第一百三十二章 清蒸了
還沒有到碼頭的時候，就淅淅瀝瀝的下起了小雨，不過這也擋不住王雲明的熱情，帶著王強去了長青巷。
“果真有啊，走，弄點嚐嚐”。王雲明到了長青巷，果然看到有一家自釀酒的鋪子，欣喜的拎著酒桶就過去了。
“老板，是不是純糧食釀造的”。王雲明問道，聞著那香味，倒是不錯。
“肯定的，別看我們店鋪小，可幾十年的老店了”。老板笑著接過來酒桶，開始裝酒。
王雲明點點頭，說：“那是，我可是喝了幾十年的酒了，酒的好壞，我一抿就知道，好的話，我下次還來”。
王強對於白酒，沒有多大的興趣，老爹倒是喝白酒，不過最近有戒酒的跡象。
老媽的阻止，以及駕駛員的責任，讓王滸最近喝酒的次數和量，都少了，這是喜成樂見的，自然是要支持。
王強買了一個多功能的榨汁機，就回去了。長青巷這邊有點遠，耽誤的時間久了，老爹會罵人的。
王勇去的地方，則是近多了，海鮮多得是，所以他買了些牛肉和羊肉，準備回去做給爺爺吃，補身子。
“王鷹哥，你不買點嗎”？王強去的地方太遠，王勇就沒有跟著去，於是拉著王鷹來市場這邊了。
“我，我”。王鷹很是糾結，說實話，他手裏倒是有一點錢，之前打掃衛生的那幾天，村長並沒有讓他白幹，而是發了工資的，可是，也不多啊！
在船上工作很好，他很喜歡，可惜，工資要下個月才發，況且那些錢，還要留著吃早飯呢，花完了要餓肚子的。
“老板，來二斤肉，要五花肉啊”！王勇來到攤位上，選了一塊上好的五花肉，稱完以後，就包了起來。
“王鷹哥，這個呢，算是我借給你的，等你發工資，要買三斤給我哦”！王勇笑著，把肉塞到了王鷹的手裏。
“一定，一定，我肯定會還你的”。王鷹感激的說，他沒想到，王勇會是給他買的。
之前那段時間，在海灘那裏，王鷹是可以撿到一些蟶子螃蟹之類的海鮮的，但是肉食，卻是好久都沒有吃過了，當然前兩天王海宴請的那次不算。
看著肥瘦相間的五花肉，王鷹好像看見了軟糯的紅燒肉，在朝自己招手呢，口水都要出來了。
很快，王鷹兩人就回來了，等王強兩人也回來的時候，王海也已經把海鮮都賣完了。
“回家嘍”！忙碌了一天，終於要回家了，眾人都高興不已，而且，王海承諾的兩百塊錢現金，也提前發放了。
“李姐，你也來了啊”！王海到家的時候，發現李麗也來了，速度很快啊！
“那是，來得早，可以蹭到晚飯啊”！李麗笑著說，她傍晚的時候，就已經到了。
“對了，黃油蟹呢”？李麗問道，她來這裏，一半的原因是來看黃油蟹的，這個季節，還能逮到黃油蟹，不容易啊！
要知道，黃油蟹一般是夏季的時候最多，這個時候的，也許就是那個時候變異，然後活到現在的呢。
“諾，在這呢”。王海打開拎著的網兜，裏麵一個金黃色的螃蟹，拿了出來。
李麗捏住螃蟹，仔細看了起來，說：“不錯，黃油蟹不假，品質倒是差了點，不過這個季節黃油蟹少，價格應該還能貴一些”。
“姐姐，這個螃蟹真漂亮啊，能不能養起來啊”！王薇跑過來，拿著螃蟹，好像玩具一樣。
李麗笑著說：“這可不是玩具啊，自然是不能玩的，不過這東西倒是不好養啊”！後半句話倒是對王海說的。
她知道王海這裏有養殖池，而且養出來的海鮮，品質都還不錯，可是這黃油蟹就不一樣了，首先，這裏的環境就不行，還有就是技術條件不行，養殖出來的，和野生的，品質相差太大。
“這個東西，好吃嗎”？殷雅問道，看起來很好看的樣子呢，而且在最南方那裏很流行，這裏人吃的倒是不多。
“要不，咱們清蒸了嚐嚐”？王海說道，其實這也是問老媽的，因為這黃油蟹的價格不便宜，一般來說，太貴的海鮮劉霞都不讓吃的。
不過，殷雅開口了，那麽，就有機會了。
果然，劉霞鬆口了，說：“要不，清蒸一隻嚐嚐也行”。
王海偷笑了一聲說：“媽，李姐來了，這可是貴客呢”。
來的次數多了，劉霞也是知道李麗做什麽的了，而且之前買漁船，她也是幫了大忙的了。
於是劉霞改口道：“那就蒸兩隻，哎，算了，三隻都蒸了吧”。
明顯的，劉霞說著，還是有點肉疼的。
“額，那個王海兄，要不，不吃了吧，我剛才看了看好貴的，一兩千塊錢一隻呢”。剛才李麗沒有說具體的價格，殷雅百度了一下，明顯的，這麽貴，按隻來賣的。
“沒事，一共就三隻，根本不好賣的，太少了”。王海給了一個放心的眼神，安心。
倒是李麗也有的不好意思了，明明說是來收購黃油蟹的，現在好了反倒是成吃的了。
因為黃油蟹清蒸的方法和一般的大青蟹，不大一樣，所以是單獨蒸的。
黃油蟹因為連腿都是油脂，所以清蒸的時候，如果腿斷了，那麽，油脂就會流出來的，營養大減啊！
所以，清蒸之前，要把黃油蟹放進冰箱裏，冰凍一小會，把它凍暈了，然後再放進去蒸，不然，胡亂跑的話，很容易把腿弄斷的，那樣，油脂流失，就不好吃了。
王海在船上的時候，就挑了幾條大的帶魚，留著帶回家吃的。
寬一點，肉厚的帶魚，可以做個紅燒的，放一點辣椒，非常的入味。
窄一點的，可以剁成塊，然後加調料醃製一會，然後拍上澱粉，下油鍋幹炸，那樣做出來的酥脆好吃。
很快，清蒸黃油蟹就出鍋了，帶魚也已經做好了，加上劉霞之前準備好的飯菜，可以開飯了。
“小雅，小麗，你們吃，這螃蟹看著就好看，肯定也好吃”。劉霞熱情的招呼著，哎，都是不錯的女孩子啊！
鑒於老媽有點高血壓，王海把螃蟹分成兩半，自己和老媽一人一半。