第一章 霸王餐
燕京，是一個有著三千年曆史的古都，公元前1122年，周武王滅商以後，就在燕封召公。
到了春秋戰國時期，戰國七雄中的燕國，據說就是因臨近燕山而得國名。
其國都，被稱為“燕都”。
遠古時代的九州之一，幽州，據說也指的就是燕京一帶。
這，就是黃大仙所說的。
心髒。
馬一嶴本來是準備跟我一起前往燕京的，但臨行之前，他又接到了一個來自鵬城的電話，是發財張打過來的。
他告訴馬一嶴，說之前我們托老歪存的錢有著落了，但是眼下還有一些問題需要了解，問馬一嶴有沒有空，若是有，便去他那裏一趟，看看能不能當麵將事情處理妥當，也免得後麵再拖了。
對於這個電話，對於馬一嶴來說，是意料之外的。
畢竟老歪是老歪，發財張是發財張，對於他是否能夠幫我們找回那一筆美金，這事兒其實我們是從來都不抱期待的。
但怎麽說呢，人是一種社會生物，也需要吃喝拉撒，特別是我現在沒有工作了，而馬一嶴也是一大堆的負擔，如果手裏寬敞一些，做什麽都會比較有底氣。
於是他就準備去鵬城走一遭。
我本來打算跟著馬一嶴一起去的，但他卻拒絕了，讓我先去燕京打前站，他隨後就到。
於是，我孤身一人，背著個包，就踏上了北上的路程。
在此之前，我已經將煉妖球裏麵的王虎，和那噬心蜂的蜂後都放在了莽山，並沒有隨著一起帶走。
我之前的工作就是單純的跑業務，所以孤身旅行，對我來說並不算什麽。
那個年代的火車雖然經過提速，但跟後來的高鐵動車是完全沒有辦法比的，等到抵達燕京西站的時候，我下了車，感覺自己都快要餿了。
出了火車站，走在人頭擁擠的街頭上，我又感覺自己就像清晨裏潮濕的小花兒。
即便是初春的清冷，都止不住我身上的粘稠酸臭。
燕京很大，人多得讓我都有點兒懷疑人生，而這種擁擠，與鵬城的熱鬧，又有著不一樣的感覺。
總之，這是一個偉大而神奇的城市，讓我躍躍欲試，有種想要趕緊探尋的衝動。
接下來的時間裏，我四處參觀晃蕩，圓明園、故宮、頤和園、天安門廣場、八達嶺長城、天壇、北海公園，又或者南鑼鼓巷、大柵欄和各種具有傳統風味的胡同巷子……世紀之交的燕京，正處於一個傳統和現代激烈碰撞的變革時代，它的每一處地方都讓人為之動容，流連忘返。
而相對於美景，能夠滿足口舌之欲的美食，則更讓我為之歡欣雀躍。
遑論是最為著名的燕京烤鴨，還是炸醬麵，又或者鹵煮炒肝兒，還是爆肚百葉、配花椒鹽的白水羊頭，再就是燒羊肉、涮羊肉、醬牛肉、芝麻燒餅、老頭醬豬肘……
嘿，這些美食讓人恨不得一輩子都住下，不肯走了。
燕京還是一個包容性極強的城市，什麽川魯粵蘇、浙閩湘徽，乃至世界各地的美食，都匯聚於此，更讓人多了幾分期待。
五天後。
頤和園路的一排長街，合城居羊蠍子飯館外，我站在店外，透過玻璃窗戶，看著裏麵的食客們正在享用那熱氣騰騰的羊蠍子。
我瞧見他們從銅鍋裏取下了滿是肥美羊肉的骨架，有的蘸醬，有的直取，將那鮮嫩噴香的羊肉咀嚼下腹，肚子裏卻咕嚕嚕、不爭氣地響了起來。
燕京居，大不易。
我本來兜裏就沒有什麽錢，上次出門的時候，又留下了一點兒。
這回浪了幾天，到了昨天晚上，我已經是彈盡糧絕了，初春的天氣，在公園的長椅上睡了一宿，清晨在公廁裏洗漱過之後，就一直徘徊於此，沒有離開過。
我兜裏麵的最後一點錢，用來給馬一嶴打了電話。
但奇怪的，是他的手機一直都沒有接通，也不知道發生了什麽事情。
從早上十點一直蹲到了下午一點半，我決定出手了。
我大搖大擺地走進了店子裏，在服務員的引領下坐在了一個靠角落的位置，然後開始點了一個大鍋的羊蠍子，又叫了兩屜包子，一大碗鹵煮，還有拍黃瓜和炸花生米兩個小菜，再要了一瓶一斤裝的牛欄山二鍋頭。
盡管兜裏沒有一毛錢，但我卻沒有半點兒驚慌。
這件事情如果是擱以前，我絕對不可能做出這事兒來的。
但現在，我更多的時候，卻是抱著一種隨意而安的態度，做人做事，也遠比之前的謹小慎微要灑脫豪氣許多。
這是我刻意而為的，因為我知道自己從此以後的人生，已經改變。
那些安安穩穩的生活，已經離我遠去了。
我甚至都不知道自己哪天，會不會突然死掉。
所以我顯得很平靜，慢慢地享受著美食，一直到三點多的時候，那個滿臉青春痘的服務員瞧見我桌子上滿桌的狼藉，卻並沒有想要離開的意思，終於滿臉堆著笑，上前來問：“大哥，怎麽樣，味道還不錯吧？”
我拿著牙簽，剔著牙縫裏麵的羊肉，漫不經心地說道：“還成。”
青春痘又問：“那您，看還添點什麽嗎？”
那兩屜包子很瓷實，吃得我有點兒噎，我打了一下飽嗝，然後說道：“不用，不用。”
青春痘指著館子裏都空下來的桌子，說那行，承蒙惠顧，一共八十二塊，老板說給您抹一個零頭，您給八十正好。
啊？
我打了一個酒嗝，有些迷蒙地盯著對方，好一會兒，然後說道：“這個，八十？”
青春痘以為我對價格有所異議，很委屈地說道：“大哥，我們這兒是明碼實價，您也看到了；再說，這一頓夠四個人吃的了，八十不算貴的。”
我笑了起來，說你叫你們老板過來。
青春痘瞧見我端坐在椅子前，氣度不凡，有點摸不清楚我的來路，猶豫了一下，然後轉身離開，沒一會兒，一個俏麗少婦就跟著他走了過來。
人態度挺好，衝著我笑盈盈地說道：“先生，我是這兒的老板，怎麽著，口味不合適？”
這少婦年紀約莫二十七八，或者三十出頭，穿著一件天藍色的連衣裙，露出纖盈修長的小腿，瓜子臉丹鳳眼，皮膚白裏透紅，體態輕盈、風韻娉婷，長得十分漂亮，而且說話的聲音也很好聽，有著一股老北京地道的蘿卜脆爽勁兒。
這樣的女子，更應該出現在電視上、舞台中，又或者機關單位，以及文藝工作戰線上。
很難想象她居然是這麽一家不大不小飯館子的老板娘。
她的眼睛黝黑，帶著幾分明亮，讓我坐在她麵前，都有些自慚形穢。
想起自己即將要幹的事兒，我就更加羞愧。
少婦瞧見我不說話，有些不悅，不過很有教養地沒有表現出來，而是又問了一句：“先生，先生……”
我知道事兒避不過了，局促地站起來，然後說道：“那什麽，您這兒，還招廚師麽？”
少婦原本掛在臉上的笑容，一下子就收斂起來。
她那清漣的眼睛裏流露出了幾分惱怒，盯著我，然後說道：“先生，你是手頭沒帶錢對吧？”
我點頭，說對。
她勉強維持著一絲笑容，對我說道：“我們這裏裝了電話，你手頭不方便的話，可以打電話給你的親戚朋友，或者單位同事過來，幫你付過。”
我搖頭，說不好意思，我是外地過來的，剛到燕京幾天，舉目無親，誰也不認識。
少婦盯著我，說你這是準備吃霸王餐，對吧？
我說不是，我是想問問，您這裏需不需要招廚師？如果需要的話，我可以拿工錢來抵扣今天的飯錢。
少婦抿嘴，銀牙咬住了紅潤的嘴唇，不知道為什麽，眼睛裏一下子就浮現出了水霧來。
她轉過頭去，沙啞著嗓子說道：“小六，報警。”
那滿臉青春痘的服務員“哎”了一聲，然後去櫃台上打電話，我趕忙拉住他，說哎呀，別急啊，我跟你說，我做菜是真的好吃，絕對厲害，行不行，你也得試一下啊？
青春痘給我一拉，下意識地甩胳膊，卻發現並沒有弄開我。
他感受到了我手臂上的力量之後，大聲叫道：“老圖，杏兒，快過來幫忙啊，這個吃白飯的家夥要打人了……”
“哪裏呢？哪裏呢？”
一個穿著白褂子、五大三粗的胖子從後廚那兒衝了出來，手上舉著一把鋒利的菜刀，大聲喊道：“誰呢？”
一前胸比後背還平的柴火妞兒也拿著擀麵杖衝了出來，狐假虎威：“太過分了，娜姐已經這麽慘了，你還過來這兒吃白食，到底有沒有良心啊？你別跑，讓警察給你逮進去，好好關兩天。”
我瞧見一屋子的苦大仇深，不由得苦笑起來。
我看著那滿臉哀容的少婦，認真說道：“誰都有落難的時候，您給我一個機會，我給你炒個菜，你先吃過，再決定，好麽？”
少婦盯著我，好一會兒，方才問道：“你會炒什麽？”
我想了一會兒，對她說道：“最簡單的菜式，最能夠體現廚師的心思和手藝。這樣吧，我給您炒一個羊肉炒飯，您看怎麽樣？”