第九十二章 成立少數民族工作隊
“嗯，就是這個味！”
王貴用非常肯定的方式表達了對這道美味的正宗讚賞；
楚留香夾起魚身胸鰭部位的一塊，魚肉中夾帶著一根很大的魚刺；
魚刺很長，足有楚留香無名指長，整根魚刺呈現弧形彎曲，好似柳葉彎刀，刺尖看著非常鋒利，而刺頭卻魯鈍。
連肉帶刺放入口中，一股檸檬清爽滋味席卷整個口腔，一下子將口腔之中原本存在的所有味道一掃而空；
清爽的檸檬香氣就如清潔工一樣，將整個口腔打掃的幹幹淨淨，恢複本屬於口腔的那種潔淨感；
口腔經過檸檬的淨化，就像一棟新房子一樣安靜等待它的主人到來一般；
終於，主人來了，一股特有的濃鬱魚香味，如一壯實漢子的花白鰱魚肉步履堅定地奔馳而來；
似乎對這棟幹淨房子非常滿意，壯實漢子立即帶著自己所有行李，將整棟房屋占為己有；
壯實漢子孔武有力，躺在舒服的牙床上，讓牙齒反複地碾壓著自己厚實的身體。
對於牙齒的碾壓、口腔的咀嚼，壯實漢子似乎非常享受，立即將全數所攜行李拋灑向房屋各處；
拋灑出來的香茅草帶著檸檬草香；
香柳菜攜帶特殊芳香油的刺激；
大芫荽清爽清淡的回甘；
除此之外，薄荷、小米辣、茴香的滋味一一出現在口腔之中；
所有的滋味並沒有奪去花白鰱那股濃濃的魚香氣息，相反卻讓花白鰱本身肉質之中略帶土味的口感蕩然無存；
花白鰱魚肉這位壯實漢子，似乎對所有配料的表現非常滿意，躺在舒適的牙床之上，慢慢享受著牙齒的咀嚼，直到微笑著在口腔中消失不見；
楚留香留意到，香茅草也有特殊檸檬香氣，它攜帶的檸檬香與檸檬所帶的檸檬味有些不一樣；
檸檬的檸檬味是有檸檬汁水所散發，這種檸檬味能被舌頭味蕾直接感知，而香茅草的檸檬味則是由香茅草本身所散發，更多的是由口腔四壁甚至鼻腔所感受；
讓整個口腔全方麵，不同感官同時去感受一種味道，這樣的食材搭配也是楚留香之前沒遇到過的，對於這種同一滋味，不同食材的如此搭配，楚留香也是心裏暗自稱奇。
徹底征服楚留香的是之前不管多少美食，不管什麽滋味都是由口腔完成體驗，而香茅草烤魚的滋味不僅被口腔完全感知，還通過了口腔與鼻腔的連接通道到達鼻腔之中，成為一種獨一無二的美食滋味享受！
楚留香夾起一根魚身上的香茅草自己觀看，香茅草已經幹枯，那股檸檬味是來自香茅草幹枯葉子之中，而非其汁液；
將一根香茅草放入口中慢慢咀嚼，楚留香立即感受到香茅草所含檸檬味中有一股淡淡苦味，檸檬味中不含酸味，而那苦味如中草藥板藍根的滋味，隻是要清淡許多；
一種苦檸檬味？
楚留香感到十分新奇，他再次用筷子夾起在魚身上的一片檸檬，想對比它們之間有何差異；
檸檬幹片，經過熱水浸泡、接受魚肉高溫滋潤之後，已經變得水汪汪一片，與新鮮檸檬片並無任何差異；
將其放入口中，一股酸爽感立即充滿全身，因為酸度太高的緣故，楚留香微閉著自己的眼睛，以緩解酸度太高對神經的刺激；
他確認，檸檬片不苦，跟香茅草不同，由此楚留香推斷，香茅草的檸檬味應該是一種檸檬芳香油所產生；
“味道如何？”
“這種幹香酥爽滋味確實可以說在國內應該算獨一份了，其他地方不可能有！”
“傣族因為生活在熱帶地方，他們的飲食與國內各地有所差異是必然，其他地方就是想複製，老天爺也不給機會啊！”
“王兄，說實話，我真的已經喜歡上這傣家食物了！”
“哈哈，我們不是有約定，將來一起去嗎？”
“哈哈，可我現在就有點迫不及待了！”
“來，楚老弟，試試這包燒蒜香烤魚！”
“這也是傣味嗎？”
“應該不算，這也許是水同誌將漢族與傣族製作方式結合的一種美食？”
“哈哈，這水同誌，有時候也是頑皮，不知道這樣的結合是否好吃？”
“哈哈，楚老弟，雲南很多美食都是漢族和少數民族美食互相借鑒與融合而來！”
“王兄說的對，現在國家政策就是極力團結少數民族，將漢族美食與少數民族美食結合也是一種團結的方式啊！”
“是啊，解放以前，漢族政府都是壓迫壓製少數民族，都視少數民族的文化是糟粕，如果將少數民族美食與漢族美食結合，這本身就說明國家是平等對待少數民族！”
“王兄高見，平等首先就是文化平等、曆史平等、尊嚴平等，而美食作為一種文化載體，這幾方麵都包含在內，而且涵蓋範圍更廣、更大！”
“嗯，不錯，楚老弟，那你剛才說水同誌頑皮的話，還是收回把！”
“哈哈，王兄說的是，剛才是小弟不是，來為水同誌這偉大的行為，幹一杯！”
“哈哈，好！”
一杯甜米酒下肚，甜甜的感覺讓心情大好楚留香食欲更加旺盛；
用筷子大大夾起一塊包燒蒜香烤魚，他們麵前隻有一條包燒蒜香烤魚，其它都被水靈光拿走了；
進入口中的蒜香烤鯽魚與香茅草烤魚有異曲同工之妙；
蒜香一如剛才那檸檬味一樣，將楚留香剛才那一杯甜米酒殘留在口中的酒香味清掃的幹幹淨淨；
隻是用了包燒技法之後的鯽魚不似花白鰱那般，鯽魚肉的水份因被芭蕉葉包裹，沒有半點遺失；
相仿由於芭蕉葉的緣故水份更加充足，鯽魚肉失去成為身體壯實漢子的機會，反而變成鮮嫩多汁的少女一般，一位多刺的少女！；
使得楚留香感覺這少女在蒜香那股濃鬱的味道之下，多刺而又難纏，他不得不小心翼翼咀嚼，免得被刺所傷；
征服欲是男人的天性，在將幾根魚刺從口中剔除，楚留香照樣開始大口咀嚼起來；
“嗯，這包燒蒜香烤魚味道真好，尤其是保持了魚肉的鮮嫩多汁，肉質比起煮湯又多了一種燒烤那種幹香滋味！”
“嗯，楚老弟，我認為這烹飪技法與少數民族烹飪技法結合是非常成功的，做烹飪出的味道也算全國獨有了！”
“哈哈，我們以後就叫這道菜水氏烤魚把！”
“嗯，王兄，這名字取的不錯，水氏烤魚！”
“喂，你們說什麽水氏烤魚啊？”
從他們身後姍姍而來的水靈光聽話隻聽了一半，不知前因後果，但知道這“水氏”十有**與自己有關；
“剛才，王兄把這道包燒蒜香烤鯽魚重新取了個名字叫水氏烤魚！”
“為什麽取這個名字？”
楚留香將這種漢族烹飪技法與少數民族烹飪技法相結合的猜想跟水靈光詳細說了一邊；
“聰明！我就是這樣想的，我們農場已經成立了少數民族工作隊，要到少數民族地區去幫助他們工作與勞作！，我是隊長，當然要做一些準備了！”