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270 尋味齋的未來規劃

  知道肖遙今天要來,覃墨染早就已經準備好了豐盛的午餐材料,甚至特意從五星級酒店請來了一位主廚。


  飯菜準備好之後,肖遙和程妺一家人一起來到餐廳就餐。


  午餐很豐盛,極其難得的兩頭鮑、一尺半長的澳洲大龍蝦、燕窩、魚翅、海參、佛跳牆,一樣都不少,廚師的手藝怎麽樣且不說,程妺的父母為了招待好他,絕對是下了功夫了。


  能夠被女朋友的家人重視,肖遙很開心,很滿意,沒有枉費他精心準備的兩件禮物。


  在位置上各自坐下之後,程振山詢問肖遙的意見,“白酒應該能喝吧?今天中午,咱倆就嚐一嚐你帶來的百年陳釀怎麽樣?”


  “我酒量還行,陪著程叔喝幾杯還是沒問題的。”然後他又對覃墨染說道,“覃姨喜歡喝紅酒,今天把69年的羅曼尼康帝打開一瓶嚐一嚐,怎麽樣?”


  “好啊,那今天就奢侈一回,開瓶嚐一嚐。”雖然心裏有點舍不得,但這是肖遙的提議,覃墨染不好反對,“這麽好的酒,要不是你提議,我還真是舍不得打開,等會兒我得好好品嚐一下。”


  在程振山的提議下一起喝掉第1杯酒之後,覃墨染說道:“聽妺妺說,你家裏的廚師廚藝特別好,今天這些食材不好處理,特意請來的五星級酒店的大廚來掌勺,你嚐嚐看,手藝還行嗎?”


  肖遙嚐了一口鮑魚,又夾了一筷子龍蝦肉,細細品嚐之後,評價道:“味道不錯,做得很地道,應該是特級大廚的手藝。”


  程妺也品嚐了幾口,不客氣的說道:“味道中規中矩的,這位大廚的燕翅席還算不錯,應該是一位好廚師。但這要看和誰比,和普通五星級飯店的廚師比,確實如此,但要是和肖遙家裏的廚師相比,這幾道菜就隻能算是普通了。”


  覃墨染說道:“你在肖遙家裏吃了幾次飯,倒是越來越挑剔了,趙大廚親手做的燕翅席你都看不上,我看你以後就隻能餓肚子了。”


  “哪能讓程妺餓肚子呢。”肖遙想了想說道,“這段時間尋味齋一直在為漢廷大酒店培養新的廚師,現在已經培養的差不多了,等這一批新廚師出師之後,我調一個過來,程妺也就不用餓肚子了。”


  “你們尋味齋的廚師很厲害嗎?等你培養的新廚師過來之後,我一定要嚐一嚐新廚師的手藝,我現在特別好奇。”對於未來女婿的體貼,覃墨染很高興。


  “確實有一些獨到之處,等新廚師來了之後,相信覃姨和程叔一定會喜歡。”肖遙對於這一點很篤定。


  這一次三座漢廷大酒店以及太古大廈都要引入尋味齋,培養的廚師數量挺多的,調出一個來拍拍未來嶽父嶽母的馬屁,肖遙覺得挺值得。


  “妺妺的嘴巴還是很挑剔的,既然她說好,那肯定差不了。有這麽好的廚師,你開的那家尋味齋,生意應該很好吧?”程振山問道。


  在肖遙的調查資料中,隻是提到了他那家尋味齋生意很火爆,但利潤到底怎麽樣,並沒有具體的數字。


  “生意確實很好,如果加上酒水的利潤,每天的純利潤都能在1000萬以上。”擔心嚇到程妺的父母,他把每天的純利潤少說了一點。


  但就算如此,程振山夫婦仍然非常震驚,程振山是做生意的,對利潤非常敏感,難以置信的問道:“每天都有1000萬的純利潤,我沒有聽錯吧?”


  “您沒聽錯,每個月的純利潤都在3億之上,所以我才要把尋味齋引入漢廷大酒店。”肖遙再次重複了一遍。


  “你這家飯店的利潤實在是太嚇人了,我從來都沒有聽說過世界上有哪一家飯店能夠這麽賺錢,你是怎麽做到的?”程振山實在是太好奇了。


  一家飯店每月的純利潤竟然在3億之上,也就是說一年的純利潤在40億左右,這樣的賺錢速度簡直比印鈔票還要快。


  這簡直就是天方夜譚,如果不是大致上了解肖遙的為人,他根本不會相信。


  如果每年都能創造出40億的純利潤,那這家飯店的價值得有多高?

  如果給一個估值的話,最少也要在400億之上,這簡直太嚇人了!

  “核心機密是調料秘方,其次是特殊的烹調方法,尋味齋是高端餐飲,無法抗拒的美味是核心競爭力,隻要來尋味齋吃過一次飯,必然會被美味征服。”肖遙簡單解釋道。


  “在沒有親自品嚐過之前,我想象不出尋味齋的飯菜到底有多麽美味,但是利潤這麽高,想必味道一定是出乎意料的好。”


  程振山告誡道:“尋味齋的利潤太驚人了,以後肯定會有很多人覬覦,不論用出什麽樣的陰險手段,都是有可能的,你可千萬要把核心機密保管好。”


  肖遙說道:“您盡管放心,核心機密隻有我一個人知道,絕對不會泄露出去。”


  他從來都沒有擔心過核心機密會泄露出去。


  現在掌握核心機密的是行政總廚秦大海,尋味齋所需要的各種調料都是秦大海一個人製作的。


  沒有這些特殊調料,僅僅學會了每道菜的烹飪方法,根本就做不出地道的俠客宴。


  況且為了保證尋味齋正常運營,避免培訓過的廚師跳槽,肖遙對每一位接受培訓的廚師都進行了精神暗示。


  受到精神暗示的影響,尋味齋的廚師絕對不會跳槽,更不可能泄露機密。


  程振山原本以為肖遙名下最重要的產業是天盛藥業,萬萬沒想到竟然是尋味齋餐飲。


  現在剛開業,生意火爆,一家店每年的純利潤就有三四十億,以後進入利潤穩定期,哪怕每年的利潤僅有10億,如果多開上幾家,那也不得了了!


  “既然尋味齋的盈利情況如此驚人,那你準備在國內開多少分店?”程振山問道。


  肖遙想了想,說道:“尋味齋的菜品定價肯定要保持一致,隻適合在一線和二線排名前列的經濟發達城市開始分店,全國開設分店的數量應該不會超過20家。”

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