第一百一十四章 九州鼎食真正的高廚
聽到周棟品鑒白葡萄酒，縱談芝士龍蝦，一層層剝開圈套，破局而出，驚險程度堪比劉邦老哥去參加的鴻門宴，幾位老爺子忽然共同生出了一個念頭，懷良人這小子可真夠雞賊的啊。
不過對於這種年輕天才之間的比拚較量，他們這些老前輩還是非常喜聞樂見的，沒有競爭就沒有發展，放在勤行也是一樣。
不如此，他們又如何能夠知道周棟這小子竟如此了得？
光是手藝好也就罷了，勤行從來都不缺那些勤奮上進，硬生生用歲月熬出好手藝的廚師，可周棟卻與懷良人一樣，也擁有一條‘伊尹之舌’！
對於勤行中人而言，擁有一條天生超越常人的舌頭和味蕾，那就等於是天生靈根的修仙者一樣，起點就比普通人要高出何止十倍！
幾位老爺子彼此看看，都見到了對方眼中悄悄冒出的賊光，娘的，幸虧這小子可能與‘胡師’有關，就是要拜師也論不到老子來做師傅，否則這幾個老不死的可就是老子最大的對手啊！
懷良人見幾位老爺子都被周棟吸引，心中不禁暗暗得意，微笑道：“幾位老師，周棟擁有這樣的味覺和品鑒能力。如果說他隻會做幾樣麵點、熬個粥什麽的，你們會信麽？”
“傻子才會信！”易知魚一錘定音。
“我們顯然不是傻子！”黃明德難得地與易知魚觀點一致，這次居然沒有掐起來。
“這小子是在藏拙啊？”透過現象看本質，是董其深這種領到型人設的基本能力。
懷良人嗬嗬一笑：“所以我大膽猜測，周棟很可能出身不凡，絕對不像他表麵上展示的那樣！
雖然我不知道他為什麽要藏拙，卻基本可以斷定，如果單論廚藝，恐怕他這個‘實習生’才是九州鼎食裏廚藝最高的……”
聽到這裏林清心髒狂跳，大新聞啊！隱藏在九州鼎食的實習生居然是廚藝大師，手藝超過那些特二級主廚？光是這些內容就夠她寫一篇文章了，說不定還會引發轟動，增加雜誌銷量！
四老聞言都陷入了深思，忽然想起少年時吃過的那一碗‘碧藕粥’，四位老爺子彼此交換了一個意味深長的目光。
其中尤以黃明德和董其深震動最烈，盧知味和易知魚最多隻是得過胡師的隨手指點，他們兩個卻是在胡師的用心引領下，才有了今天的成就和地位。
雖然沒有按照勤行規矩正經地拜師入門，可在他們兩個的心中，卻早已視那位‘神廚’為恩師。
“這個周棟，該不會是咱們的小師弟吧？
師傅他老人家就似神仙中人，一手廚藝驚天動地，尤其是食療養生的手段更是天下第一！算起來如果他老人家還在世上，應該還不滿百歲。
難道是他老人家晚年偶遇少年天才，一時動了收徒之念？否則，周棟又怎麽會做恩師的獨門碧藕粥呢？”
這會兒董其深甚至都有些後悔，早知道是這樣還管什麽規矩不規矩？自己就該去早點部親自品嚐這‘碧藕粥’，如果真的是小師弟，他絕對躲不過自己這條靈敏的舌頭！
懷良人見四老的表情，就知道自己的計劃有希望了，嘿嘿一笑道：“幾位老師，因為周棟的存在，我想以評審委員會高級評委的身份，向評委會提出一個合理化建議。”
“哦？”
董其深是什麽人？在領到崗位上做了幾十年，那是‘聞弦歌就知雅意’的老油條，微笑著看了懷良人一眼：“小懷你有什麽建議，盡管說，我們這幾個可不是什麽老古董，隻要是合理的建議，一定會認真考慮的。”
懷良人點點頭：“根據我這些天的了解，對星級酒店的評審采用的是‘定一送一’方法。比如評定九州鼎食的魯廚，就會由評委們指定一道菜，然後由魯廚自選一道菜，評委則根據兩道菜的水準來綜合打分。
表麵上看，這種規定很合理，可如果是針對九州鼎食，恐怕就有很大的問題了。”
在幾位老前輩麵前，懷良人說話還是非常謹慎的，很少使用沾染了洋人習慣的翻譯腔，更像是一個徹頭徹尾的華夏人。
黃明德點頭微笑，小家夥很貼心嘛：“嗯，說得不錯，你繼續說下去，為什麽針對九州鼎食就不合適了呢？”
“我們的評審工作是為了什麽？當然是要考察被評定酒店的最高水準，否則，評審工作就毫無意義！
或許我可以這樣說，如果被評定酒店沒有拿出最高水準的菜品供評委們品鑒，本身就是對評審委員會的輕視甚至是侮辱！”
懷良人微笑道：“可是按照慣例，每個酒店接受評定的都是主廚，到了九州鼎食，想必也是各菜係的主廚來麵對我們這些評委。
那麽，當我們到了魯廚時，是由那位申主廚出麵，還是由周棟出麵接受評審呢？”
說完便閉口不言，幾位老爺子都是人精，不需要他說的太多。
“好像有些道理啊……”
雖然黃明德與九州鼎食的關係不淺，卻也有著一名資深評委應有的驕傲，當然希望接受評審的都是最好的廚師，更何況周棟非常可能與‘胡師’有關係。
“這還不簡單麽？周棟那小子既然會做碧藕粥，基本可以斷定他和‘胡師’的關係不淺，就算不是胡師的衣缽傳人，那也是極得他老人家看重的。
既然有他在，什麽時候輪到申公道來接受我們的評審了？”
易知魚對這些天沒能吃到周棟的手藝耿耿於懷，正鬱悶著呢，自然是第一個搶先發言。
見兩位老爺子都表明了態度，懷良人心中暗喜。
雲湖法餐廳的較量他是沒贏，可他並不認為就是自己輸了。那天周棟是以品鑒者的身份出現，本身就是占了先機的，如果角色換過來，他相信自己一定能夠指出周棟的不足！如此一來一去，最多算打個平手而已。
他隻是缺少一個機會，現在這個機會來了。
至於先前在早點部被周棟的美食征服，在他看來說明不了什麽；那時他隻是一名普通的食客，並不是評委，周棟做的也不是什麽太過複雜的菜，換個時間和身份結果可能就會完全不同。
“說是這麽說，可後廚的規矩就是規矩。申公道畢竟是主廚，周棟隻是個實習生而已，他甚至連五級廚師的資格證書都沒有啊……”
盧知味皺眉道：“何況申公道的廚藝也還說得過去，配得上他這個主廚的身份。
他又是濟nan幫的人，雖然和王海濱沒有直接的師承關係，好歹也是要給王海濱幾分麵子的。”他和魯菜係的另外一名宗師王海濱雖然多年為‘敵’，誰都不肯服誰，其實更多的還是惺惺相惜，看在王海濱的麵子上，倒不好意思讓申公道太丟臉。
他們幾個老家夥雖說都是老行尊，真要在評審時指定讓周棟上場取代申公道，估計也沒人敢說什麽；可如此一來，不僅是打了濟nan幫的臉，讓他日後和王海濱不好相見，也是替周棟無謂豎敵。
如今是21世紀了，什麽都要講究個和諧穩定。如果換了是早年間，勤行和所有靠手藝吃飯的行業一樣，被人在專業上打臉就等於是砸飯碗，那是要拚命報複回來的！不說他們這些老家夥要愛護後進天才，就算是看在‘胡師’的麵上，他們也要為周棟考慮周詳。
盧知味這是老成之言，董其深如何會不明白，點點頭，陷入了苦思；該怎麽做才能既不傷申公道的麵子，又能夠讓周棟代表魯廚上場接受他們的評審呢？
見此光景，懷良人知道自己該說話了，笑道：“我倒是有一個辦法，既能‘逼’出周棟的真本事，又能夠不傷害申主廚的麵子。
就是不知道幾位老師願不願意聽呢……”
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