459.第459章 做酒麴

  葉明福聽他們說要去河邊，便吩咐道：「秋兒，天氣熱了，可以做點酒麴兒做米酒吃，你從河邊采點辣蓼花回來我做酒麴用。」 

  「爹，我知道了。」 

  知秋便帶著小龍和江流兒去河邊玩，還牽了暮雪去河邊吃草。 

  盪鞦韆，打水槍，又帶了一個竹簸箕，沿著堤坡，像滑滑梯一般往下滑，這叫滑草皮。知秋帶了三個雞蛋，在河灘邊上挖了個坑，烤雞蛋吃。 

  知秋還教小龍和江流兒騎馬，江流兒肯定在家裡學過，一點也不怕馬，小龍卻是第一次騎馬，完全不敢坐上去，非得知秋騎著將他抱在懷裡，他才漸漸的敢騎了。 

  兩個小朋友都玩得很開心，吃了燒焦的雞蛋，臉上都黑乎乎的。 

  玩了一個多時辰，知秋才牽著踏雪，馱著江流兒和小龍，慢悠悠的回家。 

  何翠玉已經在做飯了，知秋將踏雪系在牛棚里，進廚房打了熱水，給江流兒和小龍梳洗。知秋倒了熱水，走到後院，才發現馬棚已經起好了。 

  「爹，你好厲害啊，這就起好了。」 

  葉明福笑了一下，「不是爹快，是有沐公子幫忙，人多力量大，你還不趕緊謝謝人家。」說罷對沐晨風頷首示意。 

  以前他對沐晨風是一種疏遠的尊敬，一起幹活的經歷，讓他對沐晨風多了一股發自內心的肯定。別看人家是貴公子，看起這些農活來，卻一點都不含糊。這是莊戶人家最樸素的價值觀，只要會幹活，就會贏得尊敬。 

  沐晨風謙虛道：「大叔客氣了。」說著卻對知秋得意的一笑。 

  知秋假裝沒看見，「爹，這是你要的野花。」 

  知秋將用水草捆好的一大把辣蓼花遞給葉明福。 

  「爹，這個花怎麼做酒麴啊？」知秋很是好奇。 

  「爹現在就來做酒麴，你看看就知道了。」 

  葉明福從雜物堆里搬出一個石臼，把辣蓼花放進去，搗成碎末，再將梗子揀出來扔掉。接下來，將搗碎的辣蓼花拌入準備好的米粉中，充分攪拌后，加適量水和成面，然後將其揉成直徑一寸長的面球。之後，再將以前做的老酒麴找了幾個出來碾成粉末，讓這些小面球在粉末中打個滾。 

  再拿了個竹篩子鋪上一層乾淨的稻草，把沾了酒麴粉末的面球一個個擺上去，然後在上面加蓋一層薄薄的稻草。 

  葉明福一連做了兩滿篩子的酒麴，再蓋上一層舊棉被將兩個篩子疊在一起裹好。 

  「好了，現在要等，放在陰涼避光的地方，等一到兩天，這些酒麴長了白毛，再拿到大太陽地底下晒乾，就可以做酒麴用了。一斤糯米飯中放一個酒麴丸子，悶上一天一夜，就變成香噴噴的酒釀了。」 

  知秋有點懂了，現在等的就是讓面球裡面的微生物發酵，等發酵好了，就是酒麴了。 

  「爹，你怎麼會做這個的？」 

  「這還是爹小時候去姑奶奶家的時候學的。」 

  葉明福抱著舊棉被裹好的酒麴放進屋裡，知秋跟著她走到門口。 

  小龍正在教江流兒玩一種叫做「斗胯」的遊戲，將右腿搭在左腿上前屈，膝蓋往前，用雙手扶著，單腳蹦跳，一邊用膝蓋去撞別人，一邊蹦跳防禦。 

  知秋看了看，這會時機正好，娘在做飯，她給沐晨風使了個眼色，讓他帶著江流兒和小龍玩一會，不讓他們來打擾自己。她快步跟著葉明福走進屋裡，葉明福正把舊棉被放到衣櫃頂上。