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44、炸麻葉(正月初八)

  午飯後,陽光明媚,蘇蕊搬了個小桌子,裝了一小碟子點心,一壺茶水,在堂屋門口曬太陽。

  「大姐,大姐。你在發什麼呆呢?」

  蘇蕊回過神來,看見蘇巧正在用手在她眼睛前使勁晃。

  「沒什麼,只是在想宸睿上私塾去了,你二姐帶著婉兒去花嬸子家找琴妹妹了,宸楠在睡覺,感覺有點無聊。」蘇蕊直起身,伸了個懶腰。

  蘇巧搬了把椅子坐在蘇蕊旁邊,歪著頭說:「那我陪著大姐,你就不無聊啦。」

  蘇蕊笑了「好啊,那你陪陪大姐。」

  本來是因為一個人太無聊才發獃的,現在有人陪著了,蘇蕊當然就不可能再發獃了,小聲的問:「巧兒,你說咱們家是不是應該找些事情干?」

  「什麼?」蘇巧一時沒有聽清。

  蘇蕊一眼掃過蘇巧的動作,一時間興奮,直接喊了聲:「有了!」

  「啊!」

  蘇巧剛拿起一塊點心準備吃,被蘇蕊一嗓門嚇的喊了一嗓子,點心也掉在了地上。

  蘇蕊這才反應過來,自己嚇著蘇巧了,歉意的從點心盤裡從新拿了一塊點心,遞給了蘇巧。

  「抱歉,抱歉!大姐太激動了。」

  蘇巧把地上掉的點心撿起來,放在桌子上,準備到時候拿去後院,掰碎了餵雞。

  「大姐,誰有了?你想到了什麼?」

  蘇蕊指了下桌子上的點心,對著蘇巧說:「沒有誰有了,我只是想到了個新的吃食,可以掙錢,一時激動罷了。」

  蘇巧拿著蘇蕊給她的點心,小口小口的吃著,奇怪的問:「什麼新的吃食?大姐,掉在地下的點心,可不是新的吃食,也不能掙錢。」

  「不是,我的意思是,咱們可以做吃食來賣啊。」

  「啊?」蘇巧停下了吃點心的動作。

  蘇蕊把家裡存著的點心,一一打開看了一遍,發現現代那些過時的點心,基本上都沒有。有些類似的,可能沒有現代的各種香精,口感也大大不如。

  「啊什麼?你有手藝,我有想法,咱們覺得對就能掙錢。」

  現代的時候公司團建,做過兩次蛋糕DIY,和幾種糕點的理論課,自己在家平常也喜歡做各種點心,雖然不是專業的,但是多多少少也算有點經驗。

  蘇巧咽下嘴裡最後一口點心,忙問:「賣雞蛋糕嗎?」

  「這個可以賣,但是一種太少了,剛開始最少也要兩種。」

  蘇巧一臉愁容的看著蘇蕊說:「大姐,我只會雞蛋糕啊。」她有點發愁,家裡其它的點心都是外面買的,雖說自己試著做了一下,味道還不錯,但是感覺賣別人的招牌不太好。

  蘇蕊站起身,側身對著蘇巧說:「咱們不賣別人的招牌,咱們要做就做別人沒有的,有的咱們才不稀罕。」

  「嗯,至於不會其它的種類,那也不怕,咱們可以創新嗎。」

  蘇蕊說完,不待蘇巧回話,拉起她的手進了灶房,挑著眉頭問:「說再多,不如實踐操作一次,我現在有個想法,要不要試下?」

  蘇巧定定的看著蘇蕊自信的眼神,默默的繫上圍裙,洗乾淨手。

  「大姐,我準備好了。」

  蘇蕊看家裡的油,還有兩大罐子,一罐子都有十來斤便說:「我現在的這個想法,很簡單。就是跟和普通麵糰一樣,準備麵粉,水,雞蛋,白糖,芝麻再加一點豬油活成一團。」

  饊子要醒面,時間太長,麻花也麻煩,蘇蕊想今日可以做些麻葉子。

  蘇巧照著蘇蕊所說的材料,一一準備好,活成麵糰,「大姐,準備好了,然後呢?」

  蘇瑩繼續說:「咱們麻葉子要做甜咸兩種口味,這會甜的準備好了,那就再準備一團鹹的面,一樣的,水,雞蛋,麵粉,芝麻,豬油,就是把糖換成鹽就好了。」

  其實用花椒水和面更好吃一些,至於為什麼,蘇蕊記得好像是因為那樣會使麻葉子更加酥脆。

  蘇巧準備好所有麵糰后,蘇蕊洗手擀麵,她就算再壓榨童工,也不能什麼都讓她一人干。

  蘇蕊用力把麵糰擀圓,捲起來再擀薄,用刀從正上方劃開,再切成斜方塊,「巧兒,把切好的面片,放到竹匾上攤開。」

  「好。」蘇巧打開櫥櫃,拿出竹匾。

  等鹹的也同樣準備好后,蘇蕊說:「巧兒,你來燒火吧,我先炸兩鍋,你看看。」

  蘇蕊說完,便把凝固中的豬油挖到鍋里。

  直到雪白的豬油,慢慢融化到透明,直至加熱到七成熱。

  「巧兒,火不要太大了,現在開始炸了。」

  「好的,大姐。」蘇巧忙拿出來兩根比較大的柴火。

  蘇蕊把散開的面片放入熱油鍋中,因為擀的薄,所以炸好的速度很快,至金黃便撈出。

  剛炸好第一鍋,蘇蕊聽到大門口的動靜,笑著說:「你二姐帶著婉兒回來了,真是趕的好不如趕的巧。」

  蘇巧也笑了「婉兒一直很有口福。」

  「好香啊,二姐你聞到沒有?」蘇婉使勁的吸著鼻子,就要往灶房沖。

  蘇瑩拉住蘇婉的小手,不讓她亂跑說:「聞到了,聞到了。你可別跑哦,昨日就摔了一跤,被大姐大屁股了,你是不是還想挨打?」

  蘇婉想起昨日被打的場景,那種屁股被打的火辣辣的感覺,她不想再嘗試了。

  乖巧的的對著蘇瑩說:「二姐,婉兒乖。」

  蘇瑩姐妹兩人走到灶房門口,「大姐,巧兒,你們在做什麼?」

  蘇蕊「我和巧兒新做出來的吃食。」

  蘇瑩見案板上還有很多沒有炸的面片,鬆開蘇婉的手,洗過手,上前幫著蘇蕊往油鍋里放面片。

  蘇婉噠噠的跑到蘇蕊旁邊,賣這萌說:「大姐姐,婉兒今日乖,沒有弄髒衣裙,婉兒能吃嗎?」

  「噗呲」蘇巧捂著嘴笑出聲。

  蘇蕊也想到昨日蘇婉挨揍時的可憐模樣,故作驚訝說:「真的啊?我們婉兒今日真乖,那麼大姐獎勵你先吃一塊好不好?」

  蘇婉猛點頭,隨後又搖搖頭說:「婉兒要和哥哥姐姐還有弟弟一起吃。」

  蘇蕊停下手上的動作,「巧兒,你來和你二姐炸,我燒鍋。」

  蘇巧起身讓開位置,洗了手,和蘇瑩一人放,一人往外夾已經炸好的。

  「婉兒,你告訴大姐,為何要等著姐姐和哥哥弟弟一起吃呢?」蘇蕊坐下雙手握著蘇婉的臂膀,直視著她的眼睛。

  蘇婉看著蘇蕊,絲毫沒有猶豫的說:「因為大姐說過,我們是一家人啊。一家人就要好吃的一起吃。」

  「好孩子。」蘇蕊摟過蘇婉進懷裡,輕輕的拍了拍。

  「嗚哇哇,大姐。」

  蘇蕊放開蘇婉,「婉兒,宸楠醒了,你先去幫大姐哄著。」

  「嗯。」

  蘇蕊見甜的炸的差不多了,拿了個大碗抓了一些麻葉,「巧兒,你給婉兒她們送去。」

  「好…」

    

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