第129章 幹酪絲鼇蝦尾

  裴斯年隻覺得自己一顆心快要操碎了，對方還壓根不領情！


  眼睜睜看著簡洛西處理好了海貝，就放冰塊裏不管了，居然扭頭跟身後的謝螢歌聊起了天。


  裴斯年眼角直抽，忍不住提聲道：“大家注意時間，還有45分鍾！”


  霍克：“……”


  這是我的台詞好嗎？


  ……


  “還剩45分鍾，你準備得怎麽樣了？”簡洛西問謝螢歌。


  謝螢歌滿頭是汗，這幾天的特訓沒有白費，開場一刻鍾她就已經把手裏的蝦全部處理好了。


  “我……我接下來，要把鼇蝦放開水裏焯一會兒。”她扒拉著案板上的食材，又檢查鍋裏的情況，“應該來得及吧，焯水的時候我正好來切洋蔥和胡蘿卜，可以節省時間。”


  簡洛西叮囑她：“那你注意時間，焯水時間不要超過5分鍾，不然蝦肉會過熟。”


  謝螢歌快速點頭，手裏已經開始切洋蔥了。


  她刀工不錯，唰唰唰將洋蔥切成方形小丁，胡蘿卜也照舊這樣處理。


  簡洛西便不再說話，以免分散謝螢歌的注意力，影響效率。


  不過她依舊時刻關注謝螢歌這邊的情況，看著鍋裏的時間差不多了，就提醒謝螢歌把鼇蝦取出來拆殼。


  對簡洛西而言，謝螢歌是她為數不多的朋友，她不想這麽快就看到謝螢歌被淘汰，所以這一期的主題賽，她希望能盡可能幫到謝螢歌。


  謝螢歌今天要做的，是幹酪絲鼇蝦尾。


  平底鍋放黃油，翻炒搗碎的鼇蝦背殼，加入切好的洋蔥和胡蘿卜繼續翻炒，然後倒入白蘭地燒煮，再加白葡萄酒、水、龍蒿、胡椒……


  謝螢歌往鍋裏投放各種調味料，額頭滲出薄薄細汗。


  “醬汁需要多久？”簡洛西問她。


  “文火燉煮20分鍾。”謝螢歌輕輕吐了一口氣，馬不停蹄的又架起一口鍋，“我現在處理鼇蝦尾，然後再調荷蘭醬。”


  簡洛西當然知道需要花多久時間，這樣問謝螢歌，是為了幫助她在腦海中形成一套程序機製，以免頭腦發懵不知道做什麽，盡可能高效的利用時間。


  謝螢歌抬頭快速瞄一眼大掛鍾，對簡洛西道：“西西，你也快做吧，放心，我能行的。”


  還剩40分鍾。


  簡洛西見她有條有理，稍稍放心，轉身回到自己的料理台前，開始處理海貝。


  這些事對她而言駕輕就熟，別說隻剩40分鍾，就算隻剩20分鍾就完全足夠。


  黃油在鍋裏融化，持續加溫，直到變成漂亮的金黃色。


  貝肉表麵撒上鹽、胡椒，裹一層輕薄的麵粉，然後放進鍋裏煎熟，隻需七八分鍾就可以……


  “哎呀！”


  身後傳來一聲惱火的輕叫。


  簡洛西微愣，轉身看去，隻見謝螢歌神色緊繃盯著手裏的玻璃碗。


  碗裏裝著一層淅瀝瀝的橙黃液體，幾縷掛在攪打器上，滴滴噠噠流下來，明顯是沒有成型的荷蘭醬。


  謝螢歌察覺到簡洛西的目光，抬起頭，澀澀的朝簡洛西笑了下，說道：“沒、沒事，我的醬汁散了，我……我再重做一份好了，來得及……來得及的……”


  她擦了把汗，將手裏的失敗品全部扔進水池，重新拿了材料開始做荷蘭醬。


  簡洛西蹙起眉，扭頭望向大掛鍾，心中騰升起一股濃濃的不安……