731.第731章 葡萄酒火鍋【二合一大章】
窗外冬風吹拂，屋內火鍋吱吱作響，在這個時節吃一份火鍋必然是最享受的事情。
約翰-克里夫跟安德魯兩人也都厚著臉皮賴在這邊不走，王皓也不好意思開口讓他們趕緊各回各家去吃飯，反正火鍋人多才熱鬧，多準備點菜品就足夠了。
蘇景跟莉亞兩人將準備好的菜一一端上桌，各種各樣的肉食看起來十分的新鮮，切成薄片的牛肉跟羊肉，還有去骨的白嫩魚肉以及魚丸、無骨鳳爪、還有毛肚。
而青菜種類更多了，像什麼土豆片、藕片、豆腐、捲心菜、萵筍、金針菇、冬瓜等，看得王皓忍不住開始流口水了。
蘇景給其餘人都弄上芝麻醬，而王皓則是一份配上蒜泥跟蚝油的油碟，吃火鍋不需要用太複雜的油碟，簡簡單單最好。
約翰拿筷子的姿勢相當彆扭，簡直比三歲的小孩子還要不如，安德魯也不例外，他甚至都握不住，更別說夾東西了。
「你們中國人太厲害了，這筷子真難使用，我能用叉子嗎？」安德魯忍不住開口說道，他根本不會用。
王皓在一邊笑著說道：「吃火鍋肯定要用到筷子的，我已經教了好幾次，你自己好好思索，我們先慢慢吃。」
安德魯一臉幽怨的看著王皓等人，明明同樣是人，為何莉亞很快就上手了，可自己依然像是手指殘疾一般。
吃火鍋很簡單，把東西放進鍋里涮涮撈出來，就著調好的蘸料，就可以下肚了，所以大家很快就學會了。
葡萄酒加熱后葡萄酒味道通常會變酸影響口感，但在涮入牛肉、洋蔥等食材之後，酸味會被慢慢中和，醇厚的湯底既有酒香，也會使肉品更嫩滑鮮美。
平時喝的葡萄酒比室溫要低，但是在葡萄酒火鍋中，用葡萄酒做湯底就意味著要將葡萄酒加熱—酒精遇到空氣中的醋酸菌會發生化學反應造成酸敗。
因此，除了葡萄酒，葡萄酒火鍋的湯底中還要有其他湯汁的配合，這樣才能在沖淡過濃酸味的同時，增加豐富飽滿的口感。
葡萄酒的香氣會在加熱過程中慢慢蒸發，湯底中的葡萄酒就要濃郁些才行。蘇景使用的是黃金酒莊裡面的頂級窖藏好酒，糖分高、果香味道濃，酸度低。
這葡萄酒的預計對外銷售價格可是幾千美元，可現在也就跟幾十美元的葡萄酒一般稱為火鍋的清湯鍋底。
如果這都不算奢侈的話，那還有什麼火鍋能夠比得上這個呢？
黃金酒庄的頂級美酒做鍋底，黃金牧場的特產牛肉當涮牛肉，這吃的不是火鍋，而是綠油油的美元！
「好吃，簡直就是絕配啊！」蘇景夾起一片牛肉又開始在清湯裡面涮了起來。
而王皓這個時候也拋棄了一貫喜歡的紅湯麻辣鍋底，旁邊的清湯葡萄牛骨鍋底顯然更勝一籌，投敵叛國的王皓吃得滿臉通紅。
「你們稍微慢一點啊，牛肉再給我留兩片！」安德魯好不容易掌握了筷子的使用方法之後就開始迅速追趕上來，把牛肉丟進湯底幾秒鐘之後就撈了上來。
蘇景見狀，忍不住開口勸說道：「安德魯，這牛肉還沒有熟，或許你應該再耐心一點。」
安德魯將牛肉夾在自己碗里，蘸著芝麻醬就塞到嘴裡，然後燙得面部扭曲、張著嘴呼啦呼啦的吹著氣，可都這地步了，他依然不肯把牛肉吐出來，頑強的忍住燙嘴的高溫，硬是吃了下去。
「牛排我們都不吃全熟的，燙火鍋這樣也沒事的，味道更鮮美。」安德魯總算是可以抽空說話了，他說完就拿起旁邊的啤酒杯喝了一大口下去，冰涼的啤酒配上熱氣騰騰的火鍋，怎麼吃怎麼爽。
就在他們說話的期間，王皓不動聲色的開始猛吃起來，毛肚還有鳳爪什麼的都進入了他的肚子裡面。
這種葡萄酒火鍋酸甜清淡，沒有辛辣的掩遮，也就更加考驗食材的品質和口感。葡萄酒可以去腥去油，所以純瘦肉反而不好。
肥瘦相間、肉質緊實、肌肉大理石紋明顯的才能合適，黃金牧場養殖出來的牛肉就是搭配葡萄酒火鍋的優質食材。
在葡萄酒鍋底的作用下，它們的肉質會嫩上加嫩，所以在刀工上，與葡萄酒火鍋搭配的肉片要比一般肉卷切得更大更厚，或者切成肉粒，吃起來才更有嚼勁兒。
解決掉這些肉食之後，王皓並沒有浪費時間，他把土豆跟藕片放在空出來的紅湯裡面，蔬菜也非常不錯。
幾個人吃吃喝喝的，彷彿將寒冷驅散在外面，房間的壁爐里熊熊燃燒的木柴提供著熱量。
約翰吃了幾筷子紅湯裡面的蔬菜，他立即被辣得滿臉通紅，忙不迭喝著啤酒，然後大聲感慨說道：「如果事先我不知道有這麼辣，還以為自己中毒了呢！」
「這算什麼，我家鄉的火鍋比這麻辣多了。」王皓滿不在乎的說著，對於一個山城人來說，火鍋就是深入骨髓的食物。
幾個人都是大胃王，不僅將那些牛肉、羊肉、魚肉給消滅了，就連蔬菜也所剩無幾，戰鬥力相當強悍。
房間裡面濃郁的火鍋味跟葡萄酒味混雜在一起，抽油煙機還有通風窗口源源不斷的將外面的新鮮空氣輸送進來。
王皓靠在沙發上面，他摸了摸自己的肚子，感慨著說道：「好久沒有吃得這麼過癮了，果然冬天跟火鍋是一起的。」
「這次我們有點失策，下次一定要把牛肉準備充足才行。」蘇景臉頰因為葡萄酒的緣故微紅，她用披肩大衣蓋在自己身上，免得受凍。
安德魯則是一臉意猶未盡，他有一半的時間都在學習怎麼使用筷子，雖然王皓用公筷幫他夾了點食物。
「我一定要把這個火鍋的做法學會，蘇景、莉亞，你們應該開一個火鍋速成培訓班。」約翰一本正經的胡說著，他倒真的很喜歡這種感覺。
在冷風的吹拂下，房間裡面的空氣從窗戶散逸出去，王皓站起身來，他對著約翰說道：「酒庄看起來非常不錯，我很慶幸自己找到你這個有力的助手。」
「那是我的職責，不然可對不起你發的工資。」約翰幽默的說著。
一邊的蘇景彷彿想到了什麼，她開口問道：「約翰，我們過兩天要去參加墨爾本馬術節，那邊有什麼需要注意的事情嗎？比如我的帽子是不是需要立即動手了？」
「當然，在馬術嘉年華上面，男人賽馬女人帶帽。在當天，女士們只有戴上漂亮的帽子之後才能夠進場，所以一頂吸引眼球的帽子是必不可少的。」
約翰-克里夫掏出手機來，他對蘇景說道：「如果你還沒有選好自己的帽子，那我勸你要儘快了。因為帽子的設計比較快，最好不要跟別人撞帽子，那可不是什麼好事。」
「沒問題，我已經找制帽大師kim預定了一個，到時候直接去墨爾本那邊取就行了。我只是覺得那些帽子太誇張了一點點，什麼樣子的都有。」
蘇景吐了吐舌頭，她忽然看了身邊的莉亞一眼，然後懊惱的拍了拍自己的腦袋：「God，我在下訂單的時候還沒有考慮到莉亞，現在馬上再去找kim問問，能不能再多做一個。」
莉亞作為她的貼身保鏢也是要進入到馬術嘉年華裡面的，因此也必須配備一頂合適的帽子，蘇景連忙起身開始給kim的工作室打電話。
王皓看著她那副慌慌張張的樣子，忍不住笑著說道：「都快要當媽媽了，可做事情還是這麼急躁。」
約翰看著王皓那滿臉寵溺的表情來，哪裡還不知道自己應該說什麼：「她很可愛，這種性格肯定會跟孩子成為好朋友。」
「或許吧，有孩子應該是一件很幸福的事情才對，我們已經準備好了。」王皓可不是說笑而已，他或許是一個比較傳統中國人，覺得有孩子的家庭才算是完整。
約翰-克里夫嘆了口氣，打趣著說道：「等孩子出生之後，你會發現自己的睡眠時間嚴重不足，我半年時間就瘦了10kg，天天晚上要哄孩子睡覺、換尿不濕、沖兌奶粉。」
「但是你現在就輕鬆了，等會兒去接她放學嗎？」
「不用，她們有校車過來，獵人谷這邊很多孩子都在那裡上學的。」
突然，王皓拍了拍自己的額頭，他忘記給約翰-克里夫的女兒帶禮物了，這可是一個糟糕的事情，實在不行就只有等會兒翻翻空間戒指，看一下有沒有合適的東西。
安德魯扭動了一下自己的脖子，他開口說道：「我們酒庄現在多了幾個箭靶還有真正的比賽用弓，等會兒去玩玩唄？而且還可以打飛碟，這些都是比較舒服的遊樂方式。」
王皓眼睛一亮，他現在已經不喜歡玩手槍了，先試試弓箭，再試試打飛碟還真不錯。
於是他就立即站起身來，催促著說道：「走走走，別坐著了，趕緊去嘗試一下弓箭，我還只是在景區玩過簡略版的。」
小時候，農村的小孩子誰沒有自製過彈弓以及弓箭，只是弓箭需要的材料比較複雜，用橡皮筋並不能完全當弓弦，但王皓依然能夠記得當初愉快的心情，現在還挺懷念的。
幾人也紛紛有些意動，蘇景掛掉電話之後也跟著快步走了出來，「我也要去玩玩，我外號神箭手！」
莉亞在一邊僅僅是笑了笑，並沒有開口說話。
王皓拉起她的手，發現她的一雙白嫩如玉的手是暖和的之後才說道：「要不然我們比試一下，我覺得自己的準頭也挺好的。」
「比就比，誰怕誰。輸了的人回去之後負責照顧那些動物小傢伙。」蘇景信心十足的說著，彷彿根本沒有把王皓放在眼裡。
赤-裸著身體的褐紅色葡萄藤蔓，一排排隊列在冬日的曠野里，葡萄架邊上的一塊空地，擺著三個靶子，距離箭靶30米開外擺著三張箭台，台上擺著正規的比賽用弓和鋁合金箭。
約翰拿起其中一個弓箭，笑著說道：「這些可都是奧運會弓箭比賽專用的同款，你們可以先試試能不能拉開。」
「你也太小瞧人了。」王皓將桌上的反曲弓拿了起來，這是50磅男子使用的弓箭。
他雖然不認識這上面那些小零件是幹嘛的，但依然戴上指套之後就用手將弓弦拉開，只聽見一聲咔噠一聲響動，響片提醒著弓手可以鬆手射箭了。
蘇景饒有興趣的在一邊跟莉亞把弄著另外一把30磅女子弓箭，她嘗試拉開弓弦之後就氣勢十足的說道：「來吧，我們來決鬥！」
「來吧，10支箭，看誰得到的環數最多怎麼樣？」王皓也不懂太多高端的內容，反正看誰射的准就行。
「行！」蘇景將頭髮紮起來，然後做好了準備工作。
王皓趕緊對著周圍的人說道：「大家散開點，可別被誤傷了！」
正在拉弓弦的蘇景立即反駁道：「你居然對我使用場外因素干擾，應該罰你少一支箭！」
「判罰生效，不許干擾別人射箭。」約翰立即將王皓那邊的一支碳素箭拿到蘇景這邊來，反正他吃准了王皓不會多說什麼。
蘇景意氣風發的拉開弓弦，雙眼盯著幾十米遠的靶子，然後鬆開弓弦，只見那弓箭飛快的扎進一邊的葡萄田裡面，距離靶子偏了五六米。
「失誤失誤，好久沒練習過了。」蘇景掩飾著自己的離奇失誤，她開口說道：「今天風有點大，還沒習慣。」
王皓也不多說，他沖著蘇景笑了笑，自己從箭台上拿起一支箭，搭在弓上面之後就用手拉開弓弦，上半身保持巍然不動，將弓弦拉到臉部之後，便利用腰腹部的移動來校準。
左臂伸直，右臂彎曲，整個有種彎弓射大雕的豪氣，王皓看到準星瞄準靶心之後，便果斷的鬆手！
那支箭便如同怒龍一般衝出去，然後一頭扎在箭靶上面，正中紅心！
「啪啪啪」的掌聲響了起來，約翰、莉亞、安德魯三人都為王皓的這次出手而驚訝。
他們自然能夠看出王皓根本不懂得怎麼使用反曲弓，但依然憑藉良好的射箭天賦命中靶心，更何況今天的風的確有點大，箭一飛出去就開始畫弧線。
蘇景癟了癟嘴：「有什麼了不起，我們再來。」
結果她連續射了四支箭，其中又有兩支箭飛著落在箭靶外面，另外兩支箭稍微好一點，起碼也在箭靶上面。
只可惜，一支箭在王皓面前的靶子上面搖搖欲墜，而另外一支靶子也是歪歪扭扭的在箭靶的外圍。
蘇景老臉一紅，她覺得剛剛這麼快射箭讓胳膊有點痛了，眼珠子一轉，於是就把這把反曲弓交給莉亞：「莉亞，你幫我教訓一下他，看他還驕傲什麼。」