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第529章 巡視新店

  深夜。


  徐同道靠在酒店房間的床頭,翻看著一本高三語文課本,房間裏很安靜,他不時翻一頁書頁。


  看得很入神。


  今晚與魏春蘭約會的事,已經被他暫時放在腦後。


  他畢竟不是純粹的小年輕了,不會因為男女感情,而影響自己生活的方方麵麵。


  相比愛情,他心中最重要的還是事業,以及提升自己。


  直到……他放在床頭櫃上的手機忽然響了一聲,將他的注意力吸引過去。


  眉頭微皺,伸手拿來手機。


  卻見是魏春蘭發來的信息。


  “你睡了嗎?我睡不著,你呢?”


  看她這字裏行間的意思……應該是想找他聊幾毛錢的。


  徐同道皺眉片刻,回複“為什麽睡不著?”


  大約兩分鍾後,魏春蘭的回複發來,“我也說不好為什麽睡不著,就是沒睡意,對了,你明天參加完你新店開業,會馬上回去嗎?你要是不急著走的話,我明天請你吃飯吧?”


  請我吃飯?


  徐同道有點想笑,她一個還在上學的學生,竟然說要請他吃飯?

  “下次吧!我明天下午就要回去,有事。下次我再來天雲市,到時候我請你。”


  其實他明天回去並沒有什麽事要處理。


  隻是今晚和她的約會末尾,她老是想吻他的行為,讓他有點不敢明天再去見她。


  他怕自己控製不住自己,把她吃了。


  片刻後,魏春蘭回複“哦,這樣呀,那好吧!那我等你下次再來。”


  徐同道“嗯,早點睡吧!時間不早了,晚安。”


  “晚安”


  ……


  兩人的信息交流就此結束。


  徐同道繼續看手裏的書。


  次日上午,他在戲東陽、唐清的陪同下,來到天雲市荊江路的西門一品火鍋分店。


  荊江路,是天雲市餐飲匯聚之地,其在天雲市的地位,與水鳥市的大通美食街相當。


  來天雲市的遊客,要是想找美食品嚐,天雲市本地人,一般都會推薦荊江路的美食街。


  西門一品火鍋來天雲市的第一家分店,就選址在這條街上。


  規模不比它在水鳥市的總店小多少。


  店麵也是租在二樓。


  徐同道他們來到樓下的時候,抬眼看了看二樓窗外懸掛的巨大招牌,又看了看一樓一個門麵前麵擺放的一個個花籃。


  站在徐同道身旁的戲東陽開口“氣氛弄出來了。”


  站在徐同道另一邊的唐清笑著接話“當然了,為了今天的開業,傅遠副經理可是特意提前三天來這裏做準備工作。”


  徐同道笑笑,沒說什麽,抬腳走進一樓那間門麵。


  這家西門一品火鍋分店,雖然主體是在二樓,但這棟樓的結構與水鳥市的總店結構不同,沒有修在樓外的樓梯。


  為了方便顧客進出店裏,這家分店在二樓租了四間門麵,一樓也租了一間。


  一樓租的這間門麵主要有三個功能。


  一是收銀台、二是電梯、三……是衛生間。


  收銀台修在門口,徐同道他們進去的時候,收銀台裏麵的兩名年輕女收銀員馬上就提供微笑服務。


  “歡迎光臨西門一品,三位是來吃火鍋嗎?”


  其中一名女收銀員搶先招呼。


  可惜,徐同道看她一眼,沒出聲。


  另一名從水鳥市總店調過來的收銀員用胳膊碰碰她,同時招呼“徐總上午好!”


  徐同道認得她,停下腳步,問“傅經理在樓上嗎?”


  “是!徐總,我領你們上樓。”


  這名收銀員在另一名收銀員驚訝的目光下,趕緊出了收銀台,快步在前麵領路。


  徐同道嗯了聲,跟在後麵。


  邊走邊打量這裏的裝修。


  這裏的裝修也是他的美佳裝飾派人來做的。


  感覺還行。


  繼承了總店那邊古色古香的裝修風格。


  領路的收銀員領著他們來到電梯口。


  這電梯也是他們自己加裝的,隻通往這家分店的二樓。


  電梯不遠處,就是兩間嶄新的衛生間。


  徐同道他們上樓後,正好看見在大廳裏指派人做事的傅遠。


  傅遠也看見他們,眉頭一挑,連忙對麵前的幾名服務員說了兩句什麽,擺擺手,讓她們去做事,傅遠自己就快步迎過來。


  “徐總,您來啦?您看看!還有哪些需要改進的?”


  徐同道停下腳步,環目四顧,邊看邊問“你提前過來做準備工作,這幾天遇到什麽困難沒有?準備工作,都做好了嗎?”


  傅遠“困難和問題肯定會有,不過基本都解決了,放心吧徐總,準備工作都做得差不多了,嗬嗬,畢竟這次咱們從總店和分店那邊調來一半的人手過來,有一半的老員工做骨架,他們會帶著這裏新招的員工做事的,應該不會出什麽岔子!”


  徐同道微微頷首,一邊往前走,一邊四處打量。


  一家新店剛開業,對店裏所有員工都是一項挑戰和考驗。


  因為新店開業之前的大量宣傳,以及開業期間的大幅優惠活動,一般新店開業前幾天,特別是開業當天,生意很容易出現火爆現象,爆滿都有可能。


  但新店剛開業,員工可能還沒進入狀態,員工與員工之間的配合,也沒什麽默契。


  這種情況下,開業當天,乃至開業前幾天,新店員工給客人提供的服務質量可能就會很差。


  因此,很多新店開業前幾天,可能生意火爆,但火爆幾天後,生意受糟糕的口碑影響,就會一落千丈。


  反之,如果開業前幾天的菜品質量和服務質量都不錯,良好的口碑就會隨著一批批客人消費過後,傳揚開來。


  之後的生意就會好做不少。


  總而言之,一句話——這第一炮能否打響,對這家分店的未來影響很大。


  為了保證開業前幾天的菜品和服務質量,傅遠提前半個月就在做水鳥市的總店和分店的廚師、服務員思想工作。


  盡量說服一批員工同意調來天雲市的分店工作。


  一批老員工調過來,能迅速形成戰鬥力,老員工帶新員工,也能讓新員工盡快進入工作狀態,不至於在別的同事忙得腳後跟打後腦勺的時候,傻乎乎地站在一旁,不知該幹什麽。


  “你有把握就好!”


  徐同道在大廳和廚房看了一圈,沒發現什麽問題,臉上這才露出笑容。


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