第128章 準備

  紀老爺子顯然來了興趣，夾起魚頭丟到那個九宮格的火鍋裏，諾兒跟著夾了快豬肉放在酸辣的鍋裏，眾人來了興趣，紛紛往鍋裏丟自己喜歡吃的菜。


  一頓飯吃了一個時辰，竟把姚玉買的食材吃了個幹幹淨淨，馬澤臉上驚訝的神情幾乎都沒消過，吃飯的時候就他一個人沒評價，因為他隨時注意鍋裏的動態，但凡有食物熟了，他都馬上夾到自己的碗裏。


  “娘，明天還能吃這個嗎？”食材雖然吃完了，但是諾兒顯得有些意猶未盡。


  “可以啊，你們還想吃嗎？”姚玉問道。


  紀老爺子道，“這個火鍋真乃極好的。”


  謝知默也跟著連連點頭，就連話少的馬澤也說了句好。姚玉這才道，“那明天中午繼續吃火鍋。”


  第二日，趙文生登門拜訪，見到姚玉做好的鍋楞了半天，姚玉把圖紙給趙文生，“這三個鍋你可別想拿走，店鋪需要的你再去做。”


  趙文生接過鍋具的紙，又看了那三個鍋好半天，終於忍不住問道，“這是做什麽的？”


  “火鍋啊。”姚玉把火鍋解釋了一遍，“這個是店鋪的裝修圖，這個是菜單，裏麵的菜都是生的，所以很好準備。”


  “啊？”趙文生更加疑惑了，他好歹開了不少酒樓，還沒見過直接給客人上生的菜。


  “趙公子中午可有事？”姚玉問道。


  “沒，沒有？”趙文生不知道姚玉問這個做什麽，眼下他十分想知道這個火鍋到底是什麽玩意，為何用這樣的鍋，還有生的菜，這種吃食真的能做嗎？

  “那留下來吃頓便飯，中午我們打算吃火鍋。”姚玉道。


  趙文生雖然和姚玉認識這麽久，說起來這還是第一次在一起吃飯，看到桌上放的三個鍋，趙文生震驚了。


  謝知默開心的說，“趙兄，想吃什麽，就往鍋裏下。”


  諾兒跟著把每個鍋的口味介紹了一遍，趙文生目瞪口呆的看著眾人把生的菜放進鍋裏，然後再撈了出來。


  最後還是馬澤低聲說了句，“再發呆，菜就沒了。”趙文生才反應過來，這一吃就停不下來了。


  “如何？”姚玉問道。


  趙文生連連點頭，“好吃。”


  “趙公子覺得這個吃食能否在京城做下去？”姚玉接著問道。


  “能能能。”趙文生一邊回答，一邊往鍋裏下菜，好樣的，這麽多人，有時他的菜一放下去就不知道被誰給夾跑了。趙文生是吃過番椒的，然而九宮格的番椒味道比以往吃到的食材都辣，雖然吃了一會才適應，可是趙文生覺得自己的食欲剛被打開，桌上就沒菜了，趙文生隻得放下筷子，默默回想剛才的美味。


  蔣嬸和培安去收拾桌子，姚玉領著趙文生去了偏廳，“趙公子對店鋪的名字可有想法？”


  “姚娘子說這種吃食叫火鍋，不如我們就取名為火鍋店如何？”趙文生道，今日中午吃了之後，趙文生隻覺得這種吃法遲早會在正在大原火起來的。


  “好。”姚玉道，“到時這三種鍋你多做一些。”因為不知道客人的喜好，所以隻能有備無患了。


  “嗯，吃法我到時會跟這些人員交代的。”趙文生接著說，他已經想到了不少盈利的法子。


  “至於醬料，我每天會做好，到時讓人來取。”醬料姚玉暫時還不想交出去，一旦趙文生這裏麵的人員有問題，那麽不要多久，這些醬料的製作法子肯定都會被泄露出去，到時滿京城都是火鍋了。


  趙文生自是知道這一點，他初來京城，不可能把所有的心腹都安排到火鍋店來，這個時候姚玉的做法無疑是最為妥當的，“沒問題。”


  “三種醬料我用壇子裝好，用的時候，方三分之一的醬料，然後兌入開水，煮好之後就可以端出去。”姚玉交代完有補充了句，“對了，記得找個刀功好一點的師傅。”火鍋大部分都是生菜，這個時候刀功還有擺盤都顯得尤為重要。


  “當然。”兩人又商議了些細節，趙文生拿著一堆圖紙就出去準備了。由於快過年了，所以暫時還不用開業，趙文生趁著這段時間趕緊裝修店鋪，打算等開年之後就將這個火鍋店開起來。


  謝知默和馬澤都任職於仁勇校尉，臨近過年，兩人報道之後都沒被分配什麽事，目前也算是閑在家裏，說閑也不閑，小睿睿每日粘著謝知默學習功夫，而小柚子似乎很喜歡馬澤，一直跟著馬澤身後，而馬澤對小柚子也頗為耐心。其實馬澤在外麵找了個落腳點，隻是謝知默一家想著，眼見著馬上要過年了，還不如等過年了再搬出去，馬澤倒也直爽，直接同意了。


  這是眾人在京城度過的第一個年，所以準備了格外多的東西，今年少了姚昌和柳仙兩人，卻多了一個趙文生和馬澤，謝知默知道姚玉的想法，道，“等我們在京城站穩腳跟了，就把二哥他們接過來，還有小蘭小貴。”


  “好。”說道姚昌，姚玉就想到了片皮鴨，按說提到這片皮鴨，首先想到的是京城才對。所以，姚玉打算在京城買一間小店鋪用來做片皮鴨，當然，還得找到鴨子的供應商，不過京城什麽都有賣的，姚玉倒不擔心找不到。


  京城和江州又不一樣，江州不少店鋪等到上元節結束之後才開始營業，而京城不少店鋪初八那天就開業了，姚玉也出了門，打算在離家不遠的地方買下一間商鋪，趙文生聽說了這事，初八就過來找姚玉了。


  “按照姚娘子的要求，離家近，店鋪位置不大，來來往往的人多的一共有三間，但是我看了下每間店鋪的位置，最後覺得這間不錯。”趙文生帶著姚玉去了這家店鋪。


  總共隻有兩層小樓，如果在第一層樓放上烤箱、各種工具之後，最多隻能坐三桌客人，二樓隻有一個小房間，平時可以拿來做倉庫，如果做片皮鴨，這個店鋪確實不錯，“這件店鋪需要多少銀兩？”


  “一千兩。”趙文生道，這個價格還是他和這間店鋪原來的老板降了半天的價才磨下來的。


  “好，就這裏了。”姚玉敲定之後，趙文生就帶著姚玉去見了這家店鋪的老板，姚玉交了錢，兩人又去辦了契，這才算買下。


  趙文生還要忙火鍋店的事所以就先回去了，姚玉帶著鑰匙和契約直接去了店鋪，把店鋪打掃了一番，然後又去了鐵匠鋪做了四個烤箱，這才去菜市場。


  姚玉直接走到賣鴨子的地方，問道，“老板，我每日要是要的量多，你能幫我送貨嗎？”


  “這位娘子要多少？”那屠戶一天在菜市場買怎麽也得有一百來隻的數量，要是姚玉不超過五十，他是不打算送的。


  “先送一百隻吧。”姚玉道，主要是開業第一天，不知道這片皮鴨在這裏會是個什麽銷量，所以姚玉不敢訂多。


  那屠戶沒想到姚玉一開口竟然是他一天的銷量，愣了下，道，“不知道是要送去哪？”


  姚玉把店鋪位置說了下，然後問道，“三日之後就可以送了，我買這麽多，老板可有優惠？”


  “有有有，一斤按照十二文來算。”那屠戶道。


  “行，這是一兩銀子的定金，到時你送過來，我把剩下的錢給你補上。”姚玉把銀錢遞給那屠戶。


  屠戶趕緊接下來，“放心吧，我一定給您送到。”


  姚玉走了一段路突然又折了轉來道，“到時你能把鴨下水給我留下來嗎？”


  屠戶正拿著一兩銀子開心的很，聽姚玉這樣說，趕緊道，“沒問題，到時給您一起送過去。”


  出了菜市場，姚玉又了定做了牌匾，名字就是姚氏片皮鴨，牌匾也是一日後就可以拿。忙完這些，姚玉順帶去了火鍋店，裝修的樣子大部分是按照姚玉畫的圖紙來的，一些小細節趙文生有所改動，不過就是這些小細節讓整個店鋪看起來更加雅致了。


  “怎樣，姚娘子可還滿意？”趙文生從來沒對一個店鋪這麽用心過，這一次無論是店鋪的裝修還是鍋具的打造他都是親力親為。


  “很好。”姚玉由衷的說道。兩人正在聊天的時候，裝食材的盤子也到了，姚玉看了眼，發現這趙文生還真是講究，這盤子搭配不同的食材又好看，又能引起顧客的食欲。


  “對了，筷子你要是還沒定做的話，可以做成比平日用的長一些的筷子。”也是看到這些盤子，姚玉才想到的。


  從火鍋店從來，姚玉就回去去準備甜麵醬了，蔣嬸會做麵皮所以在一旁幫忙，培安則是把蔥、黃瓜切成絲，這片皮鴨加上黃瓜絲之後味道果然好了不少。