150、栗子荷花酥（五月十六）
劉德，「什、什麼？為，為什麼會這樣？不是有人救了你們嗎？只是普通的發賣而已啊。」
孟明洲苦笑，「能怎麼樣？肯定是有人不想讓我們好好的活下去唄！」
劉德緊張了，孟明洲笑著安慰，「沒事，不要擔心，我最近幾年肯定不會回去的。等日後回去了，估計他們也都不記得我了吧。」
劉德失神的望著孟明洲，最後下定決心，「大少爺，不管您現在是什麼身份，在劉德眼裡都和以前孟家大少爺一樣。至於這個賣身契嘛，就要麻煩大少爺交給蘇大小姐吧！」
孟明洲緊盯劉德的眼睛，「你想好了？」
劉德堅定的點頭。
孟明洲隨後笑了，「好，你放心。」
至於放心什麼，孟明洲沒有說，劉德也沒有問。
一上午昔日的主僕二人聊了很久，孟明洲走後，劉德望著房梁發獃。
灶房裡，蘇巧演示了一遍她自創的點心，她把剝好皮的栗子放在鍋里蒸，就開始活油皮和油酥。
蘇蕊，「……………巧兒，我記得栗子是秋天才有的！」
蘇巧理所應當的點了點頭，「是啊。」
蘇蕊指著眼前的栗子問，「那這些栗子，你從哪裡來的？」
蘇巧指了指王氏。
王氏笑著說，「是我娘家前段時間給我送的，他們村那邊有一大片的栗子林，每年每家每戶都摘很多，放在地窖裡面，可以吃到來年栗子下來。」
蘇蕊挑眉，「有多大？」
王氏愣了下，「什麼有多大？」
蘇蕊樂了，「栗子林有多大！」
王氏反應過來了，「哦，比從咱們這山腳下，到密林那裡還要大。」
蘇蕊瞭然。
蘇巧做完手上的活，栗子還要一會才熟，此時疑惑的望著王氏，「只有栗子樹嗎？」
王氏點點頭，「嗯，我也是聽說的，說原先有其它樹的，但是以前經歷過災年，樹林裡面的栗子樹結的果子及時救了大家，所以災年過後，就把樹林里的其它樹都砍了，全部種成栗子樹了。」
蘇蕊點頭，留上這些耐旱，耐澇的植物，萬一再發生天災人禍，就是最保命的糧食。
畢竟現代科技那麼發達，天災都抵擋不過，更別說古代了。
「蕊丫頭，你在家嗎？」
劉媽媽聽到有人呼喊蘇蕊，忙對蘇蕊說：「大小姐，有人叫您。」
蘇蕊對這個稱呼免疫了，已經開始自我無視了，王氏早上剛過來的時候，聽到這個稱呼嚇了一大跳，後面聽著聽著也就習慣了。
蘇蕊想起昨日蘇常勝說的話，「嗯？估計是要來提水的。」
劉媽媽點頭，「那我去開。」
她還對自稱為我很不習慣，但是蘇蕊強烈要求，不許在她面前自稱為奴才或者小人。
蘇蕊擺擺手，蘇巧已經開始把板栗從鍋里拿出來碾碎了，拌上白糖，再加上一些豬油，小火炒干，溫熱時分成一個個小糰子放在一旁徹底冷卻，這邊就可以把油皮和酥皮包在一起再擀開，重複兩遍，最後把之前準備好的栗子團包進去就好了。
蘇蕊見她抱起來就要壓扁，連忙問，「巧兒，你準備做什麼造型？」
蘇巧疑惑，「就和前面紅糖餅一樣啊。」
蘇蕊無奈，「……………」
劉媽媽把人迎進院子便不管了，他們提完水自己就會走了，她回到灶房，便聽到蘇蕊問蘇巧的話。
伸頭看了眼蘇巧手上已經包好的栗子酥，隨口說了一句，「可以做成花的樣子唄。」
蘇巧眼睛一亮，迅速的望向劉媽媽，「怎麼做？劉媽媽教我！」
蘇蕊其實有很多現代點心的想法，但是她在這個時代只是個普通的農家女，不能什麼都說，只好和蘇巧等人一樣，望向劉媽媽。
劉媽媽到底是見過大場面的人，一點也不害怕被這麼多人注視著，只是淡淡一笑。
「荷花啊，桃花啊，都可以啊。不過這個餡比較硬，不適合做桃花形狀，我看倒是適合做荷花樣子。」
蘇巧沒見過荷花，並不知曉荷花張什麼樣子。
「巧兒不知怎麼做，麻煩劉媽媽教我。」
劉媽媽笑著洗了個手，隨即接過蘇巧手上的栗子酥，輕輕按壓了一下，拿刀從酥皮上劃了三刀，刀剛好劃到栗子餡處，但是又不會漏出它來，便停了下來。
蘇雅驚訝的望了望劉媽嗎手上的栗子酥，又看到一臉正常的蘇蕊，還有同樣震驚的蘇瑩和蘇巧，忍不住好奇的問。
「劉媽媽，這個就是荷花嗎？」
劉媽媽樂了，一臉和藹的望著蘇雅幾人，「當然不是，要等炸過之後，才能顯現出來。」
劉媽媽，「三小姐要不要和我一起包？」
蘇巧點頭，一旁的蘇雅一臉羨慕的望著，劉媽媽抬頭看到了，隨即望了眼蘇蕊示意蘇蕊看去。
蘇蕊看到蘇雅的嚮往之神，笑著說，「雅兒妹妹，準備的東西那麼多，她們二人一時半會也忙不完，你要不要幫個忙？」
蘇雅驚喜的指了指自己，「我可以嗎？」
蘇蕊樂了，「當然。」
三人包，速度就快了許多，王氏熬完紅豆醬和蘋果醬，便幫忙燒鍋，蘇蕊往鍋里倒入豬油，其實蘇蕊想倒花生油的，但是劉媽媽說，花生油味大，會蓋過點心的本來的味道。
油溫慢慢升高，劉媽媽小心的把栗子荷花酥放入油鍋中。
「王太太，麻煩火小點，炸這個油溫不能太高。」
王氏受寵若驚，忙夾出過多的柴火道：「劉媽媽客氣了，叫我王氏就好。」
劉媽媽笑笑，給蘇巧講解，「三小姐，你看這荷花頂部此時是不是已經鼓起來了？」
蘇巧探頭望去，見果然如此，忙點頭。
劉媽媽說這話，手也不停的操作，「您要記住，當頂部微微鼓起的時候，就要用筷子，輕輕的撥動，幫助它把花瓣舒展開來。」
蘇巧，「那什麼時候才是好呢？」
劉媽媽夾起最早放入油鍋的栗子荷花酥，示意蘇巧看。
「您看，只要所有花瓣都展開，並且定型，就好了。記住，千萬別炸過了，不然顏色就不好看了。」
蘇巧和蘇雅湊在一起看，只見每朵花瓣上的酥皮，層次分明，一層層，一瓣瓣，就跟帶著仙氣一般。