第一百零一章 極致的魚湯
“什麽活了？”
趙悠乾轉過頭去，便看到了讓人驚奇的一幕，剛剛完全解凍的那條蟲紋東方豚居然在平野次郎的砧板上活蹦亂跳，就連那兩個出自黑暗料理人的幫廚也不敢上前控製。
因為已經滲入毒性在全身的這條河豚，哪怕隻是劃破了人的手掌，那也是足以致命的傷害！
不過已經冰封不短時間，按理說已經死去的河豚怎麽還會活過來？
趙悠乾仔細看了一會，就搖了搖頭繼續手頭上的工作，黑色的石頭已經被敲碎，他需要進行熬煮了。
‘無聊！’
顯然這也是平野次郎早已經準備好預料到的場麵，這位黑暗特級一旦進入料理當中，就開啟了完全狀態，渾身的美食細胞被刺激，整個人恢複到了中年人的狀態，盯著河豚的跳躍，眼角卻一直留意著趙悠乾那邊。
見到他沒有受到一點的幹擾，平野次郎就頗為遺憾，知道自己的這點小動作已經被看穿了，也不惱怒。
將兩個畏畏縮縮的黑暗料理人屏退，到了這個時候，這兩個幫廚也沒有用處了。
真正完美的料理，需要料理人一個人完成基本的步驟，所謂的團隊作戰，不過是流水線的做法罷了。
這也是為何真正的特級廚師難以成就的原因，精力有限的情況下，許多擁有特級廚師認證的特廚，實際上不過是某一方麵的特廚罷了。
也隻有真正的全精通的特廚才有邁入下一步的希望，也被視為特級裏真正的特級！
雖然平野次郎並不是真正的特級，而是靠著歪門法子激活蛻變的美食細胞，不過在此之前他對自己的料理技藝都沒有放下，各個方麵早已經達到了準特的巔峰，甚至也可以料理出特級水準的料理。
不過最終最後一步始終難以突破，他這才將精力放在了商業上，然後他就越發的難以突破瓶頸了，在感覺到壽命大限的威脅後，這才加入了黑暗料理人中。
露出了一抹自信的笑意，平野次郎看著始終跳躍不斷的河豚，手指快速的在河豚身上點了幾下，剛剛恢複了生命狀態的蟲紋東方豚又成了已經喪失了生命一樣的狀態，一動不動。
“不是河豚活過來了，而是在死亡的瞬間被冰封住，極低溫保留了生物神經細胞的活性，於是在解凍後，它會回到死亡後的狀態，被自己的毒素毒死，不自覺的神經抽搐，剛剛平野次郎就是用手指封住了河豚的神經這才讓它安靜了下來”
“這還真是一種殘忍的料理手法啊！”
還是在趙悠乾身邊待得多了，雪女看出了究竟，低聲的對著百鬼眾們解釋，倒是讓察覺到了他們私語的幾個評委頗為驚奇。
而不少圍觀的超凡觀眾們也逐漸明白了那河豚死而複活的原理，議論的興趣一下就淡了下去。
不過對於平野次郎來說，這一切已經足夠了！
為了應對這一次的食材，他已經兩三天沒有親手碰過任何東西了，就是為了保證雙手皮膚的完整，沒有任何的破損。
渾身肌肉緊繃一瞬，接著就看著他手拿一把鋒利無比的菜刀，對著已經沒有了任何動靜極速的下刀。
好像空氣都被切開了一般。
寒芒一閃而逝，河豚的魚鰭就被全部切了下來。
接著平野次郎對著這充滿毒素的河豚肚子橫切，僅僅是劃破了魚皮，河豚體內的髒器就全部流淌了出來。
充滿毒素的血液早已經融入了魚骨和魚肉，自然髒器上帶著的血絲就會很少。
白皙如同彎曲泡麵一般外形的內髒被稱為‘白子’，也就是河豚的g巢，還有河豚最鮮美的魚肝都被平野次郎專門挑出來，其餘的內髒就被扔進了垃圾桶。
緊接著他在河豚已經掏空內髒的身體上，前後都劃了一刀，接著用刀子小心翼翼的剃開了一層魚皮，抓住了河豚尾巴，用力一撕，就好像脫衣服一樣，把整個的河豚魚皮都剝了下來。
也露出了這全是毒素的河豚，和一般河豚肉完全不同的特殊肉色！
河豚皮被完整的放好，這一次平野次郎要製作的是所謂的河豚全宴，自然不會放棄這麽美味的部分，至於毒素？
在評委都是非常人的情況下，這些毒素也不過是驚人美味的一環而已。
這才是平野家流傳的河豚全宴真正的形態！
而此時平野次郎要處理的，就是最後的部分，如同紅寶石般有著晶瑩色彩，完全不同於一般河豚白皙模樣的劇毒河豚！
看上去好似琉璃紅玉一般的透明度，所有的毒血都融入了骨和肉裏，也讓河豚肉本身出現了一種奇異的變化。
在毒素散入全身河豚完全死去後冰封，絕不是簡單的保持食材新鮮的做法，而是一種進行緩緩的食材熟成和改換品質的手段。
也隻有冰封到了時間點，這種食材才會擁有最極致的美味！
‘要不是肯定了那邊肯定會給我供應這種品質的食材，我怎麽會選擇黑暗食戟？’
‘年輕人，還是太嫩了！’
心念波動，平野次郎的手卻平穩的好像是早已經演練了千百遍一樣，蒟蒻一般的魚肉和帶著晶瑩的魚骨很快就被分開。
到了這裏，一直提著心的平野次郎終於放鬆下來。
接下來隻需要稍微小心些就可以了，就算已經處理了無數的河豚，麵對這種充滿了毒素的劇毒河豚，他依舊還是緊繃了神經。
用刀的後半部，將河豚骨斬斷，點火起鍋，使用濃醇的新鮮和牛的油脂潤鍋，等到鍋內溫度升高直接放入斬好的魚骨稍稍煎製，到兩麵都出現了微微黃色，此時不放水，而是全部用一級純度的大吟醸來烹入。
滾滾的酒氣，一下就將整個鍋子點燃，等到酒精燃燒完成，再放入清水，和薑片，蔥段。
還沒有滾煮多久，一股極致的濃鬱鮮美就已經奔湧了出來。
這樣的味道飄散出來，就算是超凡的那些觀眾也是忍不住向前多邁了幾步，垂涎三尺！
“以酒和水為湯底，體現河豚魚骨的極致鮮美”
禦老公看著正在燉煮當中的湯品，首次露出了一絲肅穆。
“哈哈，這樣的神色，可是很少在您臉上看到呢！”
一直沒有開口的身影悄然開口，如同清泉玉落，就算是在坐的大天狗也不禁微微側目。
“您居然來了”