94，雞肋

  這是風小葉寫的一本《食經》……叫說方舟裏麵經常是他做飯，感覺他做的挺好的，所以有時候別人也看看他到底是怎麽做的……


  好奇的翻開來一看……


  “第一篇，大米，”


  “大米有用於人，而有毒於人也，由以粘米飯之毒性為最甚，傷人胃腸，滯於排泄，十九於是也，米飯愈幹，則毒性俞小，……以熱油炒之，則毒性去其半，以開水熬煮之，作粥作茶，則毒性盡去矣……墨杠先生曰：人之食五穀，以通利周轉為宜，一日行大解一次，多則濫，少則餘毒，停食愈久，其害愈深，”


  是麽？大米還有毒性？這還真是頭一回聽說了……等下，米飯作粥倒是常見，作茶又是個什麽鬼？


  ……


  再翻一頁，

  “第二篇，蔬菜，”


  “芹菜全株有毒，灼口舌，傷脾胃，期期不可食也……唯其綠葉毒性最小，佐以紅辣椒，醃作小菜可也……風某人曰：最好先用熱水炒一下，把汁擠出去！”


  這也不能吃，那也不能吃……心說他平時都是拿什麽玩藝喂我們的？


  當然了，他總結的這些東西麽，至於裏麵到底是怎麽回事兒，那就非外人能知了……


  這天正做飯的時候，這時候看看唐藝進來了，

  ……


  “哎，葉哥，你聽說過有‘溝幫子’這地方麽？”(藝)

  “有啊，……溝幫子燒雞麽，”（葉）

  “啊？……真有啊？”


  “嗯，挺有名兒的麽，……怎麽了？”


  ……


  說下怎麽回事兒，……藍武從老家回來的時候，帶了一隻溝幫子燒雞來，大夥正在那兒搶呢，……等風小葉過去的時候，已經就剩骨頭了……哼，真不講義氣，


  叫說有個詞兒，叫“雞肋”……食之無肉，棄之有味，說的就是這個意思了……雞肋……這還真是“雞肋”了哈……


  用力一嚼，咯崩！……好像是有什麽東西碎了，

  ……還好，碎的是雞骨頭，不是自己的牙，……叫說這個雞好像是散養的笨雞，要不然骨頭不帶這麽硬的……


  ……


  回頭兒，看到風小葉的《食經》裏麵又有更新的內容了……


  “雞，骨肉性粘，味含於內，膠質粘結，燉作湯者最佳，其精華盡存，味道飽滿，煎炒次之，滋味去其半，熏烤則最差……皮肉灼於煙火者，味轉於焦木幹燥，性近於毒，即法國佬所說的‘albouffe’者是也……”


  “注，雞頭，血脈之淤結也，毒物其沉澱於是，色愈深而害愈毒，食之傷肝脾，”


  “又注，雞肝中有黑線，有毒，惡苦，當盡去而食之……雞肺有大毒不可食也，”


  “再注，但凡肉類，期期不可以生食，”


  ……


  這天看到風小葉出去采購，回來時候搬了一整塊的豬肉半子回來了……估計又是哪個冷庫裏正好清庫存，他貪便宜給買回來了……


  “葉哥，今兒晚上吃什麽？”（藝）

  “你們想吃什麽？”（葉，笑，）


  “換點兒口味兒……我想吃‘扣肉’，這個行麽？”（藝）

  “啊？……這個這個……”（葉）

  當然了，扣肉這個東西麽，加工起來，工時有點兒太長了，看看現在的時間，估計趕不上晚飯，……再一個也是，風小葉也不會做啊，


  “那個，哎呀，扣肉得有梅菜，還有時間也太長了，……咱們還是做紅燒肉吧？”（葉）

  “算了，……那就紅燒肉吧，”（藝）

  這時候貝多芬過來了……


  “喂，風消葉，窩抗議！……泥怎麽又把這種‘垃圾食品’給買回來了？”


  “誰告訴你這是‘垃圾食品’了？”（葉）

  “還用告訴？……誰不知道凍肉的營養不好！”


  “沒聽說……”（葉）

  回頭，風小葉的食經裏麵又有新內容了……


  “沙福林，法國特產，本身富含大量的蛋白質，除去頭部其它部位都可以吃，……貝某人曰：嘎崩脆，雞肉味！”


  ……


  （20170929最近一次修改）