第七十三章 國菜之爭
三位老爺子也是對周棟這位勤行小天才表示了足夠的尊重，一直等到早點部結束營業，才笑眯眯地圍上了想要找機會開溜的周棟。
“這位就是小周師傅吧，請留步。”
“胖子，你先去砧板吧，我陪這三位老人家聊聊。”
周棟見躲不過去了，便囑咐胖子先走，魯廚砧板看在他的麵子上才給了胖子頭砧待遇，要是再遲到就說不過去了，他的臉上也沒光彩。
“三位老爺子，有話請說。”
周棟微微皺眉，他現在還是不怎麽喜歡跟人打交道，尤其是沒見過幾麵的陌生人。
“坐下說坐下說。”黃明舉笑著招呼周棟坐下：“我先自我介紹下，黃明舉，楚都烹飪協會主席，小周你在楚都勤行如果遇到什麽麻煩，盡管來找我就是。”
“哦。”周棟點點頭，烹飪協會主席其實跟他這個實習生沒多大交集。
“盧知味，你們九州鼎食的人應該對我不陌生的。”
“是的，聽說過。”周棟看看盧老爺子，自從來到魯廚砧板，耳朵裏就灌滿了這位老爺子的名頭，想不知道都不成。
“我叫易知魚，京都來的，嗯，就是糟老頭子一個，生了張會吃的嘴。”
周棟看看他，難得地笑了笑：“我知道，您今天是第二次來了。”
今天收獲頗豐，這三位老爺子一來，讚賞值就比平時多了足足四千個，周棟心情很好，對三位老爺子還是非常友善的。
不過也就僅限於此了，每人回了一句話後，周棟便開始沉默不語。
三位老爺子你看看我、我看看你，隻覺一陣鬱悶。這小子究竟會不會聊天兒啊？如今坐在你麵前的可是華夏勤行大名鼎鼎的三位老人家啊？換個人還不得立刻巴結著，沒話都要找個話題？
你可倒好，一付愛搭不理的樣子。
周棟也感覺不太對，畢竟是三位老人家啊，得有起碼的禮貌，想了想就道：“三位老人家找我有事麽？要是沒別的事我就走了，後廚挺忙的.……”
“你這小子.……”
黃明舉感覺自己要瘋，就沒見過這麽不懂得把握機會的年輕人，可誰讓我老人家就是喜歡呢？忍著吧：“呃，小周啊，我們老哥仨兒也算是勤行老行尊了，眼力還是有的，看得出你的廚藝非凡。
像你這樣的廚藝天才，正是我們烹飪協會要大力栽培的對象，未來發展不可限量啊！可我們三個都想不明白，你為什麽會甘心留在這個早點部？這不是耽誤了自己麽？”
易知魚點點頭道：“剛才聽老黃說了，你是來九州鼎食實習的學生，柳長青是你的實習指導老師對麽？小周你放心說，是不是柳長青利用指導老師的身份威脅利誘你，才讓你留在早點部的？”
盧知味也道：“小周你放心說，自然有我們三個老頭子為你做主！你如今是在九州鼎食的魯廚對麽？若是真對魯菜感興趣，我盧知味拚著破例再開門楣，也要收你做個關門弟子！而且還可以承諾你，以後就是你這個關門弟子繼續我的衣缽！”
“老盧你先等等，什麽跟什麽你就在這裏搶人，魯菜算什麽？號稱八大菜係之首，其實名實難符！小周我告訴你啊，要說天下至真至味、力求原貌、返璞歸真、養生保健第一的菜係，那還得說是粵菜！
不瞞你說，我老人家這一生精研粵菜，對真正的宮庭菜也有研究，我說的可不是魯菜號稱的那幾道宮廷菜啊，嗬嗬，就連滿漢全席在我老人家眼中也算不得什麽。
所以說小周你要找師傅，首先就應該考慮我老頭子，因為我能教你的東西比姓盧的多！而且日後我華夏‘國菜’若要定名，必出自粵菜或宮廷菜中，到時候你可就是華夏‘國菜’的正宗傳人了！”
“姓易的，能要點臉不，國菜會出在粵菜或者宮廷菜中？宮廷菜是什麽，那是王室貴胄達官貴人專享的東西，地氣都不接，憑何成為國菜！
至於粵菜，我就嗬嗬你一臉！你是要讓‘龍虎鬥’成為國菜還是讓‘三吱兒’成為國菜！是要讓那些老外以為我們華夏人都是吃蛇吃貓吃老鼠麽？
要說國菜所出，當屬我蘇菜！所謂一地之菜、必有一方之德！
我蘇省經濟發達，食不厭精膾不厭細，文采風流才子輩出，菜色更是包羅南北；不舉高堂為榮、不以尊胄為倚，清節比鬆梅，骨氣傲王侯！是真正的陽春白雪，卻又不棄下裏巴人！
小周啊，像你這樣的廚藝天才，就該入我門下，學習蘇菜！”
黃明舉就是見不得易知魚自吹自擂，當場跳出來狠狠打臉，還不忘記順手安~利一把周棟。
“老黃你是不是說溜嘴了？‘食不厭精膾不厭細’這話可是俺們魯省孔聖人說的，你們蘇菜係也敢用？
小周啊，聽我老頭子一句話。天下菜係雖多，可要說到曆史最為悠久、最是堂皇中正的，則無出魯菜之右！
我華夏美食文化悠久，菜係眾多，可壞就壞在實在是派係太多，誰都不服氣誰，所以至今都無法定下‘國菜’所屬；反倒不如一些飲食文化遠遠落後於我們的國家，一道生魚片、一道炸魚炸土豆條就成國菜了？實在可笑的很。
所以啊，你這樣的廚藝天才，那就更應該選擇對一個菜係，人的精力畢竟有限，隻有專一才能出成績啊。
所以，魯菜才是最適應你的！”
“嗬嗬，老盧，話可不是這麽說的吧，曆史悠久就是好的？那山頂洞人吃的生肉也該叫上品刺身了？”
“嗬嗬，老黃，我可是一直忍住了沒說你，你要這麽說我就問問你！你蘇省文采風流是吧？嗯，我想起來了，‘六朝金粉、十朝古都’，是挺風流的，可惜都是些短命王朝，難怪有許多無病呻吟的文人了！”
“嗬嗬，老盧你就別說曆史了好嗎，你就個半瓶子醋，也敢賣弄？
自元代起，我華夏精華開始南移，移到了哪裏？就是粵省！
所以真正代表華夏飲食文化的應為粵菜，明亡之後，我勤行前輩又吸收了明清兩代的菜色，形成宮廷菜係，也在一定程度上代表了華夏飲食文化。所以這兩個菜係才是日後‘國菜’所出，你們誰讚成？誰反對？”
“哈哈，姓易的虧我還拿你當朋友，沒想到你竟是個歪曲曆史的狂妄之徒，我呸！”
“姓盧的，不做朋友就不做，當我稀罕你呢？你跟黃老頭兒一樣，都是揣著明白裝糊塗的蠢蛋加壞蛋，為了自己所在的菜係，就能胡說八道！還要臉不？”
“姓易的，我老黃怎麽又得罪你了！你個‘鹵煮易’，早就看出你不是個好東西，想當年在XX海.……”
三位老爺子吵得麵紅耳赤，幸虧都是老人家，否則估計早就上演一出全武行了。
周棟聽得連連皺眉，這三位老爺子什麽情況？叫自己過來就是看他們吵架的麽？
什麽國菜不國菜的，至於吵成這樣麽？
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