第115章 連鎖加盟
曹佳薇複課之後，程亮相對時間多了。也終於有空和趙紅兵夫婦坐下來好好商量商量增開分店的事情了。
之前因為程亮被控誘拐，接著又是幫曹佳薇打官司，這增開分店的事情就延宕了下來。
不過，這也有一個好處，那就是資金上相對又充裕了很多。
十間分店生意一如既往的火爆，雖然龍蝦季即將過去，但由於特別香料的使用，其他的菜式也頗受歡迎。
大兵龍蝦川味館的“川味”特色也終於打開了局麵，人們已經形成了一個固定印象，那就是這家店並不隻是隻有龍蝦好吃，其他的菜也很有特色。
“這些日子，我們大概估算了一下，應該有400多萬的資金可以用來增開分店……”趙紅兵說出這番話的時候，自己也有點不敢相信。
曾幾何時，他還在為如何讓自己的龍蝦店在競爭中生存下來而費盡心思。可不知怎麽的，就一下子撐起了十間分店，現在還能抽出400多萬資金用於擴張。
這一切對他來說，還真有種如在夢中的感覺。
按照他和岑秀的估算，這400萬資金差不多可以開3家分店了。
但是，他們沒想到，程亮的想法卻和他們不一樣。
“400萬資金如果隻是開三家分店的話，這個擴展速度就慢了……我覺得我們還是應該開放授權，簽加盟店。400萬的資金，我們應該集中起來搞一個配送中心！”
大兵龍蝦川味館從一開始就是走得連鎖經營的路子。而搞連鎖經營，引入加盟店合作夥伴，這是繞不開的一條路。
隻是趙紅兵夫婦沒想到程亮現在就想引入加盟店……他們才隻有十間店，這連鎖規模還小了一點。
事實上，這就是趙紅兵夫婦在經營策略上的局限了。他們隻是按照常規情況來推斷的。
按照餐飲行業的一般規律，從一家店到十家店，這隻是第一階段，一般情況下至少要擁有三十家店以上才有可能形成規模效應，到那個時候知名度也有了，就可以引入加盟店了。
“連鎖加盟，最關鍵的就是知名度。而事實上我們現在的知名度，比起一般的店還是有很大區別的。我們的優勢在於我們的獨特用料！”
程亮對於這一點看得還是比較清楚的。大兵龍蝦川味館之所以能夠那麽吸引客戶，主要還是他們的用料是獨一無二的，口味自然也就與眾不同。
另外，幾次上新聞後，大兵龍蝦川味館的知名度比一般的同行可要高很多了。
接受加盟店，實際上是一個市場的兼並整合的過程。
目前海州市場上做龍蝦餐飲的有很多，這些店的規模和大兵龍蝦川味館單店的規模不相上下，他們的經營模式也是一樣的。但知名度和生意和大兵龍蝦川味館比起來就要差不少了。
將這些中小型的龍蝦店整合起來，以統一的品牌運營，大兵龍蝦川味館的規模一下子就能擴大很多，比起一家家直營店開出去肯定要好的多。
經過程亮的分析和解釋，趙紅兵夫婦也都接受了程亮的想法……雖說程亮的想法和他們不同，但事實證明程亮的眼光的確比他們要高出一籌，至今都沒有行差踏錯過。
趙紅兵夫婦選擇相信程亮也是理所當然的了。
至於拿四百萬資金搞一個配送中心，趙紅兵夫婦也能看得出來，程亮的計劃之中恐怕還有更大的謀劃。
“這個配送中心，主要是調製各種配料，我們目前所有的品種都要製定一個統一的烹製標準！這個配送中心，不但要承擔配送配料的作用，還要有一個廚師培訓的職能。”
程亮之所以不打算把錢拿出來開直營店，其實也是考慮到廚師的問題。雖說烹製龍蝦相對來說還是很簡單的，但要真正做好卻不那麽容易。
十家店開出來，已經招聘了一批廚師了，趙紅兵以前的那些二廚、徒弟都被他派出去了，再擴張的話，品質上要保證就沒那麽容易了。
而如果搞一個大一點的配送中心，不但可以給各家分店配送足夠的獨家配料，還能對那些加盟店的廚師進行短期培訓，可以在最快的時間內，將所有加盟店的廚師水平提升到一個相對穩定的位置。
這對於後續的發展都是非常有好處的。
招募加盟店的事情還是很容易的，關鍵的問題就是這個配送中心的選擇問題。
程亮和趙紅兵商量了一下，一客不煩二主，這次配送中心選址，還是找侯金珠。
侯金珠接到趙紅兵的電話，立刻就騎著電動車來了。
“說來也真巧了！趙老板程老板，你們想要的這個配送中心，還真有現成的房子，就是你們隔壁的那四間……原來的豪豐賓館！”
侯金珠這回沒有拿來其他備選的房源，一進門就對程亮和趙紅兵說了一個消息。
豪豐賓館的房子是屬於魏廣林的，自從他們夫婦裝鬼尋釁滋事事發之後，兩人各自被判了五年和三年的有期徒刑，不過考慮到兩人的實際狀況最終的判決改判了緩刑。
這主要是因為夫婦倆被心兒和小開那次現出鬼體給嚇得精神失常了。他們至今還住在九院呢！
夫婦倆在精神病院治療，賓館也沒人打理，就給關了。魏廣林夫婦一直未育，老家有個侄子，算是他的直係親屬，他們夫妻的監護權由他侄子執行，財產也由這小子繼承。
魏廣林的這個侄子是個癮君子，平白得了一筆“遺產”，就好像天上掉下來一筆橫財。他不想把叔叔的賓館繼續開下去，對他來說把財產賣了換錢，這是他最直接的選擇。
可這房子想要賣卻並沒有那麽容易。
心兒他們鬧出來的“海州鬧鬼事件”親曆者很多，這個傳聞比起之前隔壁“鬧鬼”傳得更廣。
雖說現在房價一直都居高不下，按照周邊價格，這幾間鋪麵至少價值兩千多萬。
可現在掛牌兩百萬都沒人要了！