260 不不不，我們是友善的老粉

  從古漢語看，烤字左邊是火，聽起來像是把食物直接放在火上去燒。


  但實際上，製作烤製的食物大多是依靠高溫。


  火能帶來比較高的溫度，加上幹燥的環境，或蒸騰掉食物的水分，帶來與油炸完全不同的感覺。烤肉的時候，更能借助高溫的力量，在烤的同時鎖住食物的水分。讓肉表麵富有焦褐感，但一口咬下去，汁水依舊豐盈。


  烤生蠔，便是如此。


  用夾子把處理好的生蠔一字排開，生蠔灰綠色凹凸的殼朝下，露出雪白誘人的內裏。


  烤架做的不是太大，一次擺不了太多的生蠔，江秋秋決定分兩次來烤。


  生蠔已經擺好了，下一步便是加蒜蓉了。要說烤生蠔裏最靈魂的配料是什麽，那一定是蒜泥，清鮮的蠔肉在烈火和高溫的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香氣，微辣的口感佐以彈舌的嫩肉，吃過的人，都要讚一句絕。


  放第一排蒜蓉的時候，江秋秋的速度還算是快的，但慢慢的，她手的動作變得有些緩。


  這個動作並不累，但不知道為什麽，盯著這些食物的時候，頭就開始有點疼了。


  蹙眉，把所有的生蠔上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架下麵多加了一些火石。


  火勢增大，原本置於殼內的肉微微緊縮，這時候的江秋秋手裏多了一把鋒利的小刀。


  她下手很準，刀尖劃過雪白的貝肉，就像無瑕的肌膚被開了個小口，操作一番之後，江秋秋端起了剛剛調好的醬汁。


  現在生蠔已經有五分熟了，高溫炙烤太久容易讓它失去嫩的口感，加入一些料汁，可以輔助烹調，也能增鮮。


  冷水如熱蠔，發出呲的聲音，有水溢出，滴在了下麵的火石上，發出更多的聲音。


  在江秋秋把所有的生蠔都刷上醬汁過後，醬汁、蒜蓉和蠔肉已經在‘火’的媒介之下，徹底交融。


  空氣中的香味更盛，這次的氣息比以往的每一次都要濃烈。


  江秋秋的額角落下一滴汗，她微微閉上眼睛，聞著烤生蠔的味道，她感覺自己好像突然回到了以往的夜市。


  直播晚了……有時候點外賣，就好這一口。


  香氣逐漸攀上頂峰——


  江秋秋撤掉了火石。


  就有從別的頻道來的新人發出了疑問。


  【第一次來看美食直播，這是幹啥？撤掉火石已經做完了嗎？這是已經做好了嗎？】這位被香氣征服的路人看見彈幕上彈出一堆可以吃了可以吃了，心頭也一陣激蕩：【你們是去哪裏吃啊？右上角的櫥窗嗎？】


  【+1有沒有人能回答一下，可以去哪裏吃，好想吃啊！】


  與此同時，江秋秋的鐵杆粉絲討論組內，老陰們正在暗搓搓的討論。


  ——好多新人啊，觀看人數這麽多了……我們不會搶不到吧？

  ——我剛剛數了一下，啾啾準備的分量是夠的，我們肯定可以搶到的，就是先後的問題。


  ——所以你想當後麵那個？

  ——嗯！那還是讓新人去當後麵那個吧！


  ——喲，那我們燥起來！


  萌新在彈幕上友好提問，很快，一位友善的老粉回複了他【有的啊，你去商品櫥窗守一會兒馬上就可以看見了呢。】


  一片萌新哦了，馬上去了櫥窗蹲守。


  此刻，大家熟悉的助理機器人也來了，他手持掃描儀，開始了自己每天的工作。