073 東家，用膳

  073東家，用膳　　「說的太繞了。女人，你的手也是你的身體的一部分，你用你的手給我燒飯。我算計你的手也沒錯。」 

  額—— 

  「好，你有知識你有理。那，東家今天要吃什麼？」 

  「腌篤鮮。」 

  腌——怎麼今天中午流行這個嗎？城南到城北都要吃這個。 

  「好。東家稍等。」胭脂找來一塊桌布當圍裙系在寶姿套裝外面走進廚房。 

  廚房還是她前一天走時的樣子，看來除了她，這廚房比她孤獨。 

  胭脂從冰箱里拿出一塊鹹肉，取其夾心位置，切下幾塊。 

  又拿出幾塊新鮮的豬肋骨。 

  將鹹肉在水裡稍稍浸泡一會兒。放入鍋里大火燒開，火焰敲擊鍋沿發出嘟嘟嘟的聲音，胭脂一邊撇著湯鍋里的浮沫一邊想，這可能就是腌篤鮮這道菜名的得來吧。嘟嘟嘟嘟——篤篤篤篤。 

  撇了差不多十幾分鐘，蓋上鍋蓋，待湯鍋慢慢燉的時候，胭脂再將百葉結和鮮筍放進熱水燙走生筍的腥味和豆製品的豆味。 

  然後將鮮筍和鹽扁尖筍一起放進湯鍋，悶上鍋蓋，開始小伙慢熬。 

  這一熬至少要一小時，這樣熬出來的湯乳白色清爽入味，最後再放百葉結。 

  忙乎了一個多小時，胭脂將腌篤鮮端到清爽明亮的實木餐桌：「東家，腌篤鮮已備上，請您用膳。」 

  「怎麼，沒做醬肉嗎？」 

  殷斐依舊窩在沙發里玩遊戲，頭也不抬的說。 

  「醬——肉？你剛才沒說啊。」 

  「我現在說，可以嗎。」 

  「好吧，您說。」胭脂忍住冉冉升起的怒氣。 

  「不要醬肉。」 

  「哦。好。」胭脂這才順過來一口氣。 

  「做醬汁兒鴨子吧。」 

  啊？呼！bt，你誠心的！ 

  胭脂懶得和他廢話，轉身再次向廚房走去。 

  醬汁兒鴨子連料理帶上籠屜蒸足足用了三半小時。 

  鴨子在蒸的時候胭脂就坐在廚房椅子上打瞌睡補眠。 

  終於胭脂將醬汁鴨子端上了餐桌。滿室鮮香。連牆上的蒙娜麗莎都笑了。 

  「東家，請您用膳。」 

  「鹹蛋黃焗南瓜會做嗎？」 

  胭脂的東家已經不玩遊戲了，開了電腦，又不咸不淡的來一句。 

  室內有一分鐘的沉默，胭脂在殷斐背後足足用眼光殺死他好幾遍，如果眼光真能殺人的話。 

  「東家您還有其他吩咐嗎？能不能一次說完全了。免得我以為你大喘氣呢。」 

  「我慢慢喘。」 

  胭脂咬咬牙，一扭頭再次向廚房走去。 

  從鹹鴨蛋里掰出兩個鹹蛋黃，用叉子噹噹當碾碎，這時鹹蛋黃鮮香糯的香味刺激著胭脂的胃液，她已經大半天沒吃飯了。殷斐中午電話說燒飯，現在已經是燒晚飯，可她還沒吃中飯。 

  噘起嘴，殷斐，我剁剁剁你。 

  剁完了殷斐鹹蛋黃，胭脂又將南瓜切條去皮刮瓤放入水中煮軟撈出。 

  最後將蛋黃泥放入油鍋炒熱裹緊南瓜條，炒勺輕掂幾下。 

  鮮香沁脾，胭脂恨不得一口吃掉。 

  「東家，用膳。」