第四十六章 腌酸菜（二更求收）
之後兩個人直接去了張有才家，張家的人都知道梁錦的來歷了，江涵也沒多做解釋，拿了豬下水，又跟張有才約好明天結賬，才告別張家，去了大清河邊。
只是出來的時候多了一個人跟著，那就是張媛媛，張媛媛性格耿直，還有些潑辣，沒什麼朋友，整天只能待在自己家裡繡花，現在聽到江涵邀請她一起去玩，自然想也沒想就同意了。
嘰嘰喳喳的圍著江涵問個不停，「海上好玩嗎？」她家雖然住在海邊，可家裡沒有船，她根本沒機會出海，知道江涵出海打漁，還能在海上賣東西，羨慕的不行。
說話間幾個人就走到了大清河邊，江涵一邊整理東西，一邊笑著跟張媛媛聊天，「好玩，沒有雲的時候，天空和大海都是藍色的，連在一起了，咱們那小船在廣闊無邊的大海里，只有沙粒那麼大。」
指著地上的沙粒，接著說道，「你想想看，航行了一天有些疲憊的人，停下船，愉快的吃個海鮮大餐，吃飽了便躺在甲板上吹吹海風，晒晒太陽，看看天上飄過的雲朵和海鷗，那是多美好的事情。」
張媛媛聽著江涵的描述，感覺自己已經坐上那隨著風浪起起伏伏的小船上，耳邊傳來一聲聲海鷗的叫聲，過了好一會兒，才嘟起嘴，一臉嚮往的說：「能出海真好。」
江涵吩咐梁錦去洗菜，這才轉過來跟張媛媛聊起來，「這有什麼難的，我們家現在船太小，帶不了那麼多人，等我買了大船，就載著你跟我們一起，到時候你想天天去都沒問題。」
一副豬下水包括豬心、豬肺、豬肝、豬肚，還有大腸小腸，江涵今天要處理的就是大小腸和豬肚，這幾樣都是用來裝豬的排泄物的，所以要洗得乾乾淨淨的才行。
好在這堆東西里的屎，已經被屠夫處理過了，倒是省了江涵不少事，拿出一早就準備好的玉米面，倒在這堆腸子肚子上，便鉚足了勁兒開始搓揉起來。
一旁的張媛媛要捲起袖子上來幫忙，卻被江涵攔住了，讓她在一旁看著就好，「倒上這個有什麼用？」
「除去滑滑膩膩的這層黏稠狀東西。」江涵也不隱瞞，張媛媛問了便細心的給她解釋，這方法是江涵跟一家小菜館的老闆娘學來的，玉米面跟腸子的外層混在一起揉過後，腸子不僅乾淨，那股臭味也會少一些，等玉米面充分和髒東西混在一起，變了樣子，第一步就算完成了。
江涵把腸子順在水裡沖洗過之後，又把腸子翻過來摘除內壁的油脂，這些油就是腸子做出來後有臭味的原因所在，好多人不知道，也捨不得扔，沒想到到頭來毀了一鍋好菜。
之後再倒上玉米面，搓揉翻過來的這一面，洗乾淨之後，就算大功告成了。
江涵為了乾淨，又到河邊采了一大把野菜合著腸子揉了一遍，洗乾淨之後才收起來，老闆娘曾跟江涵說，這才是她洗腸子，保證不腥的關鍵所在，本來老闆娘還加上生菜油，合著野菜一塊兒揉的，不過古代沒有植物油，江涵就討了個巧，只拿野菜洗。
抖著已經沒有知覺的胳膊，感慨道，要吃個腸子還真是不容易，一想到以後要洗更多的豬下水，江涵就恨不能昏死過去，看來還是得發動群眾一起幹才行，要不擱誰會手裡累死誰。
這邊梁錦的青菜也洗好，按照江涵的要求，綁成一把一把的，放在一塊乾淨大石頭上晾曬，這會兒都有些焉了，看著天色不早了，幾個人稍微休息了一下，就直接回家了。
江涵做好飯，等著江遠他們回來的時候，順便就把酸菜給腌了，酸菜的製作方法因人而異，有的人切好青菜之後，直接放一點鹽巴密封起來，存個七八天就可以吃了。
江涵自己則更喜歡，放上辣子、花椒跟鹽巴，一起腌制的，等開封后，不僅色澤好，酸酸辣辣的口味一級棒，今天江涵要做的就是這種樣子的酸菜。
和梁錦兩個人合力把酸菜罈子整理好，堆在一起，又打掃好衛生，江遠他們才回來。
江辰更是像小炮彈一般，衝到江涵身邊，拉著江涵說悄悄話，「姐姐，咱們掙了好多錢！」
「真的嗎，咱們辰哥兒真厲害。」江涵摸摸他的小腦袋，笑著誇獎道。
「大哥跟大姐才厲害！」江辰得了誇獎，裂開小嘴巴，笑的很是開心，還不忘抬頭一臉崇拜的看著江遠和江月。
江涵捏捏他的小鼻子，看了一眼圍在自己身邊的江遠和江月，輕笑道：「是啊，大哥大姐最厲害了。」頓了頓，也學著江辰的樣子，小聲的跟他說：「姐姐給你買了大肉包，噓，不許大聲叫知道嗎，江恆會聽到的。」
小傢伙聽到大肉包，大眼睛里閃過一道亮光，可一聽江恆會來搶，趕緊用手捂住嘴巴，嚴肅的點點頭。
之後江涵便把梁錦介紹給大家，奇怪的是大家竟然沒有任何異議就接受了他，江遠甚至語重心長的拍拍他的肩膀，讓他安心住下來。
梁錦也被弄得一愣一愣的，有些無措的看向江涵，求解釋，江涵只得聳聳肩，表示很不理解。
為什麼該謹慎的時候，她的哥哥姐姐總是那麼神經大條，不該謹慎的時候，又謹慎的讓人無語，誰能告訴她，這是為什麼？
晚飯做的很豐盛，玉米餅子管夠，還有江涵換著方給大家做的魚，一碗涼拌野菜，還炒了醋溜白菜，一大堆大肉包，兄妹幾個哪裡見過這麼大的陣仗，看著就想流口水，以前在老江家，過年也不見得有這麼好的飯菜。
飯桌上，年紀稍大一點的江遠江月，都紅了眼眶，江涵，江辰還好，一個是資深的吃貨，一個太小感情不夠豐富，至於梁錦也是格外的平靜，出身高貴，曾經見過大世面的他，這些都不算什麼，倒是聽到江涵說，歡迎他成為這個家的一份子，讓他有些動容。
幾個人胡吃海喝了一頓，漲的都站不起來了，大家便圍坐在一起說話。
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