第348章 好吃，有玉米的問道
第348章 好吃，有玉米的問道
當玉米放進去，煮了一會之後，排骨蓮藕玉米燙的所有香味，終於在這一刻，激發了出來。
玉米淡淡的甜香，蓮藕的清香，再加上排骨的葷香，開始從砂鍋小小的孔洞里，隨著水蒸氣散發出來，飄散在小小的廚房裡……
此時，才是三種食材，完美融合的時候！那種聞一口，那芬芳不但讓人垂涎欲滴，還讓人心曠神怡……
放鹽調味的時候到了，這湯吃的就是一個清甜，只需要薄鹽就行，撒上一點點鹽，最後撒上蔥花。
微紅的排骨，褐色的藕，白色的湯，青色的蔥花，再加上如同黃翡一般的玉米，就如同一幅清雅的水墨畫！
「心巧姐姐，現在可以吃了嗎？」
當看到心巧，把排骨蓮藕玉米燙，完美的盛在碗里的時候，小小才彷彿，如釋重負般的對著心巧問道。
「當然了小饞貓！」
心巧嘗了一下鹹淡，合適之後，先給小小舀了一碗，小丫頭在幸福的端著小碗，開始對著一塊排骨大快朵頤了起來。
「好香，有玉米的味道！」
然後又嘗了一塊蓮藕，一口咬了下來，長長的藕絲，拖得很長很長：「好香，也有玉米的味道！」
「玉米呢？」她又嘗了一口：「好吃，太好吃了！」這下子，小丫頭知道說好吃，忘記了品評了。
心巧和鄭氏，對視一笑，看著小丫頭吃，其實也是一種享受。
「哈哈哈，我們來做剩下的兩道菜吧！」
心巧對著鄭氏說道，這小丫頭只顧著自己去吃了，哪裡還記得，要給心巧她們燒柴。
幸好的是，乘著頓排骨的時候，心巧已經把該切的、該洗的菜全都準備好了。
此時，不需要人打下手了，由鄭氏來燒柴，心巧來炒菜就行了。
要炒的一道菜，就是心巧說的比肉還鮮的紅薯尖了。對於這道菜，鄭氏是持著懷疑態度的。
必定這東西，她沒有吃過，甚至這東西，在曹縣令的嘴裡，是用來喂牲口的。
喂牲口的東西，能夠好吃嗎？
不過她看見心巧，有模有樣的往鍋里倒上了不少的油，她就有是一陣陣的心疼。
雖然說，這油也是心巧從淘寶系統中，給她們購買的。
但是在這大虞王朝里，一般的家庭里，哪裡有什麼時候，吃過費油的炒菜？
她們在煮菜的時候，能夠放上油鹽，也是一件比較幸福的事了。
雖然說，武邛一家在心巧的幫助下，日子不像以前過的那樣緊巴巴的，但是如果說炒菜的話，她這輩子也只在天悅樓里，吃過一次。
她還偷偷的問過武邛，這菜是怎麼做的？如此的好吃，武邛告訴她，那是炒菜。要不然的話，不要看她煮了一輩子的菜，卻不一定就知道炒菜。
當然，她也只是吃過，卻從來沒有見過怎麼做？
「心巧妹子？你倒了這麼多油幹什麼？」
她對著心巧問道。
「炒菜啊？」
心巧心說，這點油真的不多，她也是女孩子，太多油的菜，她從來就不喜歡。
「原來炒菜是這樣做的啊！」
鄭氏似懂非懂的說道，不能怪她，這一片世界上本來就是如此，一般的窮人家裡，根本就不可能做炒菜，至少在心巧的記憶里，她們趙村以前，就沒有一家人，做過炒菜。
就連是結婚辦酒席，那也是沒有炒菜的，能夠有幾塊水煮肉吃，就算是不錯了。
「嗯，就是這麼做的！」
心巧對著她點了點頭，不過她從鄭氏的眼睛里，看出一點點的不相信。
好像在說，你也會炒菜？
不過她最終，還是沒有說出來，心巧也自然不會說，我會比天悅樓的大師傅們，炒的一點都不差。
鍋里的油熱后，心巧放下去了一些花椒和一顆干辣椒，等到香味出來之後，然後將砍好的蒜泥，放入了滾油中。
心巧已經告訴過鄭氏，這道菜一定要大火，灶膛里紅艷艷的旺火，讓熱油在放下蒜蓉的那一刻，騰得的一下，竄出了火苗來。
鄭氏哪裡見過如此的陣仗，此時的她，居然有一點嚇壞了。
「心巧妹子，著火了！」
心巧微微一笑：「別怕！」
手上卻沒有任何的停留，鍋鏟在鍋里，冒著火焰飛快的鏟動了幾下之後，然後將洗好的紅薯尖，倒入了鍋中。
炒青菜，要的就是一個火候，火旺、速度快，炒出來的青菜，才不會變黑，保持這青菜的翠綠。
尤其是心巧現在所炒的紅薯尖，更是如此，它本身裡面就有一些白色的漿液，稍微不好的話，就變得顏色暗淡。
當然，這一切在心巧的手中，都不算事，誰讓她是一個吃貨呢？
飛快的將翻動著鍋鏟，大有一種，練習快劍的感覺。
十多下之後，青菜就已經七八成熟了，心巧趕緊一邊放鹽，一邊對著鄭氏說道。
「大嫂，記住了，炒這菜的時候，千萬不要蓋上鍋蓋啊！」
心巧可是知道，一旦蓋上鍋蓋煮的話，很容易產生毒素，這樣的話，吃了很可能會生命危險的。
「我知道，曹縣令說過，紅薯葉煮的時候，不能悶著了，容易讓牲口吃了中毒！」
鄭氏又想起了，這東西是用來喂牲口的，但是當她把這話說完的時候，心巧已經把鍋里的紅薯尖中，放上了鹽、雞粉，最後放上了一點點的耗油。
然後盛到了盤子里，鮮艷欲滴的蒜蓉紅薯尖，就已經被心巧做好了。
這期間，心巧好像也只跟鄭氏，說了幾句話而已。
「這就做好了！這也太快了吧？」
鄭氏有些不敢相信的問道，心巧卻把碟子，放在了她的眼前，對著她說道：「嘗嘗！」
她夾起來一筷子來，放在了嘴巴里。那種包含著汁液的紅薯尖，頓時在她的口腔中，爆發了開來。
「這東西真的這麼好吃嗎？」她似乎有些懷疑，又嘗了一口。
此時，在她的心裡，只有一個字才能形容。
鮮！
如果非要在鮮字前面，加上點什麼的話，唯有心巧那句，比肉還鮮，才能夠形容。
紅薯尖的鮮美、脆嫩被心巧完美的鎖在了菜中，加上耗油和蒜蓉之後，讓這種鮮美徹底的被激發……