第 19 章 蟹宴（下）
看著出鍋的爆香螃蟹，麵前的幾人一直在不停的搓手，咽著口水。應茸小臉紅撲撲的伸出手就要接過閻澤手中的美食，卻撲了個空。
開玩笑呢，有了之前關外魚麵館的經驗，他可不能把這東西交給這群如狼似虎，滿眼金星的歹徒。人類對於美食的欲望，有時可以戰勝一切，真把這道爆香螃蟹給了他們，那吃起來絕對不會想著給他留一塊。
“李公子，當朝特進李貞白曾寫過一首詩，就是描寫螃蟹的。”
“哦？說來聽聽，”放下手中的盤子，閻澤對柳欣怡的話起了興趣。
“蟬眼龜形腳似蛛，未曾正麵向人趨。如今飣在盤筵上，得似江湖亂走無。”柳欣怡一邊念著詩句，一邊紅著臉慢慢的靠近閻澤，餘下的三人低著頭偷偷的瞄著。
檀香木材質的廚台邊，一隻膚如凝脂的小手，悄無聲息的朝著盤子上美食伸去。
“嗯，好詩。”閻澤閉上眼，假裝認真的品味，其實他根本沒聽明白什麽意思，就知道螃蟹被煮熟放到宴會的盤子裏，從此不能再江湖上亂走了，
哎！同樣都姓李，名字裏都帶白，為啥差距就這麽大。看看人家李白對螃蟹的描寫：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高台。在月色下品嚐美酒蟹肉，這才叫生活嘛，況且螃蟹就需要…………
不對！
猛然睜眼的閻澤感覺到了一絲陰謀的氣息。回頭看著盤中的爆香螃蟹，在看著蹲在門邊低頭吃螃蟹的四個人，直捶胸口。
一群歹徒！尤其是柳欣怡！
“柳小姐，你好歹也是個大家閨秀，何故如此，也不是不給你吃。還有你們幾個，至於這麽急麽？”
聽到閻澤的質問，袁掌櫃低頭繼續啃著螃蟹，就像聾了一樣。而應茸一口將手中的螃蟹全懟進了嘴裏，小嘴被蟹肉塞的鼓鼓囊囊的，臉蛋也被撐的紅撲撲，看的平安滿眼春心。
“公……公子……嘖嘖正所謂王者以民人為天，而民人以食為天，為美食可小人、佞臣也。”柳欣怡不顧形象的吸允著手指頭。
“再怎麽說你也是柳家的大小姐，這吃相，在吃下去的話，你的身材就要趕上袁掌櫃了。”
“呸～呸～呸～我不吃了還不行麽。”丟掉已經吃幹淨的蟹殼，柳欣怡吐出粉嫩的小舌頭，不停的用手來回抹著舌麵。
笑著示意閻澤將剩下的爆香螃蟹分給大家，就沒再理會。都說做飯的廚子不會餓著自己，但他感覺自己將會是第一位，慘死在沒能吃到自己烹飪美食下的人。
生活還需繼續，勞碌不能停歇，歎了口氣繼續做起了螃宴。
將框中剩餘的雌蟹全部切成八掰，將蟹鉗、蟹腿全部搗碎。放入蔥薑蒜，一勺白酒，半勺豉油醃製。
舀出兩大碗米用清水浸泡一刻鍾左右後，撈出瀝幹，加一勺油把米拌開，這樣有助於在過後的製作中將米煮開花。
起鍋熱油，將雞蛋打碎攪拌均勻倒入鍋中，翻炒至顆粒狀盛出備用。
由於沒有砂鍋這種特殊器具，所以閻澤隻能選擇在鐵鍋中蒸煮，在唐朝的普通百姓家，做飯用的多半都是銅鍋。而鐵則屬於奢侈品，由於產量過低，百姓還不了解所謂的鐵元素，也無法家喻戶曉的普及，因此最多的用處便是軍用物資。不過好在他李乾程這三個字起到了一些作用，再加上柳家多財的背景，讓這些問題還沒浮出水麵就被扼殺在搖籃之中。
燒一鍋清水，放入之前搗碎的蟹鉗蟹腿肉沫，這樣可以提前增加湯汁鮮度，畢竟在唐朝要想使用耗油雞精來調味，根本就是天方夜譚。
水開後將米下入鍋中，在沿著鍋邊緩慢攪拌，讓米全部集中在鍋中間旋轉。
待米水漸漸變稠，米粒逐漸脹大時，把醃製好的蟹身丟進鍋中，醃料中的蔥薑蒜稍微放入一些。為防止米粥糊底，閻澤繼續不停的在稍稍攪拌。
大概一刻鍾左右，加入少量鹽沫調味，將蛋花撒上，一份完美的蟹粥就好了。
看著滾燙的米粥，不時的用鼻子聞了聞飄散出來一股濃濃的鮮味，嗯，看起來還不錯，就是可惜了沒有砂鍋，不然這道粥應該叫做：蟹砂鍋粥。
“來，一人一碗，喝完了再盛。”閻澤招呼著平安給大家盛粥，始終沒發現此時坐在角落裏一臉陰霾的柳欣怡。
“你慢點！沒人跟你搶，就不能像個小姑娘的樣子！”應茸拿起碗不管不顧的喝了一大口，燙的直跺腳。
柳欣怡狠狠的瞪了一眼閻澤，嘟著小嘴，滿臉掛著不樂意：“拿走！我不喝！”袁掌櫃端著碗站在柳欣怡的身邊，無奈的回頭看著閻澤。
“你確定不喝？隻是打了個比方，再說了你比袁掌櫃可俊多了。”
“那能比麽！我可是女子，本就和袁掌櫃不符。”柳欣怡豎起眉毛，潔白的牙齒咬住了薄薄的粉嫩嘴唇：“但這要是傳出去，說我如此貪吃，身材像袁掌櫃，那我往後還怎麽嫁人！”
“你柳家家大業大的，還能怕你嫁不出去？整個黔州城不知有多少位癡情男子守著你家門口，就為一睹你的美貌。”
“都是些登徒浪子罷了。”
聽到這個詞，閻澤臉上一陣的不自然，怎麽聽怎麽感覺像在說他。看著不知何時坐在桌上一口一口喝著蟹粥的袁掌櫃，還有幫應茸吹涼碗中熱氣的平安，吹的應茸小臉撲紅撲紅的。
“行了行了，別生氣了，大不了以後沒人要你了，我娶你！”
“啊！”柳欣怡吃驚的站起身，白皙的臉突然泛出一絲紅暈：“李公子，這萬萬不可，父母之命，媒妁之言，再說小女子豈敢高攀。”
“這有什麽的，說到底我已不是皇子，現在隻不過是一介庶民罷了，如真有一天你我結親，那應是委屈你了。”閻澤苦笑了一聲，在後世這種玩笑話大家都是隨意的說，甚至有些聊得開的女孩子會說你娶啊，你敢娶我就敢嫁。唐朝雖被成為曆史上最為開放的朝代，但還是不足以開的起這種玩笑話。
“過來把粥喝了，再不喝就涼了。”給柳欣怡盛了一碗，上麵飄著比袁掌櫃、平安應茸碗中還要多的蟹肉。
“嗯。”
“好喝麽？”
“嗬嗬，真香！”