25，銀飯

  在某些行業中有一定能力的人，往往被稱為“某某家”……，就比如說，音樂家，舞蹈家，書法家，畫家，等等等等，而造詣很深的人，則可以被稱為“大家”，比如“唐宋八大家”什麽的，


  但是也有些並不是某種行業的特殊能力，也被稱為“某某家”的人，……就比如“美食家”“收藏家”什麽的，因為美食家它們並不是一種職業嘛，隻是愛好，

  我最早聽說到“美食家”這個詞的時候，想當然的，還以為說的是廚師，是指手藝很好的大廚，後來才知道，原來不是作飯的，是吃飯的……，

  “美食家”指的，是那一類特別能吃的，特別會吃的，走到哪裏都能發現當地特產的好吃的什麽的那種人，……有個日劇，叫《孤獨的美食家》，講的就是有個叫井之頭的吃貨，在工作跑業務之餘，到處找好吃的東西……


  ……


  風小葉因為是做飯的麽，在家裏是他做飯，在方舟的時候也當廚師，所以沒事兒的時候，經常的看電視上的美食節目，看看有沒有什麽新的，可以學學的菜譜什麽的……


  然後這天，又打開電視機，看看他常看的美食節目，……


  ……


  這回節目裏請來了一位“特邀嘉賓”，是個從韓國來的白胡子老頭兒，頭發胡子全白了，看看少說有七十歲往上了……，這老頭兒不會說漢語，得有旁邊的翻譯跟著他，說一句就給翻譯一句，……


  聽那翻譯和主持人的介紹，大致的是說，這老頭兒，是韓國的什麽什麽宗師級別的大廚，也是一位資深的美食家，雲雲，……風小葉心說，我看看他有什麽本事，帶了什麽新的菜譜來……


  聽那老頭兒說，他之前，一直在尋找一種，他夢想中的，完美的米飯“銀飯”，……


  什麽叫作“銀飯”呢？……聽那老頭兒講，首先，得是選料，要用某某地方特產的極品貢米，過去是給皇帝進貢的，普通人吃不到的那種米，然後，用他研究多年的“成果”，一套超極複雜的獨門方法來蒸這個米，總之一大堆的講究……什麽采天地之靈氣，集日月之精華，雲雲……這樣兒做出來的大米飯，才能被稱作“銀飯”，

  風小葉心說，以為你有什麽好東西呢，原來就是蒸大米飯啊？……還叫什麽“銀飯”，以為你吃的是銀子呢……


  ……


  說到這兒，我又想起來件事兒，……在二戰的時候，太平洋戰場上，日軍被美軍虐的很慘，那些困守在南太平洋的無人荒島上的日軍殘部，因為後援被切斷，沒有了補給，餓死和病死的人反倒比戰死的還多的多……，當時，島上的日軍，已經像野人一樣的，全餓瘋了，能找到什麽就吃什麽，吃草，吃蟲子，吃樹皮，甚至吃死人，吃奧利給……，能吃到米飯的，那都得是高級指揮官了，

  然後那時候麽，一個個餓的眼睛發綠的日軍，管大米飯叫做“銀舍利”，就是說大米有多寶貴了……，人餓急眼的時候，不就是食物是最貴的東西麽？……


  也不知道是笑話還是真事兒的，然後有一個日軍的小兵，不知道怎麽的，沒被餓死，後來得到了一碗米飯，他舍不得吃，說，這麽寶貴的“銀舍利”，吃掉多可惜啊，不應該好好的供起來麽？

  ……


  總之，一聽這個老頭兒提起“銀飯”這個詞，就不由的想起來那個“銀舍利”的故事……


  看看電視上那老頭兒，把蒸好的“銀飯”盛出來在白瓷碗裏，然後用筷子在那裏攪，……然後風小葉差不多是看明白了，他這個“銀飯”的特點，就是飯粘粘的，糯糯的，有很多汁水，好像高壓鍋蒸出來的似的，還帶拉絲的……


  風小葉有點兒哭笑不得，心說你這麽喜歡吃粘的，你直接用糯米，或者幹脆直接吃粽子好不好？

  叫說有一種米飯，我最不願意吃的，就是這種粘飯，……還美其名曰叫什麽“銀飯”，硬飯也好，稀粥也好，都吃的下，就是這種不稀不幹的比打漿糊還稠的東西，咽不下去，還不好消化，

  過有種趕客人走的辦法，就是蒸這種半稀不幹的粘飯，這種飯一般人都是吃吃就膩了，就覺的惡心，反胃，吃不下去了……正常的人，牙口好的，都是喜歡吃那種有點兒嚼頭的硬一點兒的米飯，牙不好的人才吃這粘東西呢，

  看看那老頭兒，好像很享受的樣子在那裏細品著他那什麽“銀飯”，說是他多少年，終於吃到這種飯了，好像吃一口能多活十年的表情，……什麽宗師，不過是給他那種歲數的沒牙的老頭老太太做的飯罷了……看他做飯，浪費我的時間……


  ……


  叫說正經的米飯，作為主食麽，天天吃，填飽肚子就好，沒那些什麽講究……隻要人身體好，胃口就好，吃什麽都好，什麽粗茶淡飯都是美味，身體不行，吃什麽都沒有胃口，給你吃什麽金飯銀飯的都吃不下……，

  至於說身體好麽……，心正，則百邪不侵，


  ……


  （20210203最近一次修改）