的豆香味時，所有人一邊感歎劉楓的神奇，一邊貪婪的吸著鼻子。原來天天吃的豆子，竟然能有這般滋味，真是美妙至極呀。
再看那白花花的豆花，比少女的肌膚還要細嫩幾分，所謂的吹彈可破，說的就是這東西吧？真是看著就想來一口。
劉楓可顧不上欣賞這些，他用幹淨的布套在一個方形的木盒子裏，然後倒入豆花，再用布抱起來，上麵壓上一個東西，方便豆腐成形。大功告成，隻管等著就是了。
等豆腐冷卻之後，劉楓掀開布，白白嫩嫩的一盒子，用手輕拍，還會顫巍巍的抖動，看起來真的是水嫩無比。
切下一大塊，稍微改改刀，加入小蔥、油、鹽，最簡單最原始的吃飯，小蔥拌豆腐成了，這是第一道菜。
第二道麽，劉楓找來花椒辣椒，燒了個麻婆豆腐。這道菜做起來簡單，味道稍重些，但是非常可口，百吃不厭。
兩道菜不到十分鍾就搞定了，正是晚飯的飯點，後廚將兩道菜和其他菜品一並送出，這就完成任務了。
“小哥，你的兩道菜看起來相當不錯，我剛才也嚐過了，美味可口，非常的鮮嫩，一定沒問題的。”大蘭很有信心的對劉楓說道。
“蘭姐，讓我們也嚐嚐唄，這都看了一天了，我的口水都要流幹了！”莫裏說道。
“是啊，我也想試試。我還從來沒見過如此水嫩的東西呢。”一個幫工說道。