297、言傳不如身教（求月票）
有問號的觀眾似乎不少，夏傑微微一笑，從容說道。
“這個烏魚子其實就是海中雌烏魚的卵巢所加工成的食品，口感鮮香，有特殊的咀嚼感！”
“它裏麵含有豐富的蛋白質與脂質，營養價值很高，具有養血的功效，不僅是咱們國家的美食，而且日本人也特別好這一口，將其稱之為世界三大美食之一。”
聽夏傑這麽一介紹，網友們也知道了這烏魚子大概為何物。
“百科傑這知識點張口就來，不帶絲毫打愣，愛了愛了。”
“世界三大美食之一，聽起來就很帶感啊，今天我先在大力傑這看看怎麽做，回頭就去買一塊來試試。”
“咦，世界三大美食不是鬆露、鵝肝和魚子醬嗎？”
“沒聽主播說，是小日本口中的三大美食嗎？”
“是哪三大美食呢？誰知道？”
“哈哈，我已經搜到了，原來是雲丹、揆子和唐墨！”
“樓上你說的啥玩意，能通俗點嗎？”
看到直播間裏議論紛紛，夏傑不由得跟著說道“那三個東西其實就是海參卵巢、海膽和烏魚子了。”
“嘖嘖，這玩意看上去就膠原蛋白滿滿的樣子。”
“神廚傑，你打算怎麽做這塊烏魚子啊。”
夏傑望著菜板上的烏魚子，稍稍想了想後說道“這種食材要吃的話，就得吃原本的風味才是最好的，今天咱們就做一個香煎烏魚子吧。”
說罷，夏傑就拿了個煎鍋，放在灶台上，然後慢慢撕掉烏魚子上麵的保鮮膜。
一邊撕著，他一邊開口道。
“這烏魚子吧，一般都是用真空包裝的，撕這玩意兒的時候可得小心點，因為這玩意兒比較濕，也比較黏，注意千萬不要扯破了，不然容易影響口感。”
說話間，那層近乎透明的薄膜被夏傑全部撕下來，沒有外包裝的烏魚子看上去仿若一塊無暇美玉，賣相十分不錯。
網友們見了也是讚歎紛紛。
“哇，這烏魚子看上去好漂亮啊，要是我有這麽好看的食材，我估計我都不舍得吃了。”
“是啊，這第一眼看上去，感覺好像一塊玉石啊。”
“這玩意看起來有點像生魚排，要是用煎的話，一定很鮮美。”
“好期待大力傑能把這麽漂亮的食材做成啥美味佳肴，不知道咱最後能不能傑後餘生。”
“人狠話不多！社會我傑哥！快動手吧，我小本本都掏出來了，就準備記菜譜了。”
夏傑抬頭瞅見了百花繚亂的彈幕，擺擺手說道。
“嗨嗨，大家先別急啊，在煎之前，還有最重要的一個前奏，那就是醃製！”
“咱們先用一點高粱酒浸潤烏魚子，用來提香，醃製十分鍾左右吧，就能讓烏魚子完全入味，到時候出鍋的味道就會更加鮮美。”
“另外還可以根據個人洗好，切點蘋果、橙子、梨子啥的，回頭搭配烏魚子一起吃，不同的搭配選擇，都會給烏魚子帶來不一樣的風味口感。”
“簡單來說，這種食材就跟百變怪似的，跟誰湊一起，都會有變化。”
說著，夏傑將烏魚子放在盤裏，然後拿來一瓶高粱酒，打開封蓋，酒香味撲鼻而來。
手腕微微一轉，酒液嘩嘩灑下，直至將盤中的烏魚子完全淹沒。
跟著，他又將帶來的蘋果黃瓜洗了洗，一一切片備用。
等到烏魚子醃製好了，夏傑就開始起鍋燒油，並叮囑說道。
“好了，現在烏魚子已經入味了，接下來就可以直接下鍋煎製了。”
“煎的時候一定要注意火候，最好是用小火，因為這種食材比較嬌嫩，每老一分，口感和味道都會遭到極大的損壞。”
不一會兒，煎鍋裏發出‘滋滋滋’的脆響聲。
夏傑用手捏住烏魚子，將其送入鍋中。
無人機自然是盤旋而下，給了鍋中一個特寫。
隻見烏魚子在油鍋中仿若接受了一場金色沐浴洗禮，頃刻間便被炸得金黃酥脆，看得人是食指大動。
霎時，香味四溢，彌漫開來。
片刻之後，夏傑看著差不多了，就把烏魚子撈了起來。
盛入盤中後，又放上幾片香葉作為擺盤。
“好了，這個香煎烏魚子就做好了，做法還是挺簡單，最關鍵的就是火候的把控。”
網友們看著那新鮮出爐的香煎烏魚子，色澤金黃，油光可鑒，再配上這鮮綠色的香菜葉，還有五花八門的蔬菜水果片，情不自禁地分泌出了滴滴淚水。
“這也太漂亮了吧，這要怎麽渡傑？”
“好家夥，我直接好家夥了！”
“廚神傑這手藝也太讚了，光是看著這香煎烏魚子我就餓得不行了。”
“是啊，煎的如此金黃，沒有一絲一毫的焦黑，看著就很可口的樣子，我已經忍不住在腦海裏幻想這道菜的口感是什麽樣了。”
“ok，已經下單訂購烏魚子，回頭就按著大力傑的法子做，享受一頓美味！”
“樓上的，廚神傑對於火候的把控可不是一般人能比的啊，祝你好運呀！”
……
廚房裏，夏傑跟著又炒了個茄絲，做了個皮蛋豆腐，外加一道西紅柿雞蛋湯，一頓豐富的午餐就差不多了。
“爺爺，吃飯了！”
夏傑從窗口探出頭，衝著庭院裏吆喝了一聲。
老爺子點點頭，慷鏘有力地回道。
“嗯，就來。”
說話的功夫，老爺子就放下工具，洗了洗手過來了。
夏傑這時候也將飯菜端了出來。
順帶用剛剛醃製烏魚子的高粱酒給爺爺倒上了一杯。
“爺爺，來，嚐嚐，這是寶島的烏魚子，配上這些蘋果片梨子片啥的，每一口都有不同的滋味哦。”
說罷，夏傑夾起一塊烏魚子，疊在蘋果片上，遞到了老爺子的碗裏。
老爺子滿臉欣慰地望著夏傑，先咪了口酒，方才將這蘋果烏魚子送入口中。
烏魚子入口後，有種微微的粘牙感，咬了咬，就能感受到這種食材的細膩。
等到完全咬碎後，口腔裏瞬間香氣四溢，再配上蘋果的甘甜清香味道，吃得老爺子是眉開眼笑，不住點頭說道。
“嗯，這東西吃起來味道確不錯啊。”
夏傑嘴角翹起，見爺爺吃的開心，他也就滿意了。
“爺爺，你喜歡的話，回頭多給你點。”
老爺子聽了卻是連忙擺手。
“別別別，這種東西就是吃個新鮮，經常做就不必了，我之前和你說過什麽來著？要攢錢……”
夏傑不由得苦笑著連連點頭道。
“爺爺，你都說了萬兒八千遍了，咱們先吃午飯好吧，食不言，有啥咱們吃完再說。”
老爺子用手指頭輕輕點了點。
“我還不知道你小子，吃完估計就直接溜了吧，哪兒還能念叨的到你喲。”
小心思被戳破，夏傑訕笑兩聲，連忙轉移話題。
“爺爺，再嚐嚐這個皮蛋，是我自己做的，還有這個茄絲，你也來兩口。”
“好好，我嚐嚐我嚐嚐！”
一頓午飯時間，就在家長裏短的話題下度過了。
午休片刻，給老爺子拍了一會視頻後，夏傑就動身前往蘑菇屋，赴約去了。
剛一到蘑菇屋，就看到何炯黃壘還有亨利，王一新一行人正在忙碌著，地上則是成捆成捆的竹子。
夏傑略微掃了一眼，便邁步走進了庭院中。
黃壘和何炯等人見夏傑來了，立馬堆起了笑臉，熱情招呼道“喲，夏老師這麽早就來啦。”
“夏老師，下午好啊。”
夏傑笑著回道“這會閑著沒事兒，就看看能不能過來幫點忙啥的。”
黃壘不由得樂道“有您出馬，那今天咱們這晚會的檔次可就瞬間上去了啊。”
何炯也是附和道“是啊是啊，今晚咱們可是有口福咯。”
亨利則趕緊從竹棚下給夏傑抬來了一張小板凳，伸手做了個請的手勢。
“夏老師，來來來，快坐。”
“謝謝你啊，大花，不過何老師，黃老師，你們這是在忙什麽呢？”
夏傑坐在小板凳上，指著這一地的竹子問道。
黃壘攤了攤手，臉上露出了一個無奈的表情。
“咱們這不是準備搞一個燒烤晚會麽，剛剛才發現采購人員忘了買竹簽，這眼瞅著就要到晚上了，沒辦法，隻能自己削點了。”
說著，黃壘揮動手裏的柴刀，將一截竹子劈開，然後削好了一支簡陋的竹簽。
黃壘估計以前沒少幹這活，所以還算利索，至於何炯，亨利，王一新還有剩下的工作人員，差不多得四五分鍾才能削好一支竹簽。
在削的時候眾人都很小心，生怕竹簽上會留下毛刺，不過這效率著實有點慢的讓人著急。
黃壘將削好的竹簽放到一邊，向著夏傑請教道。
“夏老師，你是這方麵的行家，有什麽方便的法子不，不然今天的功夫估計都得耽擱在這削竹簽上。”
“削竹簽其實沒什麽難的，你們且看好了。”
夏傑一邊說，一邊走過來，，這玩意兒言傳不如身教。
隻見他拿起一塊竹片，舉起柴刀，順著竹子上的紋理就砍了下去。
頃刻間，竹片一分為二，變成了兩片，夏傑從缺口出看準紋理，又是一刀劈了下去，接下去也如法炮製。
等到這竹片都變成了一根根筷子粗細的小竹條後，夏傑方才拿起小刀，將頭削尖，又在竹條身上輕輕這麽一刮。
一把竹簽就做好了。
如此利索的手法看得黃壘，何炯等人是目瞪口呆。
“就這麽簡單？”
夏傑點了點頭，理所當然地說道“對啊，就這麽簡單。”
“因為竹子本身就很脆，順著竹子的紋路去劈，最後處理一下細節就好了，你們那砍一段削一節的方法實在是太沒效率了。”
有了夏傑親身傳授方法，眾人製造竹簽的速度開始大幅提升。
黃壘也得以從這瑣事中解放了出來，拉著夏傑醃肉去了。
“夏老師，那個花椒油你家裏還有嗎？吃過你的花椒油後這群人的嘴巴都養刁了，別的花椒油都吃不慣了，所以我想著，能不能再勻點給我啊。”
夏傑笑著回道“咱們村花椒園那邊新開了一個花椒油加工廠，是我和村裏的有才叔一起辦的。”
“昨天我已經去嚐過了，味道和我自己做出來的差不多，你要的話，去那邊拿就成了。”
黃壘聽了這話，眼睛頓時一亮，那個令他們難以忘懷的特色花椒油終於量產了麽。
“好好！我趕緊讓人去買！”
黃壘點點頭，連忙跑過去和王一新說了這個消息。
王一新得知後大手一揮，就命手下的工作人員開車拖油去了。
有了快速製作竹簽的方法，有了秘製花椒油，眾人也是幹勁滿滿，夏傑和黃壘飛速的將準備好的食材切片，一切準備工作都在有條不紊的進行著。
這時，宋小東和鬆島一夫也是前後腳地來到了蘑菇屋。
宋小東來的時候還帶了不少水果，還有順路買的螺螄，鬆島一夫在經曆了上次同學會後和黃壘有了個眼緣，所以這次也收到了邀請。
倆人一進來，立馬嚷嚷起來。
“傑哥，你都來了啊，也不叫我一聲。”
“卡密桑麻，我就知道你一定在這，讓我來助你一臂之力吧！”
夏傑抬起頭來，衝他們點了點頭。
廚房組這邊有了鬆島一夫的加入，食材處理的效率又提升了不少，宋小東則是加入了亨利的生火組。
有夏傑在場，鬆島一夫幹得格外賣力，一個人就頂上了黃壘兩個。
黃壘看了後笑個不行，雖然有些賣弄的嫌疑，但是不得不承認，鬆島一夫的基本功還是十分紮實的。
對於這位鬆島君的努力，夏傑也看到了，順便也會提點一兩句，讓前者是喜出望外，感覺自己距離成為夏傑的弟子又近了一步。
另一邊，宋小東和亨利聊的正嗨，倆人雖然性格迥異，但意外聊的來，這種氣氛下，繁瑣的事務也並未顯得枯燥，一個個火堆很快就生了起來。
天色漸漸暗了，距離首播的時間也越來越近了，蘑菇屋內各項事宜基本準備就緒。
庭院裏，一塊大型投射屏幕被架了起來。
夏傑，黃壘，何炯，王一新，外帶幾名主創坐在前排。
後麵則是《向往的生活》全體工作人員，每十個人為一桌，中間是一堆燃燒的篝火。
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