369 金池長老?
俗話說民以食為天,人人都離不開吃,可勤行對於普通消費者來說卻是一個相對封閉的行業。
要不怎麽說叫後廚呢?客人吃好了會誇獎兩句服務員,說這家飯店的廚子不錯,至於廚子是誰並不重要,也很少會去了解主廚是誰。
最後揚名的是飯店,廚師則隻能錦衣夜行。哪怕淩鎮風做到國·宴主廚,論名氣也遠遠不如一個三流小明·星。
所以聽到龍破天要為廚師們著書立說,百味生和淩鎮風都是眼前一亮,
一個想到的是借此推廣自己的勤行兵器譜,一個想到的是要讓更多人知道自己這個勤行兵器譜排名第九的‘五湖魚王’贏了周棟這個第八,說到底其實都是被聲名所累。
懷良人就淡定許多,法國廚師地位極高,他這個藍帶勳章的獲得者已經不缺少名氣了;嚴一則是抱著看熱鬧不怕事大的心態,反正有周棟這樣的天才壓製,龍破天就是把書給寫出花兒來他也就是個打醬油的配角,他有什麽好激動的?
“你剛才說這本書叫什麽名字?”
周棟閑暇的時候也會看看網絡小說,最近在看的一本《全能閑人》著實不錯,也因此知道作者們有頗多不易,所以並不反對龍破天把自己寫進書裏麵。
不過書名還是要細細斟酌的,《美食直播間》這個名字不能說不好,就是有點不合周棟的心意。
“叫《美食直播間》啊,小周師傅是不滿意嗎?”
龍破天看到周棟微微皺眉,心裏就是一跳,從目前的數據看,這本書是很可能成為爆款的,千萬不能讓周棟給否了。
“不太好,過於強調直播什麽的了,感覺不怎麽舒服。”
“那不如小周師傅您幫我起個書名吧?”
周棟想了想道:“董老一直也是想宣傳廚師、勤行的,你這個書名就應該帶有一些勤行色彩,要有針對性。
取名字什麽的,我沒有你專業,反正你就按照這個路子想吧。”
“那也行,讓我想想啊……”
龍破天抓耳撓腮想了半天,突然一拍大腿道:“有了,就叫做《我是勤行第一人》!小周師傅您看怎麽樣?”
“第一人,不好吧,這也太張揚了。”
周棟搖搖頭,龍破天說過要把自己寫成主角的,書名如果叫第一人的話,這也未免太狂妄,父親知道了肯定是要罵自己的。
“又沒說您是這個第一人嘛,我的理解是,所有精誠於廚道的廚師,他們每個人都是第一!這個第一,是一種期望、也是一種精神,並不是特指某個人。”
周棟有些猶豫:“這樣啊?”
“不錯,老周你不用想太多,我們這些做廚師的,如果不想著爭個第一,那廚藝還能進步麽?”
懷良人笑道:“再說你要是不想爭第一,跑去香江奪我的金獎做什麽?”
百味生和嚴一也是跟著點頭,就連淩鎮風也說了句‘好’,他想得自然不是周棟成為勤行第一人,而是在這本書中,周棟這個‘主角’卻偏偏輸給了自己,那到底誰是第一,讀者難道不會分辨麽?
釣魚我承認是你周棟牛,可正如你說的,這可不是釣魚比賽。
周棟最後還是點頭了,畢竟人家作者也是有名稱權的,自己也不好過多幹涉,而且早就聽說現在網文的影響力不小,如果龍破天這本書火了,對廚師們總是有不少好處,該支持還是要支持的。
得到周棟‘欽準’,龍破天再也不用扛著個遠距離錄像機偷·窺了,得以堂而皇之地跟著周棟他們來到‘周家別院’的後廚。
建設後廚時,周棟隻是要求施工人員盡量不要破壞別院的整體氛圍,廚具一應俱全就好,卻沒想到在申誠的監督下,竟然是搞出了偌大的工程來,
在‘聽濤小築’後方山壁處,硬生生開辟出了一個石室,其中不僅有連接煙囪的柴禾大鍋,還有液化氣瓶,從古時的平敖子鐵鍋到現代的三層鋼筋蒸鍋,各種灶具廚具是一應俱全,唯一美中不足的是天然氣還沒通到阿姐穀,隻能用氣瓶代替,居然還是飯店裏麵使用的那種超大氣瓶。
一體式水台、菜案和麵案對麵的山壁被打開了一個約有200x150cm的‘空窗’,鑲嵌了厚厚的鋼化玻璃,從這裏一眼望出去,就是圓拱形瀑布的內側麵,隻要有陽光,就會看到大大小小的彩虹橋,就連下方阿姐穀的景物也被渲染的七色迷離、仿若仙境。
這棟簡直分不出是後廚還是觀景台的廚房當初可是讓周棟哭笑不得,我是個廚師,又不是畫家,你弄這些花巧做什麽?申誠隻是嘻嘻的笑,說像周主廚這樣的優秀廚師如果每天都能看著畫一樣的風景做菜,那做出來的菜不也就成畫兒麽?華夏美食講究色香味,這個‘色’字可不能小看,不然怎麽說秀.色可餐呢?
他還一套一套的。
周棟無奈,最後也隻能算了,不過別說,在這種環境下做菜,心情是真的很不錯,有時候透過蒙蒙彩霧還能夠看到在湖邊歌唱的踩曲姑娘,個個都像是神話傳說中下凡洗浴的小仙女。
“沒看出周主廚還是如此懂得享受的人,這間石室後廚可比我在京都的那間強多了。”
淩鎮風由衷讚歎道,他在勤行除了‘五湖魚王’外,還被人稱為‘勤行金池’。
這是說他像西遊記中的金池長老一樣,對於豪華的後廚和精美的廚具有一種近乎病·態的追求,例如如果被他見過一口上等菜刀,那是一定要弄到手收藏的,否則就會茶飯不思。
讚賞了這個石室廚房幾句後,淩鎮風笑著移動目光:“這樣精美的後廚真不知道要配些什麽樣的廚具,若是稍稍差了些,那可就是美中不足了。
嗯,老椿木的菜案、老黃竹的菜板、雙立人的各種廚具和刀具,都是好東西啊,不過也都是市場上可以買到的,算不得什麽珍品,如果周主廚有機會來到京都,可一定要來看看我的珍藏.……”
忽然麵色一變、兩眼發直呼吸急促,死死盯著放在刀架上的一把菜刀:“這.……這把是?”
這把菜刀被玻璃窗外透入的陽光映照,刀身正不停泛出一圈圈藍色光弧,宛如是傳說中的神兵利器,可以自體生電一般。
淩鎮風這輩子愛刀成癖,一眼看到這把菜刀,眼睛立刻就陷進去拔不出來了。
“這是老周在香江大賽上贏來的,島國犬養靜齋的‘鬼泣’淩主廚總應該聽說過吧?”
懷良人點頭道:“這確實是一把好刀,不過它現在已經不叫鬼泣了,現在叫‘小周師傅的菜刀’。”
“小……周師傅的菜刀?”
淩鎮風隻覺眼前一黑,喉嚨發甜,一口老血硬生生逆衝上來!
犬養家族他當然知道,那是一生養一刀啊,更別說犬養靜齋還是犬養家族不世出的天才,可想而知這把刀該是何等寶貝!
就算你們要給這把刀改名字,能不能也改個好聽些的!叫什麽小周師傅的菜刀,這是什麽鬼名字啊,哎呀,可氣死我了……
倉燕山看得莫名其妙,心說這幫廚子就是有毛病,一把菜刀而已至於麽?
老淩這是怎麽了,心髒病發麽,心中頓時一驚,距離這場國·宴隻有一個多月的時間了,老淩要是在這裏出了事情,自己可怎麽向組織上交代?
忙問道:“老淩你這是怎麽了?要不要我叫救護車啊?”
“我沒事……”
好半天淩鎮風才喘過氣來,麵色漸變紅潤,悄悄看了看周棟,心中暗自計較。
周棟也道:“淩師傅你沒什麽吧?”人家畢竟是客人上門,該關心還是應該關心的。
“哦,我沒什麽,就是……就是忽然想起還沒跟周主廚約定好這場比賽的彩頭,如果貿然就比,我贏了還好,萬一是周主廚贏了又該如何?”
那日周棟正要說出彩頭的時候就被懷良人打斷,接著又是懷良人和淩鎮風比賽,倒是把這個重要的事情給忘記了。
“嗬嗬,我倒是忘記了,其實隻是切磋廚藝而已,有沒有彩頭又有什麽關係?”
周棟笑道:“這樣吧,如果是我贏了,希望可以品嚐到淩師傅的成名菜‘百魚橫江’,不知道可以不可以?”
“這個.……”
淩鎮風麵露難色。
“怎麽,淩師傅有困難?”周棟倒是奇怪,一道菜而已,至於這樣麽?
“周老弟,老淩這是真的為難。”
倉燕山笑道:“你有所不知,老淩靠這道菜成名後就再也沒有做過了,那是因為這道菜太過奢侈靡廢,成本甚至要超過一桌滿漢全席!
其實就是老淩成名那次,也是一位億萬富豪出資,花費的也不是公費,後來上麵知道了這道菜,就特別提醒老淩以國·宴主廚的身份不可以再做這道‘百魚橫江’了,那樣影響會很不好。”
其實他還有話沒說,在這阿姐穀中做一次又有誰會知道?隻是一來太費時間,有很多材料都要提前大半個月準備,二來其實是怕周棟吃不起,這道菜沒有個上億的身家還是別想了,就算花費的起也會肉疼的。
“原來是這樣啊?太奢侈了不好,那就算了。”
周棟點點頭,他雖然好奇,也不喜歡太過奢侈浪費。
“周主廚,其實我倒是有一個提議.……”
淩鎮風望了眼‘小周師傅的菜刀’,忽然有了計較。
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