第五十四章 醬肘子和學拳
說完氣哼哼的走了，江峰斜著眼睛看著劉管家明顯是挺直了不少的後背，輕蔑的罵了一句，心中卻也有些奇怪，前些日子見到劉管家，脾氣雖然硬點，可是哪有這個時候的牛氣。不就是劉學士的品級自從六品變成了從五品嗎，兩個品級的調動罷了，值得這麼大聲說話嗎？
他並不清楚，明朝的翰林院作為高級官僚的預備基地，裡面也是分成各個層次，若是六品以下的編修，侍講，纂修這些很有可能過個幾年就外放到外面去做地方官，若是到了六品上。
那就是隨時可以入閣拜相了，嘉靖年間，皇帝和百官的矛盾極大，所以官員的更迭頻繁，所以作為預備班子的翰林學士的身價更高，兩年前因為大禮案一步登天，現在等若是副相的張璁當年就是小小的六品翰林侍講學士。
所以現在的劉學士幾乎可以肯定是將來的前途遠大，俗話說的好，宰相門房七品官，劉管家自然是硬氣。
不過話說回來，即便是硬氣牛氣，在江峰面前也是媚眼使給瞎子看，江峰壓根不理會。現在的門房已經不是那麼破敗了，短短的幾天，劉學士的家裡和他官場的命運已經發生了巨大的變化。
起因也許就是因為和江峰說的那一番話，江峰關上門，拿著火鉗撥了幾下屋子裡面的炭火盆子，頓時屋子暖和了起來，他掏出了今日帶的醬肘子，把火鉗架在上面，開始烘烤，漸漸的肉香開始散發了開來，江峰的怒氣漸漸的隨著肉香平息下來，可是心中總是有些不安定，覺得自己是不是忘記了什麼。
門吱押一聲被打開了，閉上眼睛假寐的江峰猛然睜開了眼睛，滿面兇狠的惡聲喝道：
「不是說別進來煩大爺了嗎，不吃頓打沒有記性是不是！」
進來那個人卻也不驚慌，在那裡嘻嘻的笑著說：
「這麼凶幹什麼，嚇死人。」
江峰一看進來的人，竟然是幾日沒有見的劉正，看著劉學士府里的家丁們都是換了一身嶄新的行頭，可是這個劉正小廝身上穿著的還是那身粗布衣裳，在江峰想來，這想必是下等雜役的身份還來不及換衣服。
看著是熟人，江峰怒火自然就消散蹤，可也沒有什麼好氣，眼睛又是閉上，靠在椅子上也不理會。
那個劉正不在乎江峰的冷臉，翹起小鼻子聞了幾下，清秀的臉上頓時露出欣喜迷醉的神色，開口叫道：
「好香的味道，軍爺，今天又是帶了什麼好吃的。」
他一邊說著，一邊自己就湊到了炭火盆子那裡，熟門熟路的拿著木筷子把上面架著烘烤的醬肘子拿了些下來，涼涼的滷味此時被烘的滾燙，微微的滲出油來，香氣四溢，這可是江峰用姜、青蔥、八角、甘草、草果、香葉、桂皮，沙姜，加上骨頭湯和冰糖，然後再加上常用的醬油等調料配出來的鹵子汁水。
明朝的雖然也有類似的醬料，但是在這個時候，冰糖並不是常用的佐料，而且後世在職業學校所學習的那些配方調料，雖然偏於死板，不過畢竟是按照人們最能接受的口感配出的成分，和此時比起來，還有一個精確量化的優勢。
這個味道若是後世的大師傅或者顧客嘗了，最多稱讚一句中規中矩，但是這種甜味烘托肉類鮮味的做法，在這個時候可是首創。
如果是只有海腸粉一個賣點，菜肴和湯水鮮味比別人勝過一籌，這只是亮點之一，江峰在現代的時候，作為專業的廚師，自然還有些拿手的把式，要不然也不會被大酒樓做一個助理的廚師。
做肉類稍微加些糖，更加香腴可口。果不其然，劉正嘻嘻哈哈的吃了一塊醬肘花，先是咬到了肥肉，絲毫沒有肥膩的感覺，幾口下去，滿口的鮮香，連忙的又是夾起一塊，眉開眼笑的吃了起來。
劉正吃的高興，還在那裡連聲的誇讚：
「嘖嘖，真好吃，真好吃……」
這個時候的江峰最喜歡別人說他做的東西好吃，畢竟現代在學校的時候，他是以能打和兇惡著名，在酒樓的時候那麼多大廚，誰會理會一個小助理。可是來到明朝之後，自己這些手藝，可都是成了人人誇讚的絕技了。
今早進門的時候因為劉管家阻攔的那些怒氣到這個時候煙消雲散，江峰呵呵笑著直起了身，滿面得意的準備自我表揚幾句，一看劉正那裡，臉色頓時僵住，在那裡怒喝一聲：
「不要都吃了，給我留下幾塊。」
其實江峰來到劉學士宅子裡面這些時日，每日裡面作些好吃的小食，拿來和劉正分享，兩個人嘻嘻哈哈的吃一頓，隨便扯點話題，已經是頗為放鬆的事情了，畢竟家中雖然有美人，惠風樓裡面有事業，男人也得有朋友啊。
兩個人吃完，江峰還是覺得心中不牢靠，覺得忘記了什麼事情，直接開口問劉正：
「小劉，你家老爺呢？」
「我……我家老爺今早就出門了，軍爺有什麼事情嗎？」
江峰聽到這個，頓時又是來氣，在那裡恨恨的說：
「我哪敢有什麼事情找你們家大老爺啊。」
這一句發脾氣的話，頓時讓屋子裡面有些冷場，過了片刻劉正突然想起了什麼，在那裡頗為神秘的小聲說：
「我看到你和劉老頭在那裡吵架了，軍爺，你哪幾下子真漂亮，把那兩個壯漢直接就給摔倒了，這就是武功，太厲害了，能不能教教我。」
江峰聽到這個話，心想我這個劈掛裡面的兩個架勢你就驚嘆成這樣，要是八極用出來，豈不是讓你眼睛都瞪出來，他這個人一向是經不住誇獎，立刻變得洋洋得意起來，笑著看了那邊滿臉期盼劉正，調笑說道：
「小兄弟，你還小，練這個不壯實不行啊。」