31.第31章 拜見太后〈4〉

  31章。。拜見太后〈4〉 

  傾城喝了一口水，講了這麼久喉嚨也有點干，有點乾渴。還有點疼，。 

  傾城正了正，＂咳咳咳咳，」咳嗽了幾下。又接著說：＂泡茶的程序可是很有講究的，。 

  具體泡飲 程序如下： ⑴杯具 一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是 白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋 和茶托)，記住，一定要是品飲茉莉花茶的茶具，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和 高級茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應 採用透明玻璃杯的。 ⑵燙盞 就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶 盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉 動，爾後去水，這個過程的主要目的在於 清潔茶具。 ⑶置茶 用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取 出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的 口味按需增減。 ⑷沖泡 沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡 壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味 緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注 入沸水，使茶水交融；三泡採用高沖，壺 口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾， 茶湯回蕩，花香飄溢……。一般沖水至八分 滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。 ⑸聞香 茉莉花茶經沖泡靜置片刻后，即可提 起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺 芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣 作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅 之感，人稱「鼻品」。 ⑹品飲 經聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口 喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸 氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面 上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗 茶葉和香氣后再咽下，這叫「口品」。所以民 間對飲茉莉花茶有「一口為喝，三口為品」之 說。 

  ⑺欣賞 特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶 泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時 可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉 浮、翩翩起舞；或如春筍出土、銀槍林 立；或如菊花綻放，令人心曠神怡。 在水濕和一定的溫度下茶葉中的多酚類 緩慢分化，可以減退茶坯的澀味，一部分 原來不溶於水的蛋白質分解為氨基酸，從 而使產品的湯色變深變黃，滋味鮮醇，這 也為高窨次茉莉花茶比同品種、同等級綠 茶好喝，滋味醇厚的原因。茉莉花茶喝茶禁忌 平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀 況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲 或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放 茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最 好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體， 尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液 分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、 頭痛等「茶醉」現象。 

  太后你要記住，儘管自己常喝茶，那也不行，經常空腹喝茶，或者晚上喝茶都不行的，對身體都有一些損害。＂ 

  「哀家知道了。」太后說著，。 

  太后對傾城的茶道，花茶。可是很是有興趣的。 ……