231 赤~峰對夾 地區美食
祝延平臨去的時候隻是和周棟打了個招呼，那位來曆神秘的蔡姓老人則又溜達到別的展台去了，嚴一今晚推出的素齋讓他很感興趣。
晚餐時華夏賽區的競爭已經到了白熱化程度，董其深真的可以提前開香檳慶祝了，到目前為止，周棟和嚴一已經將第三名遠遠拋在身後，兩位來自蘇省的大廚你爭我奪，分數咬得極緊。
嚴一胖乎乎的臉上早已沒了笑容，沙門重因果、輕名利，可在他身上卻完全看不出半點沙門弟子的樣子。
得知周棟在比賽中居然也搞限量供應，嚴胖子認為自己受到了莫大的輕視，
為了要讓周麵王知道胖子都是最有潛力、沙門中的胖子更是潛力股中的潛力股，他準備比賽減肥一把抓。
不僅不搞什麽限量供應，他還要比華夏賽區的所有選手更為勤奮，在保證質量的前提下，將做菜速度硬生生提高了五成！
一直拚到晚上八點半，嚴一在明麵分數上整整超過了周棟十五分，如果不是吃虧在香江美食有額外百分之十的附加分，華夏賽區的金獎得主恐怕就是他了。
“老周，很危險吧？在比賽中還搞什麽限量供應，也就是你才會這樣亂來。
要不是香江美食有附加分，你這位周麵王、周酒神怕是就要輸掉華夏賽區的金獎了，
到時別說無顏麵對家鄉父老，你可怎麽對得起我……”
懷大廚第一時間就跑來鞭策周棟，
這家夥不鞭策不成啊，在正式比賽中都如此托大，萬一在決賽中失手可怎麽辦？自己還期待著跟這家夥在總決賽中交手呢！
“奇怪，我是輸是贏，跟你有啥關係？”
周棟搖搖頭：“華夏有兩個進入決賽的名額，金獎銀獎又有什麽區別，最後把決賽階段的至尊金獎捧回去不就好了？”
“哈哈，我果然沒看錯人！”
懷良人心中大快，嘿嘿笑道：“要的就是你這種勁頭兒！
不過要從我手中奪走至尊金獎可沒這麽容易，你得拿出真本事來才行。
對了老周，接下來你有什麽打算？
你現在是華夏賽區金獎，已經拿到了晉級決賽的資格，別的賽區還要爭奪決賽名額，算下來還得十幾天呢，
有沒有興趣在香江玩玩兒？要是對香江沒興趣，大澳也不錯，過去方便的很。”
周棟搖搖頭，看了站在身旁的周愛國一眼：“沒興趣。你師弟就要參加三日後的澳美非賽區混合比賽了，你也不想想如何幫他，這個師兄做得很不合格啊。”
“師弟？”
懷良人一愣，見到周愛國正一臉希冀地望著自己，頓時哭笑不得：“平時也不見你愛開玩笑，怎麽開起玩笑來就占人便宜呢？
呃，不過你真打算讓愛國師侄進入決賽，這可有些難了。
除非你願意做弊，甘心做你學生的‘助手’，
有你這個‘助手’在，他或許真有希望進入決賽前三……”
“我是那種人嗎？”
周棟搖頭：“教他是可以的，幫他上場我可做不來，不過有花老板做他的助手，應該也夠了。”
懷良人吃驚地望著呂綠馨：“花老板答應了？”
“不然呢？
他原先的助手根本無法適應後期的比賽，已經回國了，我如果不做他的助手，他就真的沒有任何希望了。
不過我會按照大賽規定，隻負責砧板上的活兒，可別指望我幫他作弊。”
呂綠馨笑吟吟地看了有些惴惴不安的周愛國一眼，這小子又有天賦、又會拍馬屁，她看著還是挺順眼的。
這小子還有一點好，興奮起來就會口無遮攔，
有次隨她練習刀功的時候，竟然脫口叫出了‘師娘’來，真是讓人又羞又惱又喜，被她著實踹了幾腳皮穀，
這就是個沒娘的可憐孩子，還真勾動了她的幾分‘母愛’.……
“這就怪不得了，有花老板做‘助手’，這跟作弊其實也差不多了。”
懷良人深深看了周愛國一眼：“你小子的運氣可真好，有這樣的老師和‘助手’，說不準你還真能進入決賽？
不對，澳美非賽區的混合比賽還好說，要從島國、思密達國和歐洲賽區混合比賽的第四名手中奪下最後一個晉級決賽的名額，這難度可有點大。
我還真就不信，你‘師傅’自己逆天也就罷了，收個學生也能逆天？”
周棟嘿嘿一笑：“走一步看一步吧，回頭先看看複賽階段的主題是如何定的吧。”
按照賽製，今天已經是各賽區比賽的最後一日，半小時後大賽組委會就要為各賽區的前三名頒獎，
頒獎儀式結束後，組委會將宣布複賽第一場比賽的‘主題’；就是圈定一個比賽範圍，讓選手自行選擇不超出該範圍的美食來參加比賽。
附加區和澳美非賽區是曆屆大賽的弱旅隊伍，因此這兩個大區的混合比賽就被定為第一場比賽，屆時周愛國將與兩大賽區的另外五名對手爭奪半個晉級決賽的名額。
從曆史成績來看，附加區和澳美非賽區的這半個晉級名額完全就是‘陪太子讀書’的小可憐兒。
沒人會相信來自附加區或澳美非賽區的選手能夠從島國、思密達國和歐洲賽區混合比賽的第四名手中奪下晉級決賽的名額，這基本就是走個程序而已。
麵對美食強國的選手，就連周棟也不敢為周愛國打包票一定能贏，大賽組委會所定的‘比賽主題’還是包含了一些運氣成分的。
預選賽階段的頒獎儀式不算隆重，不過決賽階段的評委團倒是亮相了，計有三十位來自世界各地的權威專家，其中就包括董其深和易知魚二人。
總評委果然是管達生這條老毒龍，估計也是占了地利，畢竟這是在香江舉行的比賽，若說在香江，確實是他的資曆最深。
“周主廚，先前我老頭子有不當之處，你也不要放在心上，你可是我非常看好的選手啊……”
管達生親自將地區金牌掛在周棟的脖子上，笑眯眯地道：“聽說你還收了個學生，他還得了澳美非賽區的第一名，你還準備讓他衝入決賽？”
周棟點點頭：“試試看吧，難度不小。”
“哈哈，若說是別人的學生，我老頭子還真是無法看好他，不過既是你的學生，那還真是說不準了。
嗯，我就提前祝你們師徒兩個攜手進入決賽了。”
周棟笑笑沒再接口，管達生倒也不會自討沒趣，轉過身又去為嚴一頒發銀牌。
嚴一摸了下掛在脖子上的銀牌，愁眉苦臉地看著周棟：“沒天理啊，你這個搞限量的懶人倒是得了金牌，我都瘦了足足五斤，還是個銀牌？
簡直無臉回師門了都，要不這樣吧，反正師傅也是讓我下山曆練、於紅塵中求道.……
聽說你在九州鼎食有個私房廳快要開業了，還缺做素菜的不，要不我去你哪裏混段日子？以你周麵王的大名，估計錢可不會少給.……”
“你不是素錦宮的主廚麽？我要是挖走了你，素錦宮的老板還不得找我拚命？”
“沒意思啊……在素錦宮我最大，個個都想偷學我的手藝，我卻沒地方偷師去，怎麽算怎麽虧！
而且連個能管我的人都沒有，你知道胖子都容易懈怠的，這樣下去隻怕對我未來的發展不利，
在你那裏混就不一樣了，我認為你比我還是略微強那麽一點點的。”
“哦，你來我這裏，就是準備偷師？”
“不能這麽說啊，這叫做相互切磋、共同進步，怎樣啊周主廚，考慮下我？我很能幹的！”
周棟仔細看了眼嚴一，見他倒不像是在說笑，想了想點頭道：“私房廳一旦開業，還真是缺人手，你要是真想來我歡迎，正好我那裏也有個胖子，你們兩個會有共同語言的。”
“彌陀佛！這可太好了，就知道你跟胖子有緣。”
周棟：“.……”
因為三天後就是複賽第一場比賽，因此在頒獎儀式結束後，大賽組委會就給出了第一場比賽的‘主題範圍’
範圍要求為：主菜合一的美食，充分體現出地域風格。
加分項：越是小區域出品的細類、小眾類美食，基礎分則越高；與之相對應，流傳性廣、熱門類美食，基礎分較低。
複賽的評分機製是大評委團打分，在基礎分上或增或減，而基礎分則根據與主題的契合度、美食製作所需食材珍貴程度、製作難度.……等各種條件綜合給出，從50分到100分不等。
例如製作難度較高的，則基礎分也相應較高；製作美食所用的珍稀食材較多，則基礎分會被相應扣減，如此才能保證公平。
“這屆組委會還是用了心的，至少這複賽第一場所定的主題還是可圈可點。”
在頒獎儀式後不久，懷良人就不請自來鑽進了周棟的房間，
笑吟吟地看了眼同在房間的呂綠馨和周愛國道：“從這個主題看來，組委會不僅是要搞形式上的比賽，還要借比賽的機會為一些小眾、細類美食發聲。
要不是親耳聽到，我還真不相信‘老毒龍’能夠提出如此具有建設性的主題呢，老周，看來是你改變了他啊？”
按照曆屆比賽的規矩，都是由主評委提出每場比賽的主題建議，而後由評委們投票決定，而且定下主題的時間還不能過早，以防泄漏。
‘毒龍王’管達生是什麽人？多年來除了批評毒舌，什麽時候如此用心過。
扶持小眾、細類美食？
按老毒龍的說法，‘可憐之人必有可恨之處’，一道美食居然會變成少人問津的小眾細類，那一定是自身出了問題，消亡了也是應該的！
如果這個主題真是他提出來的，改變不可謂不大，懷良人想來想去，最近能夠‘刺激’到老毒龍的也就是周棟了。
“主菜合一的美食，這是組委會有意照顧這些美食落後地區吧？
畢竟無論是澳洲美洲，還有附加區中的一些東南亞、中亞的國家，更多的都是吃這種主菜合一的食物，指望他們上一桌席麵是不現實的。”
呂綠馨想了想道：“這個主題本來也不算難，不過要幫愛國選擇一個基礎分較高的小眾類美食，那就要仔細琢磨琢磨了。
比如肉夾饃、蘭城拉麵什麽的可以不用考慮了，這些雖然都是主菜合一的美食，影響力卻遍及華夏，簡直比‘八大菜係’都還要大眾。”
呂綠馨微微搖頭，她以刀功出眾，所學也多半在蘇菜這個大菜係，要在蘇菜中選擇一個小眾美食還是真難。
其實如果不考慮華夏美食，非洲土餅倒是夠小眾的，基礎分肯定低不了，不過比賽時喂評委吃土，能得高分才是怪事。
周棟也在思索，他自從得到係統，無論獲得的單項高技，還是靠完美級嚐味‘偷師’的各種美食，無一不是流傳較廣、深受人民群眾喜愛的美食，一時間卻到哪裏去尋找小眾類的美食？
就算現學，也得要知道該學什麽吧？
就連懷良人這個見多識廣的天才都感無奈，他一向是走高端路線的，在這方麵的見識恐怕還不如周棟和呂綠馨呢。
眾人正感頭疼的時候，電視機的畫麵忽然一轉，原來是一檔美食節目開始了。
“以形製來說，對夾與肉夾饃、漢堡其實區別不大，都是麵餅裹肉……
對夾皮兒一出鍋，外表是一層金黃色的酥皮.……口中香氣久久不散。當真是無比充實，宛若升仙。
赤峰對夾，我的鄉戀，我這個遊走在各地的赤~峰人，最大的心願就是可以在任何城市吃到我夢中的對夾.……”
呂綠馨眼睛一亮：“有了，赤~峰對夾！聽說過的，我怎麽把這道美食給忘了呢？
這是典型的主菜合一類美食，而且因為這道美食的地域性非常強，一直無法流~傳到外地，簡直就是小眾中的小眾。
不過……老周你會做這道美食麽？”
周棟搖搖頭：“我吃都沒吃過，怎麽可能會做？
不過沒關係，現學就是了。
愛國，明天我們去趟赤~峰，老師我先學會了，然後再教給你，三天後你就用這道美食參賽！”
“你不是吧老周？”
懷良人聽得簡直要懷疑人生了：“要說你三天能學會這道美食，甚至比當地人做得更好我都相信，你就是個妖孽。
可你不會以為你隨便收個學生，也是和你一樣的妖孽吧？”
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