第731章 好，這就是那大家學不會的1/2

  “準備好工具，我們就開始刷蟹。”


  其實也沒什麽好刷的，就隨意準備一個毛稍硬的刷子，把蟹的關節處和鼇的位置盡量弄得幹淨一些就可以。


  “做這一步的時候要小心，別被鉗子夾住了，建議手殘同學收到東西之後不要解開蟹鉗上的繩子，這樣會更安全。”


  “好，我們洗好螃蟹之後就把它直接放在蒸籠上。”


  因為是集體餐，份數稍多，江秋秋的蒸籠比較大，有三層，一層能放六隻螃蟹，一次性就蒸了十八隻。


  “蟹放好以後我們切一塊薑。”


  薑也是能直接在淘淘美食上購入的，把薑拍碎或者是切片都行，“介於切片比較有難度，我就直接做拍碎演示好了。”


  Duang。


  刀橫著壓下去，薑一下就變成了薑蓉。


  把細碎的薑放入蒸籠最下層的水裏，然後打開火，“大約蒸製15-20分鍾，這道菜就好了。”


  “大家學會了嗎？”


  【……】


  【我竟然學會了！】


  【我也——】


  【蒸籠買起！】


  【螃蟹買起！】


  委實簡單，以至於彈幕飛飛，不過也有唱衰的：【之前醃蘿卜也簡單，搞出來還不是那麽難吃嗚嗚嗚】


  【我需要的不是蒸籠和螃蟹，我需要的是直播裏的手！】


  【說什麽可怕的話，買手犯法！退散！】


  “好啦好啦，蟹性寒涼，大家自己在家裏做的時候別吃太多。”


  “反正不要天天吃。”


  然後今天準備了第二道菜，蟹黃撈麵。鮮美至極的蟹黃鋪在最樸素的麵條上，是極致與極致的融合。


  趁著螃蟹還在蒸，江秋秋決定先搞麵。


  首先就上主角，麵粉。


  揉麵是老場景了，隻要搞麵食就會出現。


  以及，這份看上去挺簡單的手藝，能掌握的人寥寥無幾。


  目前能在淘美食上活躍做麵食的，那可算是鳳毛麟角，生意好的不得了。


  溫水揉麵，在麵粉呈現出絮狀之後加入一些堿水，再慢慢的把麵揉成一個不太光滑的小團。


  然後用東西把麵團包住，放在密封櫃裏，“大約需要醒發10分鍾的時間，我們才能繼續下一步哦。”


  【看上去就很複雜，所以這是手殘學不會的那12嗎？】


  【樓上太高看這個直播間裏的人了吧，其實是手殘，手不殘也學不會。】


  【可能隻有百分之0.0001的人能學會吧。】


  “沒有那麽誇張啦，我記得我之前出過一期教學揉麵的視頻，資源都在圈子裏，大家可以再看一下，隻要多試試，熟能生巧嘛。”


  “麵和螃蟹都剩十分鍾，那我先坐一會兒，趁著空檔跟大家聊聊天好啦。”


  聊天時間，也是很受歡迎的。


  大家爭先恐後在直播間裏發言，都希望江秋秋能翻排自己。


  這個時候問什麽的都有。


  問這次揉麵是要幹嘛，做餅嗎？


  問下次直播做什麽，還是螃蟹嗎。


  或者問問自己的夢中情菜什麽時候有機會再上場。


  “因為還有好多菜沒做過嘛，會多嚐試新的品種，喜歡吃可以去淘美食裏多逛逛哦，我看裏麵有蠻多的主播做的不錯欸。”


  “價錢也很合適呀。”


  “做菜好吃的同學可以去淘美食上申請成為常駐賣家呀，這樣就能把在我直播間裏花的錢賺回去啦~”