第396章 家庭與傳承（恭喜陳暮喜提兒子一個）
陳暮新婚燕爾，正處於感情的蜜月期，天天在一起也不覺得膩得慌。
這段時間就待在家裏，陪伴著羅敷父母弟妹，偶爾也會帶著羅敷回一趟娘家。
反正秦家莊離臨淄城又不遠，經常出門四處逛逛也是好事，雖然最近天確實有些冷。
陳暮原本是打算今年就回到泰山書院去教書，上午在書院教小學生，下午去學宮教大學生。
但新婚夫妻，就總覺得像是離不開一樣，一時不見就焦躁得很，反倒因為天天跟羅敷在一起，而耽擱了這事。
不過也不算耽擱，因為年關將至，學宮也馬上就要放定省假，也就是年假了。即便他回去，也教不了幾天課，還不如好好陪陪羅敷。
一晃一個半月過去，到了年底，接近年關。
這一日中午陳暮從化學院回來了，手裏捏著一個小布袋，徑直往廚房的方向走去。
方氏正帶著自己的兩個婢女在廚房裏忙活，即便是如今家庭富裕，她也習慣自己下廚做飯，漢朝沒有炒菜，主要以蒸、煮、燒、烤這四種方式為主，之所以這樣，是因為缺少鐵鍋與食用油。
鐵鍋沒辦法，青州也缺鐵，現在境內的幾個露天鐵礦采集出來的礦石都用於打造兵刃，為將來爭霸天下做準備，還無法兼顧民生。
至於食用油，已經在研究的路上。
宋代之所以出現炒菜就是因為榨油技術的提升，青州已經在研究宋代才會出現的杠杆榨油機，通過人力從菽，也就是大豆中壓榨豆油。
因此隻要能解決鐵的問題，要不了多久，青州也能把炒菜普及開。
不過沒有炒菜不代表這樣事物沒有出現，早在南北朝就有炒菜的記錄，隻是缺鐵和油沒有普及到大眾而已。陳暮習慣了炒菜，作為權貴，他可不缺油和鐵，自然不能虧待了自己。
見到他晃晃悠悠走進廚房，方氏還以為他是餓了來看看有沒有吃的，便一邊煮著鼎中的食物，一邊笑嗬嗬地道：“我兒是餓了嗎？別急，等一下就好了。”
陳暮湊了過去，見她正在燉雞，不由有些失望，便對母親說道：“怎麽天天燉雞，都快吃了大半個月的雞了，今天吃點別的吧。”
“你不吃那就別吃，餓著！給羅敷阿誌阿鳳，剛好一隻雞還不夠四個人分呢。”
方氏有點不樂意了，以前家裏窮的時候，過年都不一定能殺隻雞，現在天天有雞吃，還敢嫌棄，莫不是吃膩了，嫌我這個做娘的飯做得不好吃？
陳暮是個人精，哪裏沒注意到母親的小情緒，當即走過去幫母親捏著肩膀笑嘻嘻地道：“母親莫要生氣，我這不是見家中這一個月來天天吃雞，怕大家覺得厭煩了嗎？想著換換口味。而且天天吃雞，對身體也不好。”
吃雞對身體還不好？
方氏一頭霧水，狐疑說道：“我兒在胡說些什麽，吃雞禽怎麽可對身體不好？”
陳暮便解釋道：“任何一種食物，都會提供給人體所需要的營養，雞偶爾吃對身體確實好，但如果長期食用，不吃別的食物，就會導致人體缺乏雞所沒有的營養物質，自然對身體百害而無一利。”
方氏：“.……”
她不說話了，完全聽不懂，想反駁都找不到什麽理由。
不過陳暮倒也沒有誆她，雞確實大補，但補的是蛋白質，提供的營養十分單一。
而人體不僅需要蛋白質，還需要維生素和礦物質，天天吃雞蛋白質是補充了，維生素和礦物質就會缺乏。
所以有了錢，天天大魚大肉是不可取的，青菜白菜也必須要有才行。
過了片刻，方氏才歎氣道：“我兒讀過書，認識字，懂得大道理。為娘什麽都不知道，也幫不了我兒的忙，就隻會煮點菜，若兒覺得娘做的不好吃，那就讓下人去做吧。”
陳暮卻笑著說道：“孩兒不是嫌棄母親做的飯菜不好吃，孩兒的意思是任何食物都要吃，不能隻吃一種，即便再名貴，它能夠提供的東西也很少。”
“那照暮兒的意思是？”
方氏試探道：“娘給暮兒煮一條魚？”
陳暮無語道：“母親，魚和雞一樣，提供的營養都是同一種東西。”
“那煮什麽？你想吃炙肉或者蒸菜了？”
“也不一定要蒸煮或者烤炙，我教母親一種新的做菜方式。”
“什麽方式？”
方氏好奇地看過去，就看到陳暮從廚房角落掏出了一個圓形的鍋。
那鍋的模樣跟平時用於“烹”的鍋不同，像個碗。
“烹”就是煎，春秋戰國就有。
治大國如烹小鮮嘛。
不過煎用的鍋是陶瓷或者青銅平底鍋，像這樣的圓形鐵鍋，方氏倒是第一次見。
陳暮把鍋架在了灶台上，又取出菜勺，從灶台上的豬油罐裏挖了一點豬油倒進鍋裏，然後對灶台另一邊燒火的婢女說道：“火燒大一些。”
“是。”
婢女就開始往灶台裏添加柴火。
自漢民族文明開啟的時候，漢人對於吃，就有著極為深刻的感情。
吃貨民族可不是鬧著玩的。
王充《論衡．譏日篇》言：“推生事死，推人事鬼。見生人有飲食，死為鬼當能複飲食，感物思親，故祭祀也。”
所以與吃有關的灶台，在西漢就已經十分發達。
廚房的灶台上有多個小孔，可以利用機關調節，控製火候大小。
這些在漢代出土灶台陶瓷模型就可以證明。
控製這些機關也簡單，有點像是幹鍋，想火大一點，就把擋火的擋板撤開，想火小一點，就拉上擋板，隻留一條縫。
陳暮直接以最大的火候煎油，片刻後凝固的豬油就融化，廚房就有雞蛋，打五個扔下去。
滋滋滋！
油濺起老高，雖然濺在手上很疼，但陳暮卻看著鍋中的雞蛋變化，臉上壓抑不住高興。
蒸煮燒烤的做出來的菜，真的已經吃膩了。
想象一下，沒有炒菜，天天隻能喝湯吃燒烤是什麽感覺？
生活都會索然無味。
“切點蔥來。”
陳暮一邊開始拿菜勺對雞蛋進行翻炒，一邊又對侍女吩咐。
侍女切了一點蔥，裝進盤子裏遞過去。
陳暮接過來，把蔥倒入鍋中，又放了一點鹽，隨意翻炒了幾下，雞蛋漸漸變為金黃色。
看著已經徹底熟透了的雞蛋，陳暮立即提起鍋，出鍋裝盤。
雞蛋被扒拉進了菜碟裏。
曆史上第一道炒菜——炒雞蛋，新鮮出爐。
“母親，品嚐一下。”
陳暮把菜碟遞到了自己母親麵前，臉上的笑容就更加濃鬱。
這可是曆史上第一份炒菜。
因為史料記載當中，第一次出現炒菜是南北朝裏的《齊民要術》，也是一份炒雞蛋，在南北朝之前，沒有任何關於炒菜的記錄。
所以陳暮現在手中的這盤炒雞蛋，絕對是曆史第一，可以寫進史書的東西，極具紀念意義。
方氏自然不知道，自己成為了曆史上第一個品嚐炒菜的人，她聞著雞蛋香味，不由食欲大增，取了雙筷子，試探道：“那我嚐嚐？”
“嚐嚐吧。”
陳暮微笑著。
方氏夾了一塊，放在鼻前聞了聞，仔細盯了半天，這與煮出來的雞蛋樣子差別實在太大，略微遲疑片刻後，出於對兒子的信任，這才張口放入嘴裏。
一開始，她的表情並沒有什麽變化，可隨著雞蛋在口中咀嚼，味蕾的傳入大腦，她的眼眸也越來越明亮起來。
“母親，好吃嗎？”
陳暮見她的表情，笑吟吟地問道。
方氏吞下這片雞蛋，感歎道：“我從來沒有想過，雞蛋竟能做得如此好吃。”
“那是自然，用炒菜的方式，可以極大提升食物的鮮味，母親若是喜歡，我再給母親做一道菜。”
陳暮笑了笑。
漢人在處理雞蛋的時候，往往隻能采取煮或者蒸的辦法。
這樣弄出來的雞蛋，自然不如炒的口感好。
“還可以做別的嗎？”
方氏好奇。
陳暮四下搜尋廚房，看到了芹菜，能保存到冬天的蔬菜少之又少，芹菜就是其中之一。
因為芹菜屬於耐寒性蔬菜，喜歡低溫、濕潤的環境，所以一般秋天種植，在冬季到來之前收割，剛剛好可以在冬天吃到。
“芹菜炒牛肉！”
陳暮毫不猶豫地說出了自己上一世喜歡吃的一道菜。
當下一邊澆油熱鍋，一邊讓侍女取來牛肉剁碎。
等鍋熱好，牛肉也剁好，直接下鍋炒。
炒到一定程度，放入切好的芹菜，再次翻炒片刻，等到牛肉和芹菜都熟了之後，撒上一點白糖，倒入一點醬油，放上薑片。
到了最後步驟，陳暮又從之前從化學院帶出來的那個小布袋裏，取出了一點白色晶體顆粒。
這是從海帶上搞來的甘露醇。
我們國家其實並不產海帶，這些海帶是從三韓部落，也就是後世的朝鮮半島海域撈回來的。
如今青州在東萊郡大肆發展造船業，就是為了捕撈漁產以及海帶。
大脖子病很多上了年紀的人應該都聽說過。
就是缺碘造成的甲狀腺腫。
在我國上世紀七八十年代還很流行，直到食鹽加碘，才徹底消滅這種病。
而在古代，甲狀腺腫很難治愈，晉朝關於這種病的治療方法是食用含有碘的海藻治療，但十分有限。
因此為了消滅這種病，陳暮派船隊大肆撈海帶，讓化學院研究把碘提取出來。
有了海帶，自然就不能少了味精，不過現在沒有提取味精的技術，就隻能曬幹海帶，提取上麵的甘露醇，也就是幹海帶上的白色粉末。
這玩意兒裏就有味精成分，所以放入菜中，可以起到與味精一樣的效果。
倒入甘露醇，再翻炒幾下，起菜出鍋。
“好香啊。”
方氏的眼睛越來越亮，這味道也太好聞了吧。
陳暮怕這大冬天的菜炒出來很快就冷了，便對婢女說道：“你們先把菜端過去招呼大家吃飯。”
一直服侍方氏的婢女其實是三十多歲的婦女，她們一直跟著方氏在廚房打下手，本身的廚藝也不算差，但今天卻被這新式炒菜吸引。
聽到陳暮的話，兩個婢女才依依不舍地端著菜、碗筷以及煮好的飯送往前廳去。
陳暮便在廚房一邊繼續炒了幾個菜，一邊教母親技術。
其實他也知道，方氏並不是多喜歡做飯菜，而是人年紀大了，又覺得自己沒什麽本事，幫不了兒子什麽忙，就想著給兒子做點飯菜，至少讓兒子吃點好吃的。
這跟後世很多年紀大的老人，搶著幫兒女帶孩子。很多家庭婦女，在家裏努力做家務是一個心態。
一是確實想為自己的子女家人出一份微薄之力，不想讓自己成為負擔。二是想證明自己在家中的存在感，讓他們有種被需要的感覺。
歸根到底，還是他們太愛自己家人的緣故。
陳暮兩世為人，自然也很清楚這種心理，何況他曾經看過一部《請回答1988》的劇，裏麵倒也講述過這種心理狀態，因此並不反對自己的母親喜歡為自己做飯菜，反而很支持她，特意教授她炒菜。
很快，又有幾道菜出鍋。
母子二人端著菜來到前廳，廳內有張圓桌，周圍還擺著幾張椅子。
陳家從來不循規蹈矩，桌椅也是要推廣的東西，所以一家人吃飯，都是坐椅子在桌子上吃，日常生活已經逐漸往明清時期靠攏。
畢竟一來常年跪坐著對腿腳不好，二來雖然同樣是古代封建社會，但明清生活比漢朝更先進也是事實。
“今天吃什麽呀？”
“這些菜，怎麽我從來沒見過？”
“哇，聞上去好香啊。”
午飯開席，陳青被奴仆從田裏叫回來，陳誌和陳鳳則從泰山學宮放午休回家吃飯。
進門之後，大家都第一次見炒菜的賣相，十分驚訝。
最中間的那道菜倒是認識，是母親常做的燉雞，但周邊用碗和碟裝起來的，也是菜嗎？
陳誌和陳鳳很是驚訝。
陳暮笑著招呼道：“來嚐嚐我做的菜，這些是炒菜。”
“我來試試。”
陳鳳向來都膽子比較大，性格外向大大咧咧，第一個要動手去拿筷子。
陳誌則沉穩了許多，皺著眉頭道：“阿鳳，沒禮貌。”
陳鳳喜歡比較隨和的大哥，害怕平日裏威嚴的二哥，見二哥不高興，吐了吐舌頭不敢動。
陳暮笑了笑沒說話，不循規蹈矩不代表不能沒有禮儀，長輩還沒坐下呢，確實不像話，便對陳青和方氏道：“父親母親，你們坐下試試味道。”
“羅敷呢？”
方氏注意到羅敷還沒有來。
就在這個時候，羅敷與阿翠小環過來了，臉色微微有些發白，進來就滿懷歉意道：“外舅外姑，我來晚了。”
“怎麽了？”
陳暮納悶，今早上還看到她好好的，現在臉色有些不對勁。
羅敷也不知道為什麽，搖搖頭道：“剛才就隻覺得腦袋有些暈暈的，差點摔倒，不知道是怎麽回事。”
難道是來大姨媽了貧血？
想到羅敷說前幾天是她姨媽來時的日子，這幾天還特意要求分房睡，說不準就是這個原因。
“先坐下吃飯，吃完飯我陪你去醫館找個女醫看看吧。”
陳暮皺起眉頭，招呼羅敷坐在自己旁邊。
古代婦女得病很麻煩，因為女醫極少，從當初請華佗來青州幫忙設立醫學院開始，到現在已經七八年了，總共就培養了不到十名女醫，可見女子學醫的難度之大。
好在至少還有那麽八九名女醫，倒不至於像大漢朝其他地方一樣，幾乎沒有女醫的存在。
秦羅敷過來坐下，也有些驚訝於今天的菜式不同，便問道：“這是？”
“是暮兒新製的菜，叫炒菜，快試試。”
方氏熱情地招呼大兒媳。
秦羅敷含笑地看著二老，他們不動筷子，這裏沒人動。
陳青便第一個動筷，夾起一片牛肉放進嘴裏。
眾人看著他，等待著父親的回應。
過了片刻，陳青緩緩地點點頭，隻說了兩個字：“好吃。”
陳鳳就立即第二個伸筷子，片刻後，眼睛登時就發亮，連連說道：“哇，這菜好鮮呀。”
放了味精可不鮮嘛。
陳暮含笑著，幫羅敷夾了兩片牛肉放進她的碟子裏。
羅敷慢條斯理地品嚐一口，在嘴中咀嚼，牛肉的嚼勁加上味精的鮮美，給予味蕾強烈的刺激，讓她忍不住發出了聲音。
“嘔！”
羅敷直接扭頭吐了出來。
陳暮嚇了一跳，連忙幫她拍背：“怎麽了？食物有什麽問題？”
陳青方氏陳誌陳鳳紛紛起身一臉詫異地看過去。
“不是.……嘔.……”
羅敷艱難地道：“菜很美味，可不知道為什麽，我就想嘔吐。”
就想嘔？
又聯想到羅敷之前頭暈的問題，陳暮臉色一下子凝重起來。
方氏的臉色幾乎跟他一樣。
母子二人對視一眼，都意識到了事情的嚴重性。
陳暮想了想，便在羅敷的耳邊輕聲問了一個很敏感的問題。
羅敷臉色微紅，但還是點了點頭表示肯定。
見到這個確定的答複，陳暮內心壓抑不住的狂喜，看向眾人，一字一頓地說道：“父親，母親，阿羅，可能是有了。”