第二百六十九章 法餐的規矩
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杜峰舉起了手，那個男招待一直注視著杜峰這邊，迅速的走了過來，杜峰將菜單遞給了男招待，說：“前菜吃你們這的魚子醬，接著是西藍花蔬菜湯，主食吃鵝肝排，我大分量的。玲瓏姐，你呢？”
杜峰點著菜，看向了柳玲瓏，柳玲瓏很意外杜峰點餐竟然頭頭是道，而且坐姿端正，舉止合宜，簡直就像是一個正宗的老式法國人！
柳玲瓏聽到杜峰的問話，想了想，說：“我正常量的就行！”
杜峰點點頭，說：“甜品看起來你們這的法式馬卡龍很不錯，就要馬卡龍了！最後來一份法式紅茶。對了，紅酒就來一瓶波爾多93年的！”
男招待不住的點頭，杜峰看向了柳玲瓏，問到：“玲瓏姐，你有什麽要補充的嗎？”
柳玲瓏一副小女人的樣，說：“你選的都是我愛吃的！”
杜峰無奈，說：“好了，就這些，麻煩你了！”
男招待走了，很快就拿著一瓶紅酒過來，給杜峰打開了，波爾多93年的紅酒，需要打開後醒酒二十分鍾左右。
很快，魚子醬就上來了，杜峰將餐巾放在了腿上，看著柳玲瓏。
柳玲瓏有些手足無措，問到：“怎麽了？我的妝是不是花了？”
杜峰笑了起來，小聲說：“並不是你的裝花了，而是、吃法餐要先讓女士優先的，在你動手之前，男士是不能率先動手的！”
柳玲瓏有些臉紅，她原本還以為杜峰連怎麽點餐都不知道的，但是、杜峰的點餐的方式比一個正宗的法國人還正宗。杜峰從錢財到湯到主食甜品最後還有紅茶。這樣的點餐方式都是古老的法國貴族才有的，現在、一般的點餐都是紅酒配紅肉加上甜品，或者白酒配白肉加上湯品。很簡單，沒有那麽多的步驟！柳玲瓏知道老式的法餐的點餐方式，還是因為這家餐廳的老板給他普及過而已，而她一直覺得麻煩並沒有吃過這樣的法餐！
柳玲瓏鋪好餐巾，將與餐巾一起送來的法式麵包放在一旁，拿起小調羹挑了一勺魚子醬品嚐了起來。
杜峰這才動手，並沒有直接吃魚子醬，而是將小麵包撕成了一小塊，一小塊的，放在了盤子裏。柳玲瓏有些好奇，問到：“杜峰，你這是幹嘛？”
“這是個人喜好，飯前小麵包可以不吃放在一旁，也可以撕成小塊，配上冷頭盤也就是前菜，一起吃！上等魚子醬配上小麵包味道很不錯，所以、我就這樣吃了！”杜峰耐心的解釋著。
柳玲瓏此時感覺自己就像一個鄉巴佬，然後也放下了勺子，
將小麵包撕成小片，配合著魚子醬一起吃，果然味道非常不錯，麵包的麥香混合著魚子醬的新鮮，就仿佛在麥田裏徜徉，海風吹拂。
很快的，杜峰就將魚子醬與小麵包吃幹淨了，將勺子放下後。對麵的柳玲瓏也放下了勺子，才說了兩句話，男招待端著盤子，放下了兩小碗湯，翠綠的顏色，湯麵上海飄著輕霧，配合著典雅的湯碗，說不出的惹人垂涎。
喝湯的講究隻有一點，那就是不能發出的聲音，這樣會很沒有禮貌。
法餐的湯隻是讓那個食用法餐的人腸胃完全敞開，就像前菜，讓味蕾全部綻放，都是為了最後的主食做準備的！
湯匙放下後，男招待推著餐車走了過來，將兩盤鵝肝排放了下來，柳玲瓏的那份鵝肝排是普通粉的，與杜峰的加大分量的一比，杜峰的那一份相當於柳玲瓏的三份！
杜峰對男招待說：“紅酒可以了，麻煩幫我們倒上！”
吃法餐喝酒是不可以自己倒酒給別人倒酒的，因為雙腿上墊著餐巾，起身倒酒不方便，而且在法國人眼中顯得非常的粗俗！當然，這種規矩僅限於法國的貴族，一般的人家可沒有這麽多的規矩。
法式餐廳服務的就是‘貴族’一樣的客戶群體，自然要照搬、照學法國貴族的規矩。一來二去，弄得法餐多麽高高在上一般，但是、如果讓那些紅毛外國人知道吃華夏宮廷菜的規矩，估計他們得崇拜的跪在地上！華夏是禮儀之邦，講起規矩來是沒有哪一個國家比得上的！單單是最不講規矩的清廷宴（野豬皮入主華夏之前還是一群茹毛飲血的野人，在華夏國禮儀的融入下才變得講規矩的！），頭菜就有好幾大類，更別說主食什麽的了！
男招待給杜峰與柳玲瓏倒上了紅酒，醒酒後的93難的波爾多紅酒有著濃鬱的酒香味。杜峰舉起酒杯搖晃了一下，然後對柳玲瓏示意，輕輕的喝了一下口紅酒。紅酒在口腔裏回轉，很好的將之前喝湯的餘味散去，讓口腔處於最興奮的狀態，之後、杜峰拿起了刀叉，切了一小塊鵝肝放在了嘴裏。
九度不愧為天南市最正規的法師餐廳，這道鵝肝排在挑剔的杜峰嘴裏也說不出什麽壞話來。不過、也隻是及格而已，如果真的與那些變態的米其林三星的法式餐廳來比較的話，這份鵝肝排就隻能丟到垃圾箱了！
柳玲瓏也學著杜峰這樣吃，一口鵝肝排吃下去，嚐試到了完全不一樣的菜肴，這與她之前與姐妹們吃的法餐有天壤之別，也明白了為什麽正宗的老式法餐吃起來會有這麽多規矩了。法餐就隻有一個主食，所
有的其他程序都是為了主食做鋪墊而已！
一份鵝肝在柳玲瓏斯文而又迅速的吃法下，很快的被吃完了，杜峰比柳玲瓏更快，同時那瓶波爾多紅酒也被兩人再次喝了一杯、柳玲瓏吃完後，看著杜峰，有些意猶未盡。
杜峰搖了搖頭，說：“點餐之前主食的分量就一定要估計好。吃完了，不能再點。因為、法餐的主食做起來最快也需要十分鍾的，鵝肝排這樣的菜品需要的時間就更多了。還想吃的話，下次記得多點一份喲！”
鵝肝排的餐具被放在了餐車喪，男招待問到：“這瓶紅酒您和您的女伴現在還需要享用嗎？”
杜峰搖了搖頭，說：“收好吧，下次來再喝！”
“好的，請您盡快前來！”
男招待收起了紅酒，將甜品放上後，退了下去。
柳玲瓏說：“紅酒我還能喝啊，為什麽退下去了？而且、他還讓我們下次盡快來，有點沒禮貌啊！”
“我們點了紅茶，紅酒就不宜過量了，這樣對你的味蕾、腸道會有不好的影響的！至於下次盡快來，並不是沒有禮貌！而是這瓶紅酒已經開封了，如果儲存的時間太久，再來品嚐的話，味道不會那麽好了！”
柳玲瓏恍然大悟，沒想到一個破法餐裏麵還有這麽多的門門道道。不過，現在看著眼前的馬卡龍就有些不知道該怎麽辦了，問杜峰：“吃甜品有沒有什麽規矩？”
“沒有了，主食吃完，就是休閑時間，慢慢的把吃飯的規矩卸下來，放鬆心情，享受吃飯帶來的愉悅感覺了！”
杜峰隻是吃了一小個馬卡龍，就放下了勺子。他並不怎麽喜愛甜品，柳玲瓏倒是多吃了一個。
男招待再次上來，杜峰將餐巾疊好放在甜品的盤子旁，男招待一並收了下去，並且將一杯紅茶放在了餐桌上。
杜峰到這個時候，坐直的身體慢慢的放鬆，輕輕的靠在了椅子上，連著茶盤端起了茶杯，輕輕的抿了一口。法國紅茶，源自於英國紅茶，英國紅茶源自於華夏。但是英國紅茶不同於華夏，他們在紅茶裏加入了糖和牛奶，味道就是現在爛大街的阿薩姆奶茶！
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